Hier ist der Gewinner des Dessert of Budapest-Wettbewerbs 2021 – FOTOS

In diesem Jahr gewann das Amarena-Hüttenkäsemousse von Cocó7 Chocolate Shop and Workshop den prestigeträchtigen Titel „Dessert of Budapest“Die breite Öffentlichkeit kann diese Delikatesse zum ersten Mal beim diesjährigen Sweet Days Budapest Chocolate and Sweets Festival probieren, das vom 17. September bis 19. September im Stephansdom stattfindet.

Das Sweet Days Budapest Chocolate and Sweets Festival ist Europas 4. größte Outdoor-Veranstaltung zum Thema Süßigkeiten, bei der Besucher die Köstlichkeiten der besten Schokoladenhersteller und Süßwaren probieren können. Die Veranstaltung wurde ins Leben gerufen, um ungarischen Konditoren die Möglichkeit zu geben, ihre köstlichsten Kreationen der breiten Öffentlichkeit zu präsentieren, schreibt 24.

Der Präsident des Ungarischen Schokoladen- und Süßwarenverbandes, Csaba Rebrus, erklärte, dass der Verein darauf abzielt, die Konsumgewohnheiten ungarischer Süßigkeiten zu ändern und zu einem qualitätsorientierten Süßigkeitenkonsum überzugehen. Sie haben zum vierten Mal den Budapester Dessertwettbewerb mit dem vorrangigen Ziel organisiert

Immer mehr Menschen hochwertige ungarische Süßigkeiten zur Verfügung stellen, die die Traditionen des Landes widerspiegeln, und betonen, dass diese Desserts einen herausragenden Platz in der ungarischen Gastronomie einnehmen.

Die oberste Priorität der Fachjury war es, einen Kuchen auszuwählen, der lecker ist und aus ganzjährig erhältlichen Zutaten einfach zubereitet werden kann, die Teilnehmer traten anonym vor die Jury, die Hauptzutaten wurden vor dem Wettbewerb festgelegt; in diesem Jahr mussten Konditoren Schokolade und Hüttenkäse verwenden.

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Die Basis der Amarena-Hüttenkäse-Mousse ist eine leichte Hüttenkäse-Mousse, die mit Sauerkirschkompott mit Mandellikörgeschmack gefüllt ist und in Sahne aus Kakaobutter und dunkler Schokolade getaucht wird

Bernadett Bretzne Fodor, der Besitzer von Cocó7, sagte Hvg.

Bernadett eröffnete 2016 den Cocó7 Chocolate Shop and Workshop, der seinen Namen nach ihrem Spitznamen Cocó erhielt und für ihre sieben Kinder die Nummer 7 darstellt. Sie verkaufen eine große Auswahl an handgefertigten Spezialbonbons, Schokoriegeln, Kuchen und Keksen. Der Laden bietet auch Kurse für diejenigen an, die lernen möchten, wie man diese köstlichen Süßigkeiten zubereitet, wie zum Beispiel Bonbon für Anfänger, Bonbonherstellung für Fortgeschrittene oder Mousse-Anfängerkurse.