Diese spannenden kulinarischen Nachrichten aus Ungarn werden hungrig machen

Wir haben einige köstliche Nachrichten aus der Welt der Gastronomie, die Sie kennen müssen Als Wir haben es euch ja schon gezeigt, der Kuchen des Jahres in Ungarn ist der Komáromi kisleány (kleines Mädchen aus Komárom) ein Kuchen mit Birnen-, Vanille- und Ingwergeschmack von Ádám Sztaracsek, einem Konditor in der Süßwarenfabrik Jánoska. Der beste zuckerfreie Kuchen ist der Három-Kívánság-Kuchen (Drei Wünsche) von Nádori Cukrászda… Ich hoffe, Sie haben bereits Hunger, aber wir haben noch mehr zu erwarten.

Sie können diese beiden köstlichen Kuchen ab dem 18. August in mehreren Süßwaren oder auf der Straße der ungarischen Aromen probieren.

Straße der ungarischen Aromen

Zum neunten Mal organisiert Zwischen den 18^th und 20^th August ist dies eines der größten Ereignisse Im ungarischen Gastronomieleben findet es vor dem Schlossbasar statt und erwartet die Besucher den ganzen Tag, es wird kein Eintritt verlangt, aber wenn man sich nicht allein durch die Aussicht zufrieden gibt, muss man für das Essen bezahlen Es wird Gerichte aus den verschiedenen Regionen des Landes geben, und es ist die perfekte Gelegenheit, das Gulasch, den gefüllten Kohl, das traditionelle Gebäck, den Schornsteinkuchen oder spezielle Biere und Weine zu probieren Außerdem wird die tschechische, polnische und slowakische Küche vertreten sein.

Sie werden hier den Kuchen und das Brot des Jahres vorstellen und es ist auch eine tolle Location, um das Feuerwerk zum Stephanstag zu sehen.

Das Brot Ungarns

Stimmt, der Kuchen reicht nicht, wir haben auch das Brot des Jahres Die Zeremonie, wenn das Brot aus den ersten Körnern gesegnet wird, ist Teil des 20^th August Traditionen.
Darüber hinaus wird das Brot, wie der Kuchen, auch vom Verband der ungarischen Bäcker sorgfältig ausgewählt 24.hu Erklärt.

Das Brot des Landes sind in diesem Jahr die Várhegyi Deres.

Das von fachkundigen Juroren ausgewählte Brot gewann die Weißbrot-Kategorie und wurde von der Kurdi Family Pék Kft gebacken, es ist ein Weizenbrot mit frischem Sauerteig, seine Herstellung umfasst eine 12-stündige Reifezeit, eine Prise Mais und einen originellen Schnitt obenauf Die Gewinner der beiden anderen Brotkategorien werden am 7^th Im August, und Sie haben es vielleicht erraten, können Sie alles auf der Straße der ungarischen Aromen probieren.

József Septe, Präsident des Verbandes der ungarischen Bäcker, erklärte, dass diese Wettbewerbe einem doppelten Zweck dienen: “Erstens ist es ein professioneller Wettbewerb auf hohem Niveau, mit strengen Regeln Zweitens gibt es ein pädagogisches Ziel, um den Verbrauchern zu zeigen, was Qualität ist, und den Menschen beizubringen, wie das gute ungarische Sauerteigbrot schmeckt Es kann ein Standard für den Vergleich sein und deshalb werden die Rezepte allen ungarischen Bäckereien zugänglich”

Wein und mehr

Es passt nur, dass Nachrichten über Wein Nachrichten über Brot folgen Und es gibt Grund zum Feiern:

Ende Juli hat die Ernte bereits begonnen!

Die “csabagyöngye” ist immer die erste Traube, die sie in Ungarn zu ernten beginnen, und sie beginnt am Balatonboglár-Weinland Magyarkonyhaonline.hu berichtet, dass es dieses Jahr noch früher war: Zehn Tage früher als sonst ging die Ernte in Ordacsehi los Der erste junge Wein des Jahres soll aus diesen Trauben hergestellt werden, und der Wein wird wahrscheinlich in der zweiten Augusthälfte in die Läden kommen.

Für Cocktail-Vorziehende gibt es auch etwas Neues: lt hirbalaton.hu Ab sofort können Sie das Herz des Plattensees (Balaton szíve) trinken Wie bei der jährlichen Balaton Barista und Cocktail Championship gewann Máte Keleti mit diesem Cocktail.

Schoko-meister

Wenn wir bereits über eine Meisterschaft gesprochen haben, lassen Sie uns mit einer süßen Nachricht von abschließen nlcafe.hu:

Das diesjährige gastro-Oscar wurde von einem ungarischen Unternehmen gewonnen:

Die Bonbonier Schokoladenmanufaktur war mit ihren Salz, Erdnuss – und Karamelltrüffeln siegreich beim Great Taste Award.

Das Unternehmen ist recht aufstrebend, in den letzten drei Jahren gewann es fünfzehn internationale Preise, darunter den letztjährigen Sieg bei den Great Taste Awards in der Kategorie Eis.

Die Jury lobte die wunderbare Harmonie von cremiger Füllung und knusprigen karamellisierten Erdnüssen sowie den Geschmack der Schokolade selbst. Aber man muss ihnen nicht glauben, ich denke, es ist am sichersten, wenn man sie selbst testet!

Guten Appetit oder Jó étvágyat!

Ausgewähltes Bild: ma.hu