Die Welt der ungarischen Gasthäuser und der Betyárs

Nach der Niederlage der ungarischen Revolution 1848-49 machten sich viele Betyár auf, um in den ungarischen Ebenen Zuflucht zu suchen.In diesen Zeiten gab es drei verschiedene Formen von Gasthäusern. Laut haon.hu gab es rund um Debrecen siebzehn Gasthäuser, und als die strengen Vorschriften in Kraft traten, wurden nur drei davon abgerissen. Im Folgenden finden Sie eine Erinnerung an Ereignisse im Zusammenhang mit diesen Gasthäusern zu dieser Zeit, basierend auf den Dokumenten von József Papp.

Von einer Stadt in eine andere zu reisen ist heutzutage viel einfacher, dank der Autobahnen und Eisenbahnen Allerdings dauerte die 3-stündige Fahrt zwischen Pest (wir sprechen von der Zeit vor der Vereinigung von Pest und Buda) und Debrecen vor Jahrhunderten Tage mit einer Pferdekutsche, während dieser Fahrten nahmen die Menschen Essen und Proviant mit oder aßen in den Dörfern, die sie durchquerten. Ein Problem gab es jedoch: In der Ebene der Region Debrecen gab es kaum Dörfer.

Nachdem die Türken Ungarn verlassen hatten, folgte eine relativ friedliche Zeit, in der Jahrmärkte immer beliebter wurden und das Reisen auch in der Umgebung einfacher wurde Debrecen. 1699 gewährte Leopold I, König von Ungarn, der Stadt Debrecen das Recht, am Brückenkopf von Máta Maut zu erheben, da Reisende jedes Mal am Brückenkopf halten mussten, war es rentabel, dort ein Gasthaus (auf Ungarisch ‘csárda’) zu errichten, was am Anfang nur ein Haus mit Keller bedeutete, in dem Wein verkauft wurde So wurde der Mauthalter (István Vasvári) zum Schankwirt, zum Beamten.

Die Renovierung der Kneipe erfolgte erst nach 37 Jahren, die Aufwertung zu einem Backsteingebäude mit Reetdach Damit begann man neben Speisen und Getränken auch die Unterkunft anzubieten, 1763 gab es insgesamt sieben Betten am Gasthof; wenn mehr als sieben Personen ein Bett suchten, dann mussten sie in ihren Kutschen oder auf dem Boden schlafen.

Die erste Beschreibung des Gasthauses als richtiges Beherbergungshaus stammt aus den 1820er Jahren.

Dann, das Gasthaus wurde mit einem Weinzimmer, einer Küche, den Wohnungen des Gastwirts und sieben Zimmern mit 18 Betten ausgestattet, 1777 wurden weitere ein Zimmer und eine Kammer gebaut, und mit den weiteren Entwicklungen erreichte das Gasthaus 1781 fast seine heutige Form.

Im Jahr 1731 wurde die Errichtung von drei weiteren Kellern vom Magistrat genehmigt. Die Pächter bauten diese Keller als Eigentum der Stadt. Gáspár Kiss, Senator, und János Sz Inke, Viehhändler, gründeten das Látókép oder Fegyverneki Inn, István Oláh, Senator, gründeten den Halápi-Keller, und István Barak, Viehhändler, gründete das Gugyori oder den Barak Pub.

Nach der Niederlage der ungarischen Revolution von 1848-49 folgten eine Reihe von Vergeltungsmaßnahmen und Vergeltungsmaßnahmen, sodass eine Reihe von Verfolgten in die Gasthäuser in der Ebene kamen, um sich zu verstecken.

Die Gasthäuser standen damals kurz davor, die Wohnstätten der Beyárs zu sein, nachdem Erzherzog Albrecht 1852 ein Dekret bezüglich der Rangfolge der Gasthäuser erlassen hatte, wurden drei Kategorien unterschieden, die zu Abriss stehenden wurden 1853 zerstört, die zu schließenden anderweitig genutzt, von den siebzehn Gasthäusern bei Debrecen wurden nur drei Gasthäuser abgerissen (diese gehörten nicht zur Stadt): Irigyli, Gólyyerás, und Béktikreti, Nyrány, Cegóká, Csukkás, Epreskertá, Halugi, Kadi, Lugorias. Der Rest von ihnen (Cageti, Njkégjk, Nyrgói, Lugygia, Lugy

Das älteste und beliebteste Gasthaus der Region Debrecen, das Hortobágy Inn, erlebte seine Blütezeit in den 1930 er Jahren, als die Ebene zu einem touristischen Ziel wurde Der Flughafen Debrecen wurde in diesen Jahren eingerichtet, als Mittel, um den Tourismus zu florieren Das Hortobágy Inn in den 30 er Jahren hatte 12 Zimmer, 2 Restaurants, eine Bar, eine Küche und 14 weitere Räumlichkeiten im Erdgeschoss und 7+1 Keller, Musik wurde von Flaniergeigentümpel, Lajos Rimóczi, und von Zsiga Burai und seiner Zipsy Band zur Verfügung gestellt.

Wer sich dafür interessiert, wie das Leben in Debrecen in diesen Tagen war, kann das Museum von Deri besuchen, wo es eine eigene Ausstellung gibt, die sich mit den Gasthaustagen beschäftigt Außerdem, die berühmte Munkácsy-trilogie Hier ausgestellt ist.

Ce: bm