Lebensmittel, die den Ungarn an Silvester ein Glück bringen
Jede einzelne Nation hat an Silvester und Tag ihr traditionelles Menü; einige von ihnen sind tatsächlich gleich oder sehr ähnlich, aber einige Lebensmittelverbände könnten unterschiedlicher nicht sein Also, was legen Ungarn auf einer Silvesterparty auf den Tisch und was essen sie am 1. Januar?
Schweinefleisch
Es wird angenommen, dass Schweine mit der Schnauze nach vorne graben und so Glück ausgraben, aber ungarische Traditionen raten Ihnen, es geröstet oder als Frankfurter statt als Schnitzel zu verzehren. Älteste könnten vorschlagen, aus Schweinefleischtrabern, Ohren, Schwänzen oder Schnauzen Aspik zuzubereiten, das sowohl zum Abendessen am letzten Tag des Jahres als auch zum Frühstück oder Mittagessen am ersten Tag des neuen Jahres gegessen wird.
Linsen
Linsen ähneln Münzen, daher ist es ein gutes Gelingen, am 1. Januar Linsensuppe oder Linseneintopf zu essen, damit der Geldbeutel im neuen Jahr nie leer wird, man kann ihn mit Frankfurterinnen kochen, wobei man ihn mit einem anderen magischen Essen kombiniert.
Unseren Vorschlag zur Herstellung finden Sie Die besten Linsengerichte hier.
Korhelyleves
Korhelyleves ist eine fleischige Sauerkrautsuppe, die angeblich Kater heilt, daher ist es besonders vorteilhaft, sie nach den Silvesterfeierlichkeiten zu essen. Die Hauptzutaten sind Würstchen und Sauerkraut, aber manchmal wird ihr eine reiche Menge Speck zugesetzt, was einen fragen lässt, wie gut die Kombination aus Würstchen und Speck auf einem verkaterten Magen sitzen wird, aber Sie wissen, was man sagt… Haare des Hundes.
Pogácsa
Pogácsa, oder Patty, wird speziell am letzten Tag des Jahres gegessen, sonst wird, wenn noch etwas für das neue Jahr übrig ist, alles, was Sie im alten erreicht haben, rückgängig gemacht Pogácsa ist das Symbol für Glück und Sicherheit in der ungarischen Folklore, daher ist es kein Wunder, dass es wichtig geworden ist, das neue Jahr zu begrüßen.
Erfahren Sie mehr über die Traditionen von Pogácsa und über a Klassikerrezept hier.
Strudel
Nach ungarischem Aberglauben bedeutet Strudelessen am ersten Tag des Jahres Reichtum und langes Leben, sollte also möglichst lange platt gemacht werden, da die Zubereitung eine herausfordernde und zeitaufwendige Aufgabe ist, zahlt sie sich in Reichtum und Erfolg aus.
Hier sind Die Geheimnisse für einen leckeren ungarischen Strudel.
NICHT
Auch wenn Fischschuppen in vielen Teilen der Welt die gleiche Bedeutung wie Linsen in dem Sinne haben, dass sie Münzen ähneln, messen Ungarn dem Fisch eine andere Bedeutung bei: Es wird angenommen, dass Geld mit dem Fisch davonschwimmt.
Geflügel ist ein weiteres No-Go am Neujahrstag, da sie mit ihrem Rückwärtskratzen viel Glück begraben.
Truthähne sind streng vom Tisch verbannt, da sie nicht nur Glück vertreiben, sondern auch viel Wut und Streit ins Haus bringen. Es gibt sogar ein ungarisches Sprichwort, „mérges pulyka“übersetzt „wütender Truthahn”, das sich darauf bezieht, dass Truthähne schlecht gelaunt und hitzköpfig sind.
Ausgewählte Bild: www.nosalty.hu