أفضل حساء سمك السلور في بودابست - 10 + 1 مطاعم
وفقًا لـ Funzine ، صدق أو لا تصدق ، فإن حساء سمك السلور ليس طبقًا عميقًا على وجه الحصر: فهناك اختلاف كبير بين المكون الأساسي الحار والطماطم والبطاطس في دورة جنوب الولايات المتحدة وأقاربها المجريين. بادئ ذي بدء ، يستخدم حساء سمك السلور المجري الفلفل المطحون بدلاً من تاباسكو (كما تفعل جميع اليخنات المجرية) ، وبدلاً من الخضار النشوية ، يتم تقديمه مع túrós csusza ، المعروف أيضًا باسم معكرونة الجبن. والنتيجة هي وجبة سريعة التحضير ، وذات نكهة متناغمة ، ورائعة ، ووجبة مليئة بالشبع لا مثيل لها. استعد لاختيار أفضل مطاعم يخنة سمك السلور في بودابست!
مطعم حصار
تبدأ رحلتنا للبحث عن أفضل حساء سمك السلور في بودابست في زاوية II. János Pál pápa tér ، بالقرب من المبنى المهيب لمسرح Erkel. إنه هنا حيث ينتظر مطعم Huszár الضيوف بقائمة تقليدية من الكلاسيكيات المجرية ومجموعة غنية بالألوان من النبيذ المحلي والموسيقى الحية الممتعة في المساء. سواء أتيت لتناول وجبة غداء سريعة من حساء الفاصوليا على طريقة Jókai ودجاج بابريكاش ، أو أتيت إلى هنا مع أحبائك لتناول العشاء على ضوء الشموع الذي تقضيه بصحبة الألحان المهدئة والنكهات الدافئة ، فلن يخيب ظنك مطعم Huszár. كتحريف للتقاليد ، يأتي حساء سمك السلور الخاص بهوزار مع نودلز محلية الصنع بنكهة الشبت - مزيج مذهل ولكنه مثير إلى حد ما!
1081 بودابست الثاني. يانوس بال بابا تير 22.
ماكوس جوبا بيسترو
يقع Mákos Guba Bistro مباشرة خارج المخرج الغربي لنفق قلعة بودا ، وهو مطعم محلي مفضل ، وذلك بفضل البيتزا من الدرجة الأولى ، والتصميم الداخلي المعاصر ، وقائمة الطعام المتنوعة بدقة من المأكولات المجرية الأصيلة وعدد قليل النجوم العالميين. تشمل الأطباق برجر الدجاج وشرائح اللحم مع الصلصة البنية وميدالية كبد البط والفطر وفطائر لحم Hortobágyi وخيارات نباتية مثل جبن الماعز المشوي وكريب السبانخ وتخصص المنزل: بودنغ خبز بذور الخشخاش المخبوز بالفرن. بطبيعة الحال ، لم يكن Mákos Guba Bistro مدرجًا في قائمتنا إذا لم يقدموا حساء سمك السلور المذهل: هنا مصنوع من سمك السلور الرمادي ، ويتم تقديمه مع معكرونة الجبن القريش ملفوفة في لحم الخنزير المقدد.
1016 بودابست ، Krisztina körút 65-67.
Harapó Mókus Vendéglő
الموقع غير المثالي لمطعم Harapó Mókus Vendéglő ("مطعم Biting Squirrel") يجعله أحد أفضل أسرار الطهي المحفوظة في منطقة أبودا. لحسن الحظ ، لن تهتم كثيرًا بالمجموعات التجارية المحيطة بك ، حيث ستكون مشغولاً بالضياع في النكهات اللذيذة للمطبخ المجري. يمتدح الضيوف Harapó Mókus لموظفي المطعم اليقظين ، وأجوائه الودية ، والأجزاء الوفيرة.
خلال الأشهر الأكثر دفئًا ، يمكنك قضاء وجبتك جالسًا على التراس الصيفي للمكان ، وتناول مجموعة متنوعة من أطباق اللحوم ، من شرائح لحم الخنزير المغطى بالبقسماط وشرائح لحم الضلع إلى فيليه أرجل الدجاج المقلي ، أثناء احتساء النبيذ الخاص. بالنسبة لحساء سمك السلور ، يقدم الطاهي József Fraunberger طبقًا مغذيًا ورائعًا مع زلابية جبن النعجة. C'est رائعة!
1032 بودابست، Zápor utca 69.
