لا الجوز؟ لا مشكلة! الحياة ما بعد الجوز بيجلي
اقترب شهر نوفمبر ، وهذا يعني أن فترة التحضير لعيد الميلاد قد بدأت رسميًا. ومع ذلك ، فإن إنتاج الجوز في المجر يصل فقط إلى نصف متوسط السنوات العشر الماضية.
هذا العام ، تم إنتاج 3,500 طن من الجوز على مستوى البلاد ، وهو ما يمثل نصف متوسط العقد الماضي. قبول ل 24.hu، أكبر ضرر تسبب فيه الآفات والصقيع في شهر مايو. بسبب هذه التكاليف والارتفاع السريع في تكلفة الموارد البشرية ، فإن سعر الجوز في ارتفاع مستمر.
نتيجة لذلك ، قد يرتفع سعر نواة الجوز عالية الجودة للمستهلكين إلى أكثر من 4,000 فورنت هنغاري في الأسابيع التي تسبق عيد الميلاد.
لا يوجد ما يدعو للقلق ، حيث أن هناك الكثير من الحشوات الأخرى التي يجب ملؤها بيجلي، حلوى عيد الميلاد الكلاسيكية في المجر. الخيار الأكثر وضوحًا للحشو هو بذور الخشخاش. ومع ذلك ، باستثناء بذور الخشخاش وحشو الجوز ، هناك الكثير من الخيارات التي يمكن للجميع من خلالها اختيار الخيار الذي يناسب ذوقهم. الاحتمالات لا حصر لها. على سبيل المثال لا الحصر: الكرز والجبن القريش مع الزبيب ومارزيبان اللوز والكستناء والتفاح والقرفة والكاكاو والمفضل لدي: جوز الهند. لنلقِ نظرة على ملف وصفة لهذا.
المكونات (لفات 2):
- 500 جرام دقيق دقيق
- 100 جرام من المارجرين
- 60 جرام من الدهون
- 40 جرام سكر بودرة
- 10 جرام من الخميرة
- 200 مل من الحليب
- 1 ملعقة صغيرة من السكر
- 1 بيضة أكبر
الحشوة
- 50 جرام حليب بودرة
- 200 جرام من نشارة جوز الهند
- عبوتين من سكر الفانيليا
- 20 غرام من الزبدة
- 250 مل من الحليب
- 1 ملعقة كبيرة دقيق ناعم
- 1 رشة من الملح
- 50 غرام من السكر
- 50 جرام شوكولاتة.
بالإضافة إلى 1 بيضة للتغليف.
طريقة الأستعمال
- بالنسبة للعجين ، يضاف السكر المحبب إلى الحليب الفاتر ، ثم تأتي الخميرة.
- اطحني الدقيق مع السكر والسمن والدهون ، ثم أضيفي البيض والخميرة ، ثم اعجن.
- غطيه في غلاف بلاستيك واتركيه يرتاح لمدة ساعة في مكان بارد.
- حتى ذلك الحين ، قم بإعداد الحشوة: ابدأ في تسخين الحليب في مقلاة ، وعندما يبدأ بالفعل في التبخير ، ضعه جانبًا واخلطه في مسحوق الحليب.
- ثم نضيف سكر الفانيليا والكمية المرغوبة من السكر ورشة ملح ودقيق ونشارة جوز الهند.
- ضعه مرة أخرى على الموقد واطهيه مع التحريك حتى يتكاثف.
- ضعه جانبًا وانتظر حتى يبرد.
- بعد الراحة ، اعجن العجينة على لوح مرشوش بالدقيق وقسمها إلى قسمين متساويين.
- ينتشر جزء من العجين على ورق خبز مطحون بالدقيق في مستطيل يبلغ سمكه حوالي 3-4 ملليمترات.
- وزعي نصف الحشوة المبردة ورشيها بقطع الشوكولاتة المفرومة ولفيها بإحكام.
- يتم نقل اللفة الناتجة ، جنبًا إلى جنب مع ورق الخبز ، إلى صفيحة الخبز ، ويتم تغليف الجزء العلوي بالبيض ويتم وخزه في عدة أماكن بشوكة حتى يتمكن البخار من الهروب.
- افعل نفس الشيء مع الجزء الآخر من العجين.
- ضع اللفائف في فرن محمى على حرارة 175 درجة مئوية ، حيث تصبح جاهزة خلال 35-40 دقيقة. بمجرد الخبز ، انتظر حتى يبرد تمامًا وبعد ذلك فقط قم بتقطيعه إلى شرائح.
المصدر 24.hu، ديلي نيوز هنغاريا، Nosalty.hu
الرجاء التبرع هنا
الأخبار الساخنة
البرلمان الأوروبي ينشر الأكاذيب حول المجر؟
CPAC المجر: أشاد السياسيون الأمريكيون والهولنديون والأرجنتينيون والتشيليون والبولنديون بأوربان وترامب؛ انتقدت بروكسل وبايدن اليقظة
يعود الطقس الحار الشبيه بالصيف في نهاية هذا الأسبوع في المجر
احذر! تتغير خدمة نقل مطار بودابست اعتبارًا من اليوم!
هل ستعيد حكومة أوربان فرض حدود قصوى لأسعار الوقود خلال أسبوعين في المجر؟
نظم النجم الصاعد للمعارضة المجرية، بيتر ماجيار، احتجاجًا جماهيريًا عفويًا آخر في بودابست – صور
1 تعليق
الكرز بيجلي هو مجرد إلهي. أنا محظوظ لأن محل حلويات محلي يبيعها دائمًا في موسم الأعياد