Welches ist das beliebteste Bier in Ungarn?
Bierliebhaber haben sicher bemerkt, dass die Zahl der „besonderen“ Biere von Mainstream-Herstellern in den Geschäften zugenommen hat. Index argumentiert, dass dies eine Reaktion auf die Popularität von Craft-Bieren ist, die die ungarische Bierszene stark verändert hat.
Aus irgendeinem Grund gab es eine Verzögerung, bis Craft Beer in Ungarn eine große Popularität erlangte. An anderen Orten der Welt war es viel schneller, aber sie wurden immer noch zu einer Art Bedrohung für Mainstream-Hersteller. Um ihre Kunden- und Marktzahlen zu halten, mussten sich diese Mainstream-Unternehmen anpassen. Als Beispiel kann die Situation in den USA herangezogen werden: Dort begannen die dominierenden Unternehmen, kleine Handwerksbetriebe aufzukaufen oder versuchten, ihre Werte durch Marketing zu untergraben, indem sie sie als „lahm“ abstempelten. In einigen Fällen entschieden sich Unternehmen für die weniger bösartige Methode, indem sie ihre eigenen Rezepte entwickelten.
Da die Leute Biere mögen, die etwas komplexer sind als die einfachen Lagerbiere, hat sich die letztere Strategie als die beste erwiesen.
Große Unternehmen bringen immer mehr Bierspezialitäten auf den Markt, die zwar teurer als „normale“ Lagerbiere, aber immer noch billiger sind als Craft-Biere.
Index hat von den drei größten ungarischen Herstellern herausgefunden, dass im Sommer 2018 jedes fünfte oder zehnte von ihnen verkaufte Bier aus der neuen Bierlinie stammte. 90 Prozent aller in Ungarn verkauften Biere wurden entweder von Heineken oder Dreher oder Borsodi hergestellt. Daneben konkurriert das einzige Unternehmen in ungarischem Besitz, die Pécsi Sörgyár. Das Pécsi Sörgyár konzentriert sich nur auf hochwertige Craft-Biere, was angesichts der Verkäufe von 2017 rentabel zu sein scheint.
Heineken, das für Soproni verantwortlich ist, gab bekannt, dass das Óvatos Duhaj IPA (das erste auf dem ungarischen Markt unter den massenproduzierten obergärigen Bieren) bis zu 10 % des gesamten Soproni-Umsatzes ausmacht. Anfangs waren diejenigen, die das IPA kauften, bereits Bierfans, aber es gibt eine Reihe anderer, die vor der Einführung von IPA keine Fans des alkoholischen Getränks waren, sich aber schnell weiter in die Welt der Biere vorwagten.
Laut Heineken entscheiden sich die Menschen in Ungarn in letzter Zeit für Premium-Biere:
Die Zahl der Verkäufe von teureren Bieren ist gestiegen, während der Verkauf von billigem Bier zurückgegangen ist. Dies liegt an mehreren Faktoren, wie der Nachfrage der Verbraucher nach Qualitätsbier und dem wachsenden Kundenkreis.
Dreher (im Besitz der japanischen Asahi) berichtet von einer noch deutlicheren Veränderung: Ihre neuen Biere, wie das Pale Ale, machen 20% des Dreher-Großhandels aus (jedes fünfte von Dreher verkaufte Produkt). Dreher stimmt zu, dass ihre Verbraucher zu den Premium-Produkten tendieren. Die klassischen Dreher-Biere und die neuen leben friedlich nebeneinander, keiner nimmt dem anderen Kunden ab.
Dann gibt es Borsodi (im Besitz des amerikanischen Molson Coors), das nur klassische Lagerbiere herstellt. Sie sagten gegenüber Index, dass auch sie eine positive Veränderung auf dem Markt feststellen konnten, sowohl was die Anzahl der Verkäufe als auch die Art der verkauften Biere betrifft. Der Fall ist derselbe wie in den beiden vorherigen: Die Leute suchen nach Premium-Bieren, der Umsatz wächst.
Quelle: index.hu
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