3 postres húngaros fáciles para tus días más ocupados – RECETAS
A veces todo lo que necesitamos es un pequeño descanso del ritmo frenético de nuestra vida cotidiana. Hornear o disfrutar de un dulce puede resultar muy útil cuando nos encontramos atrapados en la grisura de los días de semana. Sin embargo, la mayoría de las personas no tienen horas libres para hornear elegantes pasteles de varias capas, ¿verdad? ¡Aquí hay algunas ideas de postres fáciles de preparar que adoran los húngaros! Puede que estos postres no sean tan icónicos como el pastel Dobos, pero suelen ser las estrellas de reuniones familiares y otros eventos.
Bocimobil
El llamado bocimobil puede ser una de las mejores opciones si quieres hornear algo para los niños. La palabra "boci" se traduce como becerro, por lo que es natural que el postre tenga el diseño de una vaca. Te podemos asegurar que este postre te conquistará si eres amante del requesón húngaro (túró). Aquí está la receta de mentemegette:
Ingredientes:
Para la masa:
- 1 huevo
- 11 cucharadas de aceite de cocina
- 15 cucharadas de harina
- 11 cucharadas de azucar
- 250 ml de leche
- 2 cucharadas de cacao en polvo
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
Para la crema:
- 250 g de requesón húngaro (túró)
- 1 huevo
- 1 cucharada de sémola
- 1 paquete de azúcar de vainilla
- 5 cucharadas de azucar
- unas gotas de zumo de limón o ralladura de limón (el que prefieras)
Preparación:
Mezclar los ingredientes de la masa con unas varillas hasta que no queden grumos. Vierta en una fuente para hornear. No es necesario untar con mantequilla ni enharinar la sartén, ya que la masa es bastante aceitosa. Luego, mezcla los ingredientes del relleno y colócalos encima del pastel con una cuchara para formar el patrón de vaca. Colócalo en un horno precalentado (180-200 grados centígrados) y hornea durante 20-25 minutos. Si quieres que tu bizcocho suba correctamente, debes evitar abrir la puerta del horno mientras lo horneas.
Barra deportiva
Si has estado en un húngaro tienda o en el supermercado, seguro que has visto la icónica barra de chocolate Sport envuelta en un icónico packaging verde y amarillo. Bueno, este postre de barra deportiva se inspiró en el mismo chocolate. Este postre es tan sencillo de preparar que ni siquiera tendrás que encender el horno. Además, probablemente ya tengas los ingredientes en tu casa. Créanos, no podría ser más fácil que este. Puedes leer la receta húngara original en Nostalgia.
Ingredientes:
Para la masa:
- 500 g de galletas simples
- 250 g de mantequilla
- leche 200 ml
- 200 g de azúcar de caña
- 3 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
- 20 ml de aroma de ron
- 1 vaina de vainilla
Para la parte superior:
- 150 g de chocolate negro
- 1 cucharada de aceite de girasol
NOTA: Esta receta se puede volver vegana fácilmente usando mantequilla de origen vegetal y el sabor sigue siendo igual de bueno.
Preparación:
Moler las galletas, luego mezclarlas con el cacao en polvo y la vainilla. Calentar la mantequilla, la leche y el azúcar hasta que el azúcar se derrita por completo. Agrega la mezcla de leche tibia a las galletas, junto con el aroma de ron y mezcla bien. Estirar la masa en un molde para horno forrado con papel de horno. A la hora de elegir el molde para hornear, debes tener en cuenta el grosor que quieres que tengan las rebanadas. Dejar secar en un lugar fresco (también puedes meterlo en el frigorífico, pero no congelarlo) durante 1-2 horas. A continuación, derretir el chocolate picado al vapor y añadir el aceite. Cubra la parte superior del postre y espere a que se endurezca el glaseado. Una vez que el glaseado esté completamente endurecido, puedes cortar tu dulce y disfrutarlo.
Masa de semillas de amapola
Mákos guba, o pan de semillas de amapola, es la definición del plato tradicional húngaro. Comida. Cuando eran pequeñas, nuestras abuelas preparaban mákos guba recién hechos para la cena. Nuevamente, esta receta no requiere muchos ingredientes. Además, puede ahorrarte sobras si ya tienes algunos rollitos de media luna (kifli) en casa que te gustaría utilizar. El recetas Es muy sencillo y tarda un máximo de 30 minutos en prepararse:
Ingredientes:
- 1 litro de leche
- 2 paquetes de azúcar de vainilla
- 1 limón
- 200 g de semillas de amapola molidas
- 150 g de azúcar glas
- 9 panecillos crujientes (kifli)
Preparación:
El primer paso es empezar a calentar la leche. Añade el azúcar de vainilla y la ralladura del limón, bien lavado y secado. Llevar a ebullición y retirar del fuego. Mezclar bien la semilla de amapola molida y el azúcar glas. Luego, corta los panecillos en forma de media luna y comienza a colocarlos en capas en una fuente para horno. Coloque una fila de panecillos, rocíe una cantidad generosa de leche de vainilla sobre ellos y luego espolvoree la mezcla de semillas de amapola encima.
Continúe formando capas hasta que se acaben todos los ingredientes, luego hornee en un horno precalentado a 185 grados Celsius durante 20-25 minutos. Puedes servirlo con azúcar glas espolvoreado por encima. Sin embargo, cada hogar tiene sus tradiciones: a algunos les gusta comer mákos guba con crema de vainilla, mermelada o miel encima.
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