مطعم كيهلي
عند سفح مشروع الإسكان الضخم في أبودا ، بجوار جسر أرباد ، توجد بقايا معمارية صغيرة من القرن التاسع عشر ، وهو الوقت الذي عاش فيه اليهود والهنغاريون وشوابس جنبًا إلى جنب في الحي ، الذي نجا من الدمار الذي أحدثته الاشتراكية في المنطقة. إنه هنا حيث يقيم Kéhli ، أحد أفضل المطاعم ذات الطراز الهنغاري في البلاد ، بجوار منزل الكاتب البوهيمي Gyula Krúdy ، الذي أحب النبيذ المجري الجيد فقط أكثر من الطعام الجيد. في Kéhli ، ستجد الكثير من الاثنين. تشمل القائمة جميع الأطباق الكلاسيكية في القرنين الماضيين من المطبخ المجري ، من الأواني الساخنة مع عظم النخاع وأرجل الضفادع المقلية في فتات الخبز إلى لحم الضأن وطهي سمك السلور مع المعكرونة بالجبن. تكتمل أجواء مطلع القرن بموسيقى الغجر الحية كل يوم بدءًا من الساعة 19 مساءً.
1036 Budapest، Mókus u. 22.
Náncsi Néni Vendéglője
يقع Náncsi Néni Vendéglője في تلال بودا فوق المدينة ، وهو وجهة صيفية مفضلة لسكان بودابست ، وذلك بفضل كونه محاطًا بالخضرة المورقة من جميع الجوانب ، ويحتوي على تراس واسع ، ومؤثث مثل منزل جدتك في الريف ، ويقدم مساحة واسعة. مجموعة من الأطباق من كتاب الطبخ الخاص بفن الطهو التقليدي في المجر.
باختصار ، Náncsi Néni هو المكان المثالي لنزهة راقية - سواء من الناحية الجسدية أو الطهوية! دائمًا ما يتم طهي حساء سمك السلور طازجًا للحصول على أقصى قدر من النكهات: يأتي الطبق مغموسًا بصلصة رائعة من الفلفل الحلو والقشدة الحامضة ، ويقدم مع مربعات المعكرونة الممزوجة بالجبن الرائب. إذا كنت ترغب في الابتعاد عن صخب المدينة الكبيرة لبضع ساعات ، فقم بزيارة Náncsi Néni!
1029 بودابست ، Ördögárok út 80.
روزنشتاين
ما بدأ كبوفيه بسيط في عام 1996 هو الآن واحد من آخر المطاعم المملوكة للعائلة وأكثرها شهرة في بودابست. يقدم Rosenstein كريم المأكولات اليهودية والمجرية التقليدية: الوجبة في Rosenstein تشبه إلى حد كبير عشاء يوم الأحد في منزل جدتك ، بدلاً من تجربة الطهي الشهية في المطعم اليهودي الأكثر تميزًا في بودابست. هنا ، في "جزيرة الهدوء" المزعومة (كلمات المالك الأسطوري للمكان ، تيبور روزنشتاين) ، يمكنك إعادة شحن بطارياتك الروحية أثناء تناول حساء سمك السلور بنكهة الفلفل الحلو ، والذي يتم تقديمه مع المعكرونة الهنغارية محلية الصنع والمغطاة باللبن الرائب. جبنه. استكمل الطبق بكأس من النبيذ المجري اللطيف من قائمتهم الواسعة لجعل أمسيتك لا تُنسى!
1087 Budapest، Mosonyi u. 3.
كيسسيلاج
فخر Csillaghegy ، أحد الأحياء الخضراء الواقعة في حي buda بالمدينة ، يعمل فقط منذ ديسمبر 2016 ، ولكن عندما تدخل إلى المطعم البسيط والأنيق ، تشعر وكأنه كان موجودًا منذ مائة عام على الأقل . يقدم المكان المدار عائليًا أطباق منزلية ، وأخذ عينات بشكل أساسي من المأكولات في المجر وترانسيلفانيا: تشمل القائمة المأكولات المفضلة مثل طاجن البطاطس ومفاصل لحم الخنزير المخبوزة بالفرن وبودنغ خبز بذور الخشخاش ، بالإضافة إلى عدد قليل من الأطباق العالمية ، مثل اللازانيا أو حساء الطماطم الإيطالي.
يتم تحضير كل طبق طازجًا من مكونات موسمية. نسختهم من يخنة سمك السلور مصنوعة من خصر السمك ، ويتم تقديمها مع معكرونة الجبن والقشدة الحامضة محلية الصنع. لإكمال وجبتك ، لا تنس أن تطلب زجاجة من النبيذ الأبيض من مجموعة النبيذ المجري الفاخرة في Kicsillag!
1039 بودابست، Szentendrei út 317.
بيست بودا
يقع مطعم Pest-Buda في Buda Castle في شارع صغير مرصوف بالحصى في بيئة التراث العالمي ، وقد ظل قوياً منذ أكثر من 50 عامًا ، في مبنى يعود تاريخه إلى عام 1696. يقدم المكان الشهير تجربة تذوق رائعة لـ أولئك الذين يبحثون عن الطبخ الهنغاري التقليدي ، مع الحفاظ على كل نكهة من تاريخها الطويل الذي يمتد لثلاثة قرون. الموظفين المهذبين والمرحين ، والديكورات الداخلية الدافئة والودية ، والمنظر الآسر لكنيسة ماتياس من الشرفة يكملون الأطباق الممتازة التي يتم تقديمها في مطعم Pest-Buda.
