杰格比费,《一个时代的终结》

63年的美味之后,杰格比菲在费伦切克泰雷的Párisi Udvar关闭了大门,因为整栋大楼即将翻新,许多人喜欢它;有些人可能讨厌它,但有一点是肯定的:它是并且一直是这些年来许多代人的传奇之地,8月29日是糖果爱好者可以参观这个地方的最后一天,尽管布达的另一个杰格比菲仍然会发挥作用,这是一个悲伤的时刻,因为这是杰格比菲。

1952年开始其职业生涯,因他们卖冰淇淋、冰棒和帕菲特而得名,名字本质上就是冰自助餐的意思,在世界博览会后开始于美食学的一个大发展是布鲁塞尔是1958年,海绵蛋糕和布达佩斯蛋糕第一次为这个活动而制作,开始了他们走向成功的道路,甜点的选择一直很广泛,从蛋糕、冰淇淋到华夫饼。

游客的主要基地大多是在热比菲度过青春的老年人,几十年前,这里是年轻人的聚集点,自然年轻人也喜欢吃糖果;你可以看到大学生每天冲进一杯咖啡楼本身给这个地方带来浪漫的感觉,常客们喜欢这里似乎时间已经停在那里了家具与社会主义年代的样子相似,没有地方坐下来,你可以享用其中一扇窗户上的甜点,尽管这些特征在过去的几个月里发生了变化。

照片:facebook.com/pages/Jégbüfé

政权的更迭和经济危机中幸存下来,伊斯特万 · 德尔过去29年一直在那里工作,谁是华夫饼的主人,他是让华夫饼在匈牙利流行的人,他的心在第二家关闭后心碎,他会错过排队到他窗户的队伍,他不会在家里做更多的华夫饼,他是杰格比菲关闭对人们影响有多深的一个例子。

7年时间翻修大楼的Mellow Mood集团买下了这栋大楼,他们想建造豪华公寓、娱乐和活动中心。

Jégbüfé 标志性的街区就不一样了,很多人都会怀念它,但心里却要留住它的记忆。

作者:亚历山德拉·贝尼

照片:MTI