في مارس: عودة بوكوز دور يوروب إلى المجر
في يومي 23 و 24 مارس ، ستستضيف سيرها بودابست بوكوز دور يوروب، الاختيار الأوروبي لمسابقة تذوق الطعام الدولية المرموقة. وستحدد الشيفات العشرة الوطنيين الذين سيمثلون بلادهم في خاتمة بوكوز دور 10 خلال سيرها ليون في يناير المقبل.
سيجمع المرشحون والمسؤولون عنهم بين خبراتهم وأسلوبهم لإقناع هيئة محلفين مؤلفة من شخصيات بارزة في مجال تذوق الطعام مثل روموالد فاسينيت (رئيس الطهاة في شاتو مونت جولي في فرنسا) وكينيث توفت هانسن (بوكوز دور 2019) وفيليب تيسييه (بوكوز د. أرجنت 2015) أو كريستيان أندريه بيترسن (رئيس لجنة التحكيم ، بوكوز دي برونز 2019 و 2021).
لقاء في المطابخ:
اليوم الأول 1 مارس 23
بولندا - جاكوب كاسبرزاك - طاهي مطعم Lumiere في Baranowo - Commis: Dawid Cieśliński
إستونيا - الكسندر جوريف - نائب رئيس الطهاة في فندق بريستول في أوسلو - كوميس: ماكسيم فومينكوف
أوكرانيا - Maksym Pryhidko - طاهي المطعم التجريبي في لفيف - Commis: Vasyl Fysiuk
الدنمارك - بريان مارك هانسن - طاهي مطعم Søllerød-kro في كوبنهاغن - كوميه: إليزابيث مادسن
فرنسا - Naïs Pirollet - Institut Paul Bocuse في ليون - Commis: Cole Millard
سلوفاكيا - بيتر دورانسكي - رئيس طهاة مطعم Das Loft في فيينا - Commis: Mark Janák
سويسرا - كريستوف هونزيكر - طاهي مطعم بيزلي في كونيز - كوميه: سيلين ماير
آيسلندا - سيجورجون براغي جيرسون - طاهي مطعم Héðinn في ريكيافيك - كوميه: Hugi Rafn Stefánsson
بلجيكا - سام فان هوك - طاهي مطعم Maste في Ghent - Commis: Tristan Bauwens
اليوم الثاني 2 مارس 24
فنلندا - يوهان كوركيلا - أولو وغرون في هلسنكي - كوميس: أينو كاسانين
إسبانيا - روبين عمرو - طاهي تنفيذي في فندق بوكس آرت في مدريد - كوميه: أوريول فرنانديز
هولندا - كيس فيسر - شيف تنفيذي في مطعم كريستو - كوميه: جيفري بويجل
المملكة المتحدة - إيان موسغريف - سو شيف في فندق ريتز بلندن - كوميز: آدم بومونت
لاتفيا - Dinars Zvidrins - الشيف التنفيذي في مطعم Laivu Centrs في ريغا - Commis: Sintija Baugerga
النرويج - فيليب أوغست بندي - مسؤول عن إبداعات الطهي في فندق Tuna Hotel في أوسلو - Commis: Leon Haarberg Nilsen
تركيا - إمري إنانير - طاهي قصر سيراجان كمبينسكي في اسطنبول - كوميس: إيراي إرين
روسيا - سيرجي تيرنوف - طاهي الفرع الروسي للمعهد بول بوكوز - كوميس: آنا باشليكوفا
السويد - جيمي إريكسون - مدير إبداعي وتذوقي لمطعم Stadshusrestaurant في ستوكهولم - Commis: Thilda Mårtensson
المجر - بنس دالنوكي - سو شيف في مطعم Stand Restaurant في بودابست - Commis: Patrik Nyikos
ينحدر بنس من عائلة من الصيادين ، وهو خبير حقيقي في المأكولات التقليدية لبلاده بصفته طاهٍ مساعد في مطعم "Stand" الحاصل على نجمة ميشلان في بودابست. لقد فاز بشكل مريح بالاختيار المجري لـ Bocuse d'Or ، حيث يجمع برشاقة بين التراث الهنغاري والتقنيات المهنية لفن الطهي العالي. هذه ليست أول مشاركة له في Bocuse d'Or Europe حيث أتيحت الفرصة بالفعل لبنس ليكون مفوضًا ثانيًا في Bocuse d'Or Europe 2016 في مسقط رأسه في بودابست.
المزيد المعلومات والتذاكر هنا.
أيضا قراءةأسرار المطبخ المجري - أشهر البهارات والأعشاب
الرجاء التبرع هنا
الأخبار الساخنة
ماذا حدث اليوم في المجر؟ - 4 مايو 2024
تواصل حكومة أوربان برنامج إعادة تشكيل قطاع العقارات في المجر
أخبار سعيدة: يعود قارب الحنين البالغ من العمر 110 أعوام إلى بحيرة بالاتون – صور
لا يمكنهم أن يشعروا بالملل: انتخابات 9 يونيو ستقرر الحرب أو السلام
صور ساحرة: تجديد قصر بودا الملكي في مرحلة مذهلة، وإعادة بناء الجدران بالكامل
يخشى حزب رئيس الوزراء السابق جيوركساني من خسارة مقاعد عمدة المدينة في 9 يونيو في بودابست