للحصول على تجربة طهي مثالية ، ابدأ وجبتك مع حساء الصياد á la Baja ، واتبعها بحساء سمك السلور ، تقدم مع المعكرونة بالجبن القريش المغطاة بقطع لحم الخنزير ، وأسفلها مع كأس لطيف من النبيذ الأبيض - مرة واحدة لقد انتهيت ، ستكون جاهزًا لاستكشاف كل عجائب منطقة القلعة!
1014 بودابست ، فورتونا أوتكا 3.
Csalánosi Csárda
مطعم Óbuda آخر من الأيام الذهبية ، يقع Csalánosi Csárda شمال جسر Árpád ، على بعد دقيقتين فقط من Kéhli. تحيط بـ Csalánosi Csárda المباني الباروكية المتأخرة في الساحة الرئيسية في أوبودا ، وهي بقايا عزيزة من ماضي مدينة أوبودا الصغيرة ، عندما بدلاً من مشاريع الإسكان الضخمة ، تنتشر المئات من الحانات الصغيرة والحانات والمطاعم في المناظر الطبيعية. تناول يخنة سمك السلور الشهية (مزينة بجزء ممتلئ من المعكرونة بالجبن المنزلية) في حديقة Csárda الساحرة ، أو إذا كنت تشعر بالرغبة في الاختباء من طقس أغسطس الحارق ، خذ مقعدًا داخل قبو المطعم القديم (المستخدم لتخزين براميل النبيذ في الأيام الخوالي) ، واستمتع بالموسيقى الحية!
1033 Budapest، Hídf utca 16.
جيتو جولياس
يقع Gettó Gulyás العائلي في أحد الشوارع الرئيسية في الحي اليهودي في بودابست ، ويقدم مجموعة بسيطة من الأطباق الهنغارية الكلاسيكية ، مع قائمة تركز على الجانب اللطيف اللذيذ من طهي Magyar. ستجد هنا مجموعة متنوعة ملونة من pörkölt (يخنة) ، مع لحم العجل والدجاج وخصيتين الديك ولحم البقر والغزلان وسمك السلور والفاصوليا والفطر كمكونات رئيسية. عادة ما يتم تقديم اليخنات مع نوكدلي (نوع من الزلابية) والمخللات التي تختارها. سمك السلور (وهو مشهد حقيقي يجب أن تراه) دهني بطريقة جيدة ، والصلصة تحفز الإدمان ، والمعكرونة بالجبن القريش المغلفة بلحم الخنزير المقدد لا تشبه أي شيء آخر سوف تتذوقه. لا تقل أنك لا تحب سمك السلور حتى تجربه هنا!
1077 بودابست ، Wesselényi utca 18.
+1
باريكسكا كساردا
يقدم مطعم Balatonfüred الأطباق المجرية المنزلية وأفضل أنواع النبيذ النبيل في المنطقة في مكان مريح لا مثيل له. كونه يقع بالقرب من أكبر بحيرة في أوروبا الوسطى ، يفخر Baricska csárda بوجود بانوراما رائعة من شرفته إلى بحيرة بالاتون وشبه جزيرة تيهاني. الهدف الرئيسي للنزل هو جعل وحدة الطعام الخاصة بهم ملاذًا لفن الطهي وثقافة النبيذ والثقافة بشكل عام ، مع أطباق السمك الممتازة والوجبات التقليدية الأخرى في قائمة الطعام الشهية. حساء سمك السلور مع نودلز الجبن القريش على رأس قائمة مفضلات العملاء ، ولكن يمكنك أن تجد هنا أيضًا الأجرة المعتادة ، مع جميع أطباق الدجاج ولحم الخنزير ولحم البقر الشهيرة من المطبخ المجري.
8200 Balatonfüred، Baricska dűlő
المصدر funzine.hu
الرجاء التبرع هنا
الأخبار الساخنة
ماذا حدث اليوم في المجر؟ - 4 مايو 2024
تواصل حكومة أوربان برنامج إعادة تشكيل قطاع العقارات في المجر
أخبار سعيدة: يعود قارب الحنين البالغ من العمر 110 أعوام إلى بحيرة بالاتون – صور
لا يمكنهم أن يشعروا بالملل: انتخابات 9 يونيو ستقرر الحرب أو السلام
صور ساحرة: تجديد قصر بودا الملكي في مرحلة مذهلة، وإعادة بناء الجدران بالكامل
يخشى حزب رئيس الوزراء السابق جيوركساني من خسارة مقاعد عمدة المدينة في 9 يونيو في بودابست