5+1 seltsamste ungarische Gerichte

Länder weltweit rühmen sich oft einer breiten Auswahl an seltsamen Gerichten Ungarn bildet da keine Ausnahme, denn Ungarn essen einige der einzigartigsten (und oft recht schrägen) Speisen der Welt Von den gängigen Arten von Gerichten bis zu dem, was manche ziemlich magenkrümmend finden würden; kommen Sie mit uns, um zu entdecken, welche kulinarischen Kuriositäten Ungarn zu bieten hat!

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Eine Prise Kochgeschichte

Es ist eine bekannte Tatsache, dass verschiedene Nationen rund um den Globus in ihren kulinarischen Attraktionen variieren, das liegt einfach an kulturellen und ökologischen Unterschieden Umgebungen beeinflussen maßgeblich die Art und Weise, wie Menschen kochen und die Verfügbarkeit der Zutaten, während Traditionen vorgeben, welche Standards die lokale Küche hat Natürlich dürfen wir die äußere Geschichte einer Nation nicht vergessen, die auch stark beeinflussen kann, welche Art von Essen die Menschen essen Werfen wir zum Beispiel einen Blick auf Ungarn. 

Vor Jahrhunderten, als die nomadischen Vorfahren der Ungarn die großen Karpatenebenen ritten, waren mühelose und unkomplizierte Mahlzeiten sehr gefragt Später, etwa im 5. und 16. Jahrhundert, übten die Menschen in der Türkei und in Italien beide ihren Einfluss auf die lokale Küche aus, ganz zu schweigen von der österreichisch-ungarischen Monarchie, mit letzterer kam ein extravaganter, raffinierter und raffinierter Kochstil, all dies kombinieren und Sie bekommen die verwöhnende ungarische Küche, die wir heute kennen Jetzt bringen wir Ihnen jedoch eine Liste von Kuriositäten und Extremen, Gerichten, die Sie kaum noch in traditionellen ungarischen Restaurants finden werden.

Probieren wir diese Spezialitäten aus!

F Fzelek

Ein Gericht, das zu dick ist, um Suppe zu sein, und zu dünn, um als Eintopf zu gelten Ja, das ist das traditionelle ungarische Essen, f tozelek. Seine weit verbreitete Beliebtheit lässt sich auf viele Faktoren zurückführen. Höchstwahrscheinlich sind Leute wie f tozelek, weil es einfach zuzubereiten ist. F tozelek kann aus nahezu allen Hülsenfrüchten zubereitet werden: Erbsen, Linsen, grüne oder gelbe Bohnen usw. Kürbis und Spinat-f tozelek sind auch nicht ungewöhnlich! Wenn Sie sich an der Zubereitung dieser ungarischen Spezialität versuchen möchten, finden Sie hier die Grundlagen Nachdem Sie sich für Ihr bevorzugtes Basislegum entschieden haben, fügen Sie einfach Wasser hinzu, bringen es zum Kochen und dick mit Mehl (bearbeitet mit Roux (bearbeitet).

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Gebratene Bologna

Dieser Eintrag ist einfach: Bologna in geschlagene Eier und Semmelbrösel getaucht, dann gebraten, Das war eine regelmäßige Mahlzeit in vielen ungarischen Schulkantinen, aufgrund strengerer Vorschriften, was Kinder serviert werden dürfen, wurde allerdings gebratene Bologna von der Speisekarte genommen Heutzutage kennen Großeltern in ganz Ungarn dieses einfache Gericht gut Ob sie gerne daran schwelgen oder starke Verachtung dagegen hegen, ist ein weiteres Diskussionsthema Manche finden Bologna einfach ungenießbar, mit wenig bis gar keinem Fleischanteil in jeder Scheibe Man muss sich manchmal fragen, woraus es überhaupt gemacht wird.

Zúzapörkölt

Dieses Gericht zeigt, wie findig die ungarische Kochszene ist Die Basis von zúzapörkölt ist, nun ja, pörkölt: eine bekanntere Spezialität Statt Rind – oder Schweinefleisch wird dieses Gericht aus Hühnermagen hergestellt, nicht braten, dieser deftige Eintopf wird sich sicher als befriedigend erweisen Servieren Sie es mit gekochter Pasta oder Nokedli (eine Art kleiner Nudeln) für das authentischste Erlebnis.

Gebratenes Hühnerherz

Von einer außergewöhnlichen Zutat zur anderen wird dieser nächste Eintrag sicherlich einige Leser verunsichern, er verwendet eine weitere seltsame Zutat, das Herz des Huhns, Es ist eine der einfachsten Mahlzeiten zuzubereiten, einfach Öl in eine eiserne Pfanne mit Deckel gießen, Gewürze hinzufügen, gut umrühren und bei mittlerer Hitze kochen, es wird viel Saft freisetzen, kochen lassen Wenn das Fleisch fertig ist, den Deckel abnehmen und bei hoher Hitze köcheln lassen, gelegentlich umrühren Sobald die Säfte verdampfen sollen, höchstens noch eine Minute kochen, dabei ständig umrühren Kartoffelpüre, Petersilienkartoffeln und Zwiebel und Butter machen eine perfekte Beilage.

Gebratenes Blut

Dieses Gericht ist auch mit der langjährigen Tradition der Schweineschlachtung verbunden, die nicht nur Ungarn vorbehalten ist, Festlichkeiten stehen bei diesen Herbsttreffen jedoch im Mittelpunkt Einmal im Jahr kommt die ganze Großfamilie wieder zusammen, um gemeinsam viel Pálinka zu singen, zu tanzen und zu trinken! es ist üblich, alle Teile des Schweins in verschiedenen Rezepten zu verwenden Der erste Teil einer Schweineschlachtung besteht darin, morgens das gesamte Blut aus dem Schwein zu lassen. Gebratenes Blut wird normalerweise zubereitet, indem man das Blut erstarren lässt und es dann mit Zwiebeln anbrät, die zum Frühstück serviert werden.

Kopfkäse

Zum Schluss könnte dieses Gericht einige Köpfe umdrehen Das wohl seltsamste ungarische Gericht ist disznósajt (wörtlich nach den Worten Schwein [disznó] und Käse [sajt]).Es besteht aus einem beliebigen Rest des Schweins, am Ende der Schweineschlachtung, wie oben beschrieben. Brawn ist ebenfalls kein ausschließlich ungarisches Gericht. Aus Europa stammend, hat es die Welt erobert. Allerdings haben Ungarn eine einzigartige Möglichkeit, dieses Gericht zuzubereiten. Das gehackte Fleisch wird dem Schwein in den Bauch gestopft, ähnlich wie die schottische Haggis, mit Nadeln gestochen und dann mit Gewichten heruntergepresst, um überschüssiges Fett zu entfernen und den Käse fest und kompakt zu machen. Es wird oft geräuch