Der unglaubliche Mézesmanna-Lebkuchen verzaubert die Welt
Laut szeretlekmagyarorszag.hu, Anfang 2016 war ein ungarisches Video ein großer Hit. Es zeigt den Prozess der Verzierung eines Lebkuchens, der vor unseren Augen zu einem künstlerischen Meisterwerk wird. Mezesmannas (~ Honigmanna) Video verbreitete sich super schnell weiter Facebook und es erreichte Menschen auf der ganzen Welt, die von dem Kunstwerk verblüfft waren. 56 Millionen Menschen haben das Video seitdem gesehen.
Bored Panda nannte die Schöpferin der zauberhaft schönen Lebkuchen, Judit Czinkné Poór, „den Leonardo da Vinci der Kekswelt“. Tatsächlich empfehlen sie jedem, der Ungarn besucht, nach Mézesmanna zu suchen. Heute ist die Marke nicht nur in Ungarn, sondern auch im Ausland bekannt. Lassen Sie uns etwas über den Prozess und die Menschen hinter der erstaunlichen Arbeit herausfinden.
„Es war eine große Ehre, dass Enikő Győri, die ungarische Botschafterin in Madrid, eine der ersten Personen war, die auf das Video reagierte und gratulierte. Wir haben viele tolle Rückmeldungen bekommen, sogar von Ungarn, die im Ausland leben“, sagt Zsanett Odett Papp, die Projektmanagerin von Mézesmanna. Sie war diejenige, die den ersten Schritt zur Gründung der Marke tat.
Mit Botschafterin Enikő Győri
Ihre Freundin Judit Czinkné Poór backte schon seit Jahren Lebkuchen, aber ursprünglich war sie Porzellanmalerin. Die ersten einzigartig dekorierten Kekse wurden hergestellt, als Zsanett Odett Papp bei ihrer Freundin eine größere Dosis für ausländische Geschäftspartner bestellte. Da sie ein großer Erfolg waren, fragte sie ihre Freundin, ob sie gemeinsam ein Geschäft machen wolle. Mézesmanna wurde 2012 gegründet, die Facebook-Seite 2013. Seitdem arbeiten die beiden Freunde zusammen.
Viele Menschen interessieren sich dafür, wie lange es dauert, einen so besonderen Lebkuchen herzustellen. „Da die Herstellung eines verzierten Lebkuchens aus mehreren Arbeitsgängen besteht, muss man ihn einige Male fest werden lassen. Nach dem Backen und dem Bodenglasieren dauert die Dekoration etwa eine Stunde“, sagt Zsanett Odett Papp.
Bezüglich des Musters der Lebkuchen erklärten sie, dass ältere Frauen sie immer fragen, ob es sich um Muster von Mezőkövesd, Matyó oder Kalocsa handelt. Aber sie verwenden nicht nur ein einziges Muster, wie Sie es auf Folkware-Kunstwerken finden würden. Sie arbeiten mit der Mischung aus traditionellen ungarischen Dekorationsmustern und Stickereien.
Judit verwendet zum Bemalen der Lebkuchen eine Farbe auf Pulver- oder Gelbasis, ähnlich wie Porzellan. Der größte Unterschied ist jedoch, dass sie sie mit Lebensmittelfarbe einfärbt, damit sie essbar sind. Außerdem verwendet sie beim Malen keine Schablonen.
Auch wenn diese besonderen Lebkuchen essbar sind, ich liebe dich wollte wissen, ob die Leute es wagen, sie zu essen. „Für Ausländer ist es ein Novum, dass Ungarn sich gegenseitig Lebkuchen schenken. Wir haben die Erfahrung gemacht, dass die Leute es übersehen, weil sie es als Dessert betrachten. Trotzdem kaufen die meisten Leute sie als Geschenk“, sagt Zsanett Odett Papp.
Menschen auf der ganzen Welt interessieren sich für die Arbeit von Mézesmanna, aber da das Unternehmen derzeit nicht über ausreichende Produktionskapazitäten verfügt, konzentrieren sie sich auf Bildung. Viele Leute wollen diese Technik lernen. So verbrachte Judit in diesem Frühjahr drei Wochen in China, um Dekoration zu unterrichten, und verbrachte auch einige Zeit in Moskau.
„Hispanische Länder sind am meisten von unseren Mustern begeistert, sie sind sehr kreative Menschen und lieben Designobjekte wie diese.“ Auch ausländische Konditoren und Lebkuchenmeister wollen von Judit lernen. Die meisten ihrer „Studenten“ sind jedoch keine Profis, sie nehmen nur an den Kursen teil, um sich zu entspannen.
Judit lässt sich beim Dekorieren von vielen Einflüssen inspirieren, aber sie kopiert nie andere. „Sie lässt sich etwas einfallen und arbeitet es aus“, sagt Zsanett Odett Papp, die hinzufügt, dass sie Trends diktieren und ihnen nie folgen.
Das Beste ist der kreative Prozess, weil sie glauben, dass dies die Menschen entspannt. Es wird ihnen immer wieder warm ums Herz, wenn ihnen die Teilnehmer der Kurse sagen, dass sie so viel gelernt haben. Manchmal nennen die Leute Judit Künstlerin. Es stimmt: Was sie macht, ist eigentlich Kunst.
Fotos: www.facebook.com/Mézesmanna
Redaktion: bm
Quelle: http://www.szeretlekmagyarorszag.hu/
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