Gänseknochen, die die Zukunft erzählen: Martinstag in Ungarn – 11. November
Martinstag in Ungarn bedeutet in der Regel Gänseleckereien auf dem Tisch und neue Weine Nicht verwunderlich, denn der 11. November ist der letzte Tag vor dem Adventsfasten. Auch wer sich auf das Fasten vorbereitet, kann ohne Bedenken zu seiner Zufriedenheit essen Aber welche ungarischen Bräuche und Traditionen sind mit diesem Tag verbunden? Und was genau feiern wir am Martinstag?
Ungarische Martins-Traditionen und die Geschichte des Tages
Magyarorszagom.hu versammelt Alles, was Sie über den Martinstag in Ungarn wissen müssen. Der Martinstag ist voller Volkstraditionen. Es lohnt sich zu erfahren, warum der traditionelle Gänsebraten und der neue Wein am 11. November auf keinem Haushaltstisch fehlen dürfen (außer vielleicht dieses Jahr, weil der Preis für Gänsefleisch extrem hoch ist).
Ursprünge des Martinstages
Der Martinstag wird mit dem Heiligen Martin in Verbindung gebracht, der um 316 in Pannonien geboren wurde und 397 starb, der Heilige Martin war die Wiege des ungarischen Christentums, und zu seinen Ehren wurde die Benediktinerabtei Pannonhalma errichtet, in der er vermutlich geboren wurde, über den Heiligen Martin gibt es viele Geschichten zu erzählen, Geschichten seiner Jugend und viele Wunder und Heilungen während seines Lebens Aber wie sind Gänse mit ihm verbunden?
Der heilige Martin und die Gänse
Martin wurde 371 zum Bischof von Tours gewählt, doch er protestierte gegen seine Wahl und fand Zuflucht in einem Gänsestall, wo er sich vor der Wahl zu verstecken versuchte, der Legende nach verrieten ihn die Gänse jedoch durch Würgen und er wurde schließlich gezwungen, das Bistum anzunehmen, Saint Martin leistete wichtige Missionsarbeit und bekehrte die meisten umliegenden heidnischen Dörfer.
Sankt Martin und neuer Wein
Die Assoziation von Sankt Martin und Neuwein ist in vielen ungarischsprachigen Ländern bereits weit verbreitet, da Neuwein meist am Martinstag gekocht wird, denn er wurde an diesem Tag verkostet, prägte man den Spruch “Der heilige Martin ist der Richter des Weines”.
Martins-Tag Volksbräuche und Traditionen
Insbesondere gibt es viele Aberglauben und Folklore im Zusammenhang mit Martinsfest, sowohl heidnischen als auch christlichen. Eine dieser Traditionen ist die Beobachtung des Wetters am Martinstag. Der Überlieferung nach kann man, wenn es am 11. November schneite, mit einem milden, schlammigen Winter rechnen. „Es hieß, Martin sei auf einem weißen Pferd gekommen!“”
Und wenn es am 11. November keinen Frost gäbe, könnten die Menschen mit einem harten und eiskalten Winter rechnen. „Sie sagten“„Martin kam auf einem braunen Pferd” Der Folklore zufolge ist Regen am Martinstag auch kein gutes Zeichen. Darauf folgt normalerweise Frost und dann eine Dürre. Aber wenn das Wetter am Martinstag in Ordnung ist, wird der Winter sehr kalt sein.
Gänseknochen, die die Zukunft erzählen
Während des Martinsfestes werden in manchen Volkstraditionen auch die Brustknochen von Gänsebraten zur Wettervorhersage verwendet, ist der Knochen der Gans braun und kurz, bedeutet dies, dass er schlammig und regnerisch wird, während er bei Länge und Weiß reichlich Schnee liegt.
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Lustiger und interessanter Aberglaube
Wer am Martinstag etwas beschwipst vom Wein ist, vermeidet laut Folklore im kommenden Jahr Kopfschmerzen und Bauchschmerzen und es geht ihm gut.
Dem Aberglauben zufolge ist der Martinstag auch ein Tag des Bösen, an dem Frauen die Arbeit verboten ist, insbesondere das Waschen und Trocknen von Kleidung, was zu Pest unter den Rindern führen würde.
Wer in der Nacht des 11. November träumt, wird im kommenden Jahr als glücklich gelten.
Am Martinstag ist es üblich, Laternen – und Fackelumzüge zu organisieren, meist in niederländischen und deutschen Gebieten, aber auch in Ungarn, wo sie Feuer anzünden oder mit Laternen in der absteigenden Dunkelheit die Hauptstraße entlanglaufen.