فاز منتخب الدنمارك بالنهائيات الأوروبية في مسابقة بوكوز دور في بودابست يوم الخميس ، تليها المجر والنرويج. وستقام النهائيات العالمية للمسابقة في ليون العام المقبل.
أقيمت نهائيات بودابست كجزء من سيرها بودابست معرض دولي لفن الطهي يضم فرقًا في المطبخ من سبعة عشر دولة. ترأس الفريق المجري بنس دالنوكي، نائب رئيس الطهاة في مطعم Stand Restaurant الحائز على ميشلان في بودابست.
وفقًا للإعلان الرسمي للمسابقة ، فإن فوز الدنمارك الذي يمثله بريان مارك هانسن ومفوضه إليزابيث مادسن في Bocuse d'Or Europe 2022 ، الحدث الأوروبي المختار لمسابقة فن الطهو الشهيرة ، يختتم يوم الخميس 24 مارس ، يومين مستوى المنافسة. تأهلت 10 منتخبات أوروبية إلى النهائي الكبير لبوكوز دور الذي سيقام يومي 22 و 23 يناير 2023 في سيرها ليون.
تصنيف BOCUSE D'OR EUROPE 2022
الأول: الدنمارك - بريان مارك هانسن
المركز الثاني: المجر - بنس دالنوكي
الثالث: النرويج - فيليب أوغست بندي
الرابع: السويد - جيمي إريكسون
الخامس: أيسلندا - سيجورجون براغي جيرسون
السادس: فنلندا - يوهان كوركيلا
السابع: فرنسا - Naïs Pirollet
الثامن: المملكة المتحدة - إيان موسغريف
تاسعاً: سويسرا - كريستوف هونزيكر
العاشر: بلجيكا - سام فان هوك
جائزة أفضل عمولة: السويد - تيلدا مارتنسون
الجائزة الخاصة لموضوع "على لوحة": المملكة المتحدة - إيان موسغريف
الجائزة الخاصة للموضوع على الطبق: السويد - جيمي إريكسون
- اقرأ أيضًا: تم افتتاح معرض Sirha الدولي لفن الطهو في بودابست
حرص 17 عضوًا من لجنة التحكيم على مكافأة التقنية وإتقان المنتجات والوصفات التي تسلط الضوء على الأرض المجرية. كان لدى المرشحين الـ 17 5 ساعات و 35 دقيقة لصنع طبق من لحم الغزال ، فطائر فوا جراوالجبن والقشدة الحامضة ، بالإضافة إلى طبق نباتي 100٪ يعتمد على أصناف محلية من البطاطس.
«المطاعم التي تعمل بالمنتجات المحلية - تحترم الفصول - هي مستقبل المطبخ ، تعليقات آنا روش، شيف هيشا فرانكو والرئيس الفخري للمسابقة. تتضمن هذه المسابقة كلاً من اتباع القواعد الصارمة وإعطاء أهمية لهوية الفرد. حتى لو كان عالم الطهي يحتاج إلى وقت ليتطور ، يمكننا فقط ملاحظة جهوده ، لا سيما فيما يتعلق بالشمول. إن Bocuse d'Or هو تمثيل لهذا. "
- اقرأ أيضًا: تحقق من هذه الوصفات لأشهر الحلويات في المجر
في يومي 22 و 23 يناير 2023 ، سيتنافس 24 شيف من جميع أنحاء العالم بعد 4 اختيارات قارية (بوكوز دور يوروب ، بوكوز دور أميريكاس ، بوكوز دور أفريكا ، بوكوز دور آسيا والمحيط الهادئ). الخاتمة الكبرى لـ Bocuse d'Or خلال Sirha Lyon.
ستقام النسخة القادمة من Bocuse d'Or Europe في ربيع عام 2024 في مدينة تروندهايم بالنرويج.
المصدر MTI ، بيان صحفي / Bocuse d'Or
الرجاء التبرع هنا
الأخبار الساخنة
ادعاء رئيس الشرطة المفاجئ حول مدى أمان بودابست
تنقل "شركة الطيران الجديدة" الركاب من بودابست إلى هذه المدينة المتوسطية الغريبة
طفرة العقارات المجرية: الكشف عن ارتفاع الأسعار والانفجار السكاني والتحولات الساخنة!
وزير الخارجية: الدبلوماسية المجرية أعطت الردود الصحيحة
هل منع عمدة منطقة بودابست رئيس الوزراء أوربان من نشر الصحف المحلية؟
خط السكة الحديد بين بودابست وبلغراد: يصل البناء إلى مرحلة جديدة