هذا هو السبب في عدم وجود عيد ميلاد مجري بدون بيجلي
تاريخ البيجلي الأيقوني ليس واضحًا تمامًا ، حيث تشير مصادر مختلفة إلى أصول مختلفة. جاء إلى أوروبا في القرن الرابع عشر ، والكلمة بيجلي تم استخدامه من قبل المجريين منذ القرن التاسع عشر. وفقًا للتقاليد الشعبية ، لا يوجد عيد ميلاد بدون بيجلي ، لأنه كان يعتقد أن الجوز يحمي من التلف وأن بذور الخشخاش تجلب الوفرة.
تتطلب عملية خبز البيجلي التقليدية الكثير من الوقت ، غالبًا يوم كامل. إن طحن الجوز وبذور الخشخاش ، وتشكيل المعكرونة وتمديدها وخبزها هي مهام معقدة.
وفقًا Origo، قامت جداتنا بطحن بذور الخشخاش والجوز بأنفسهن ، وعملن العجين من scracth.
لقد كان برنامجًا عائليًا تقريبًا - خاصةً إذا كانت هناك فتيات في المنزل ينقلن ، بمرور الوقت ، معرفة صناعة البيجلي التقليدية.
على الرغم من أن البيجلي يصنع الآن بعدد من الحشوات العصرية ، إلا أن البقايا التقليدية الحقيقية للجوز وبذور الخشخاش. على الرغم من أنه لا يوجد شيء يمكن أن يتفوق على وصفات جداتنا ، فإننا نقدم أدناه مجموعة من المقالات حول هذا الموضوع:
- البيجلي الهنغاري الكلاسيكي مع لمسة مثيرة - وصفة
- لا الجوز؟ لا مشكلة! الحياة ما بعد الجوز بيجلي
- شارع حلويات عيد الميلاد: خريطة بيجلي غير تقليدية لبودابست
أيضا قراءةبيجلي - كعكة عيد الميلاد المجرية التقليدية
المصدر www.origo.hu
الرجاء التبرع هنا
الأخبار الساخنة
جماهير في مسيرة بيتر ماغيار في “عاصمة فيدس” اليوم – صور
ماذا حدث اليوم في المجر؟ - 5 مايو 2024
الصور: مسيرة الحياة في بودابست
5+1 حقائق ممتعة عن المجر - قد يكون البعض مفاجأة
"رئيس وزراء الظل" المجري: هناك حاجة إلى أوروبا القوية
تعرض جامعة Széchenyi István تطوراتها أمام القادة الدبلوماسيين الأجانب في المجر