通过有趣的旅行了解最令人兴奋的匈牙利风味

匈牙利美食普遍存在一种误解,认为匈牙利美食仅限于油腻、油腻的炖牛肉和辛辣、肥美的香肠。如果您花时间了解匈牙利厨房,很快就会发现这里有美味的萨拉米香肠、美味的糕点和腌制美食可供尝试。

东西 写’令人惊讶的好菜’的匈牙利,他们的记者是通过步行游览介绍的, 品尝匈牙利.

2008年推出巡演本身,向游客展示匈牙利必须提供的各种各样的美味食物和优质葡萄酒,运动背后的思想家卡罗琳和加博尔 · 班法尔维认为

自匈牙利共产主义垮台以来,烹饪文艺复兴就出现了,这一点不容忽视。

游览于 10:00 开始 中央市场大厅是布达佩斯最大、最古老的室内市场的,(而且它有真相)文章将其比作维多利亚时代的火车站,参与者立即被扔进池子的深处:首先要品尝的是著名的匈牙利苦味,unicum,所以确保你不是空腹开始游览。 Unicum的配方在200多年之后仍然是一个秘密;唯一知道的是它是由40种不同的草药制成的。

为了帮助在这种苦味浓郁的酒精饮料后康复,名单上的下一个项目是著名的兰戈斯。 兰戈斯正在征服世界 as we are speaking:这款油炸扁面包传统上配上奶酪和酸奶油(但有许多其他变种),保证让膝盖变得虚弱,面团轻薄,外酥内软。

证匈牙利肉不仅仅是香肠,下一站中央市场大厅就是萨拉米香肠和牛舌品尝,笔者重点介绍了Pick的‘冬天萨拉米’是唯一没有辣椒粉调制的匈牙利萨拉米香肠,还有一层保护性的霉菌说起辣椒粉,一定要尝试一下 埃罗斯皮斯塔 (强壮的史蒂夫)和 安娜 (甜安娜), 辣和, 分别, 辣椒粉的甜糊。

Hungarians是腌菜的巨大粉丝,你可以在市场大厅试试,去吃酸菜,腌大蒜和腌小黄瓜。

厅(Central Market Hall)的漫长冒险之旅之后,午餐从Belvárosi Disznótoros开始,这是一家为向传统屠夫致敬而设立的餐厅,这里的食物便宜且准备迅速,您可以选择许多美食,如冷水果汤、面包肉(例如面包鸡肝,作者有)、血肠、脆皮鸭油封配辣根、腌黄瓜和Erjs Pista。

下一站是场馆优雅的一面:是中央咖啡馆,这是一家在匈牙利文坛发挥决定性作用的老式咖啡馆,这里的重点是蛋糕:尝试宏伟的巧克力多博斯,或埃斯泰尔哈齐,一种带有香草蛋奶冻馅料的核桃蛋糕,伊施勒,它是巧克力和果酱的爱子,或拉科奇图罗,蛋白酥皮杏仁塔,配杏果酱和干酪。

Hungarian葡萄酒大概不需要冗长的介绍,品酒之旅中包含葡萄酒也就不足为奇了,最后一站是Tasting Table,位于一座前19世纪宫殿的地下室,提供200多种不同类型的中欧葡萄酒,作者尝试了最重要的匈牙利葡萄酒:公牛之血(一种浓郁、干燥的红色比色皿,最初是在埃格尔地区创造的,传说古代匈牙利人在战斗前将公牛的血液倒入他们的葡萄酒中)、Tokaji aszú(一种果味甜白,非常适合搭配甜点),以及来自巴拉顿地区的矿物有机红色。

特色图片:https://www.facebook.com/pickdeligourmet