古代快餐？新研究揭示了庞贝居民的饮食–以及他们盘子里剩下的东西
根据考古公园实验室最近对食物残渣的分析，谷物、豆类和鱼类都是庞贝古城居民饮食的一部分。
维苏威火山毁灭后幸存下来的食物数量惊人
在这座被维苏威火山摧毁的城市中，保存下来的不仅有古老的街道、建筑、壁画、雕像和马赛克。公元 79 年，火山灰掩埋了这座城市，同时也保护了大量其他发现–其中许多是食物残骸–这些发现现在可以让人们了解庞贝居民的饮食以及他们的动物，如绵羊、山羊和猪。
庞贝考古公园实验室与坎帕尼亚的路易吉-万维特利大学、罗马的拉萨皮恩扎大学和约克大学合作，研究了该城居民和牲畜的饮食。他们的研究成果发表在《科学报告》杂志上，并在公园的官方通讯中公布。
菜单：谷物、豆类和海鱼
分析显示，庞贝人的饮食包括谷物、豆类和海鱼。庞贝考古公园主任加布里埃尔-祖赫特里格尔（Gabriel Zuchtriegel）强调说，考古研究并不会随着发掘而结束。由于采用了新技术和新方法，即使是在早期发掘中发现的文物和遗骸，现在也能让人们对古城的日常生活有新的认识。
他还提醒公众，大约三分之一的庞贝古城仍埋藏在坚硬的灰烬层中，等待发掘。
古代快餐店
多年来，庞贝出土了大量种子、植物、烧焦的核桃、无花果和面包。2020 年，考古学家发掘出一个几乎完好无损的出售食品和饮料的商店（thermopolium）–他们称之为古代 “快餐店”。
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