Der perfekte Glühwein – ungarische Rezepte
Glühwein ist die perfekte Wahl für kalte Winternächte, ob alleine mit einem guten Buch oder Film oder mit Freunden.
Das klassische Rezept erfordert nicht mehr als eine Flasche Wein, etwas Wasser, ein paar Esslöffel Zucker, einen Esslöffel Nelken, einen Teelöffel Ingwer, einige Zimtstangen und einige Orangen, Zitronen und Limetten.
Für ein geschmackvolleres Glas Glühwein Wein, Rotwein wird empfohlen, zum Beispiel Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc oder Merlot.
Villány bietet ausgezeichnete Cabernet Sauvignon, aber auch Balatonboglár, Sopron, Eger und andere haben großartige Möglichkeiten. Auch hier hat Villány eine erstaunliche Palette von Cabernet Franc aber auch Badacsony oder Szekszárd. Villány (26), Szekszárd (19), Eger (14) und Balatonboglár (12) haben die größte Auswahl an merlot zu bieten.
In einem Geschmackstest 2016 Couch empfohlen, einen Wein aus Blaufränkisch-Trauben namens Másfél zu verwenden.
Für diejenigen, die ein leichteres Getränk bevorzugen, sollte Weißwein perfekt sein, wie Traminit, Windhund oder Riesling.
Es wird empfohlen, Wein von besserer Qualität zu verwenden, aber nicht den teuersten, den man finden kann.
Es gibt mehrere Möglichkeiten, Glühwein herzustellen. Der einfachste, klassische Weg ist, etwas Wasser auf ein langsames Feuer zu stellen und 3-4 Esslöffel Zucker, etwa einen Esslöffel Nelken, 1-2 Zimtstangen und auf Wunsch etwas Ingwer hinzuzufügen. Kochen Sie diese zusammen. Fügen Sie dann den Wein Ihrer Wahl und den Saft einer halben / ganzen Zitrone hinzu. Einige geben Orangen-, Zitronen- und Limettenscheiben direkt ins Wasser, andere fügen sie nach dem Wein hinzu. Wir lassen es über einem langsamen Feuer auf dem Herd, bis alles erhitzt ist, aber bevor es zu kochen beginnt, da dies zum Verdampfen des Alkohols führen würde.
Für eine Weißweinversion: Gehen Sie genauso vor, erhitzen Sie alles, aber lassen Sie es nicht zum Sieden kommen. Geben Sie sieben Esslöffel Honig, eine Stange Zimt, Ihre bevorzugte Anzahl Nelken, einen Esslöffel Ingwer, Zitronensaft und Zitronenscheiben in etwas Wasser. Nachdem Sie alles erhitzt haben, fügen Sie den Wein hinzu und lassen Sie ihn auf dem Herd stehen, aber schalten Sie ihn vor dem Kochen aus.
Für eine alkoholfreie Wahl: Machen Sie etwas Tee – Grüntee, Hagebutte, Zitrone oder alle drei –, fügen Sie Nelken, eine Stange Zimt, etwas frischen Zitronen- und Orangensaft sowie die Fruchtscheiben hinzu.
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Quelle: Tägliche Nachrichten Ungarn
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