可持续烈酒:饮料中有机乙醇的兴起

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21世纪,可持续性和环保性已经成为许多人日常生活中的关键因素,购买杂货、衣服、保健品、家用电器,我们更喜欢选择环保产品,而不是过时的、污染严重的等效产品,这在酒精方面没有什么不同:有机乙醇的使用最近变得普遍。

认识到跨行业对越来越环保产品的需求,公司努力跟上全球向可持续发展的转变。这种全球转变的产物之一是 有机乙醇。一般来说,酒精的用途比饮料和食品要广泛得多:它是许多非食品产品的关键成分,如香水、美容和卫生产品、药品、脂肪和油溶剂等。

而这正是有机乙醇彻底改变市场的地方。但有机乙醇到底是什么?什么时候可以给酒精贴上“有机”的标签?

有机乙醇

顾名思义,有机乙醇完全由有机成分制成,有机农业中,农作物在种植时不含农药、人造肥料、污水污泥,加工时不含电离辐射或食品添加剂,更重要的是,有机酒精的蒸馏是在专门的酿酒厂进行的,为了保证产品的有机来源,有几项由监管机构颁发的有机认证。

施「天然替代品」和方法,而不是使用合成化学物质控制病虫害,例子包括使用天然成分制成的农药,鼓励天敌作为害虫控制的一种形式。

醇(food regrade ethanol)是什么,酒精食品级是什么原因造成的食品级酒精是供人类食用的乙醇,顾名思义,食品级乙醇大多,然而是专用于食品和饮料产品,任何不变性的乙醇都被认为是食品级,然而食品级乙醇的分配需要遵守严格的标准和法规。

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据表源,2020年10月调查显示,自2019冠状病毒病感染疫情爆发以来,人们比大流行前更关心环境问题和可持续生活,他们的消费者行为也反映出这种意识,66.8%的调查受访者表示他们的意识和购物行为已经发生了很大的变化,或者说“在某种程度上发生了变化”, 很多人开始选择环保产品和服务。

这种心态也影响到了餐馆和酒精饮料生产商。公司变成了更加环保的公司,市场上出现了新的可持续品牌。随着货架和在线上的酒精品牌如此之多,支持道德生产啤酒的品牌非常重要,尊重环境、人和动物。

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