Beliebte ungarische Strandgerichte – REZEPTE
Wenn Sie diesen Sommer den Plattensee besuchen, lohnt es sich, diese ungarischen Strandgerichte zu probieren! Wir haben die beliebtesten gesammelt und ihre Rezepte beigefügt – damit Sie sie auch zu Hause genießen können!
Ein wahrer Strand Lángos
Lángos ist definitiv das bekannteste und beliebteste ungarische Strandgericht. Es gibt mehrere verschiedene Rezepte, aber hier ist das Rezept von Nosalzy, genannt „ein wahrer Strand Lángos“:
Zutaten
- 30 dkg Brotmehl
- 1dl Milch
- 1.5dl Wasser
- 2.5 dkg Frischhefe (halbes Ganzes)
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Puderzucker
- 3 Knoblauchzehen
- 2 dl Sauerrahm
- 20 dkg Käse
- 20 dl Sonnenblumenöl
Vorbereitung
Erhitzen Sie die Milch in einem Glas für 5-10 Sekunden in der Mikrowelle, fügen Sie dann den Zucker und die Hefe hinzu. Als nächstes decken Sie das Glas für etwa 10 Minuten ab. In der Zwischenzeit das Mehl in eine tiefe Schüssel sieben, salzen, in die Mitte eine Mulde drücken und die Hefemilch hineingießen. Fügen Sie genug lauwarmes Wasser hinzu, um einen ziemlich weichen Teig zu machen, aber stellen Sie sicher, dass es nicht zu viel ist. Jetzt heißt es nur noch abwarten. Den Teig innerhalb von etwa einer Stunde auf das Doppelte aufgehen lassen. Danach in einer tiefen Schüssel 10 cm Öl sehr heiß erhitzen. Nehmen Sie ca. 5-6 cm große Stücke aus dem Teig nehmen, mit eingeölten Händen gut verteilen und in heißem Öl ca. 2-4 Minuten braten.
Was den Belag betrifft, geben die Ungarn normalerweise Sauerrahm und geriebenen Käse auf die fertigen Lángos.
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Pfannkuchen
Dieser berühmte ungarische Pfannkuchen ist nicht nur beliebt, sondern auch köstlich. Wer am Strand etwas Süßes sucht, sollte Palacsinta unbedingt ausprobieren! Hier ist das Rezept von mindmegette.hu:
Zutaten
- 20 dkg Mehl
- 2 Eier
- 3dl Milch
- 2 dl Mineralwasser mit Kohlensäure
- 1 Prise Salz
- 0.75dl Öl + zum Braten
Vorbereitung
Zuerst die Milch in eine Rührschüssel geben und das Ei, das Öl und eine Prise Salz hinzugeben und gründlich verrühren. Das Mehl abmessen und zu einem dicken, cremigen Teig verrühren. Zum Schluss Soda oder kohlensäurehaltiges Mineralwasser hinzufügen. Versuchen Sie, den Teig zu rühren, bis er klumpenfrei ist. Vor dem Backen mindestens 10-15 Minuten ruhen lassen. Nach dem Rest ist es Zeit zum Backen! Gießen Sie ein wenig Öl in die heiße Pfanne, bevor Sie den ersten Pfannkuchen braten, und beginnen Sie, die Pfannkuchen nacheinander auf beiden Seiten zu backen.
Wählen Sie für den letzten Schliff eine Füllung für Ihre Palacsinta. Von Zucker über Schokolade bis hin zu Vanillesauce ist alles dabei. Darüber hinaus ist eine spezielle Version von Palacsinta mit Fleisch, Käse und Knoblauch gefüllt.
Gekochte Maiskolben, ein einfaches Essen am Strand
Wenn Sie am Plattensee sind, können Sie wahrscheinlich schon von weitem gekochte Maiskolben riechen. Sie sind schnell und einfach zubereitet und lecker! Schauen Sie sich das Rezept von geschrieben an sobors.hu, und probiere es selbst aus.
Zutaten
- (4 Stück) Mais
- Butter
- Salz
Entfernen Sie zuerst die Maisschale und geben Sie den Mais in einen Topf. Sie können jedoch auch die Blätter hineingeben, um es schmackhafter zu machen. Gießen Sie dann genug Wasser in den Topf, um die Hühneraugen zu bedecken. Nach dem Kochen eine Viertelstunde kochen. Nach Ablauf der 15-20 Minuten den Topf vom Herd nehmen. Fügen Sie dem Mais etwas Salz oder Butter hinzu und genießen Sie dieses gesunde Essen am Strand!
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Quelle: sobors.hu, mindmegette.hu, nosatly.hu
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1 Kommentare
Ich koche meine Maiskolben in einem Topf mit einem Esslöffel Zucker, der dem Wasser hinzugefügt wird. Fügen Sie dann nach dem Kochen Buttersalz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu.