Boire en Hongrie - un guide pratique
Une fois que vous venez en Hongrie, vous vous rendrez vite compte qu'il existe une variété de boissons "nationales" parmi lesquelles choisir, et les Hongrois sont fiers d'avoir de multiples facettes. Même s'il existe plusieurs boissons populaires en Hongrie, chacune d'entre elles a sa propre histoire et ses propres règles de consommation.
Le voyage culturel a rassemblé les conseils les plus importants à suivre que vous devez savoir si vous sortez boire un verre en Hongrie.
Acclamations et trinquer
La chose la plus importante quand il s'agit de trinquer en Hongrie est le contact visuel : tout comme vos lunettes se touchent, vos yeux doivent se rencontrer, alors faites attention à cette petite règle si vous trinquez avec un Hongrois - sinon, vous pourriez être considéré comme impoli .
Maintenant que nous avons résolu les problèmes métalinguistiques, passons aux véritables « acclamations ». Si vous avez suivi nos cours de langue, vous savez que le hongrois est une langue assez difficile, et 'cheers' ne fait pas exception du tout. En hongrois, on dit 'egészségedre', ce qui se traduit par 'à votre santé' (vous pouvez aussi l'utiliser quand quelqu'un éternue, comme 'à vos souhaits'). Le voyage culturel suggère de le prononcer comme 'egg-ess-shay-geh-dreh'. Les Hongrois disent aussi « egészségünkre », ce qui signifie « nos santé'. Cela se prononce comme 'egg-ess-shay-goonk-reh'.
Si vous n'avez pas l'impression de maîtriser cela, optez pour «egsh» - puisque parfois les Hongrois l'utilisent aussi, ils seront tout à fait d'accord.
Brandy
La pálinka est la boisson nationale en Hongrie qui « pourrait bien renverser un cheval », comme le prétend l'article. Eh bien, en réalité, le pálinka vendu dans les bars est généralement à 40%, mais celui qui a vraiment du plaisir est le pálinka fait maison, qui peut même atteindre 80-80%. En raison de la forte concentration d'alcool, on pense souvent qu'il a des capacités anti-inflammatoires, anti-virus et analgésiques.
Le pálinka est le plus souvent fabriqué à partir de poire, de pomme, de griotte, de prune ou de pêche, mais vous pouvez trouver des spécialités comme le miel, les noix ou le pálinka aux myrtilles.
Comment pálinka est-il ivre? Pálinka est principalement servi avant un repas ou lors d'une fête. Habituellement, vous le claquez en une seule fois, mais il n'est pas rare que les Hongrois savourent le type de qualité et le sirotent lentement juste pour vraiment en apprécier le goût.
Le voyage culturel suggère de réchauffer votre verre vidé avec votre main pour détecter s'il s'agissait de pálinka de bonne qualité ou non. S'il s'agit du premier, vous devriez pouvoir « sentir » l'odeur du fruit à partir duquel il a été fabriqué.
Unicum
L'autre esprit national est l'Unicum, qui est fabriqué à partir d'herbes, mais il est plus faible que le Jagermeister et beaucoup beaucoup beaucoup plus amer. Tout comme pálinka, Unicum est également considéré comme une potion magique,
considéré comme un médicament plutôt qu'une boisson alcoolisée,
et il est souvent bu après un gros repas comme aide digestive. Comme nous l'écrivions il n'y a pas si longtemps, Unicum est en production depuis 200 ans, mais la recette reste un secret bien gardé à ce jour.
Vin
La production de vin a un héritage noble en Hongrie et une longue histoire remontant jusqu'aux Romains qui, au 5ème siècle après JC, ont apporté la production de vin avec eux dans cette région. Le fait que les Français et les Italiens utilisaient tous les deux des tonneaux de vin hongrois dans le passé montre que les Hongrois sont vraiment doués pour la vinification.
L'une des régions viticoles hongroises les plus populaires et les plus respectées se trouve à Tokaj, où la production de vin est forte depuis des siècles. même les monarques européens les plus puissants buvaient du vin de Tokaj.
Les deux vins hongrois les plus connus sont l'Egri Bikavér (Sang de taureau), un vin rouge épicé, et le Tokaji Aszú, un vin blanc doux.
Éclabousser
Fröccs est si populaire en Hongrie qu'il existe même des bars spécialisés pour le servir. Fröccs est fabriqué à partir d'eau gazeuse et généralement de vin blanc ou rosé. Depuis que la bouteille de soda a été inventée par un Hongrois, Ányos Jedlik, les Hongrois prétendent souvent que le fröccs est leur invention.
Fröccs (ou spritz) est idéal en été ; c'est une boisson très rafraîchissante. Il existe des directives en matière de commande, des sortes de codes faisant référence aux tailles et au rapport vin/eau : par exemple, un kisfröccs (petit spritz) a un rapport vin/eau de 1:1.
Cola-vin
Le cola-wine est essentiellement du vin rouge mélangé à du cola, et c'est souvent la boisson avec laquelle les adolescents s'habituent à boire du vin, car le cola sucré masque le goût de l'alcool et du vin rouge bon marché. Ce n'est pas une "invention" hongroise, car il existe une boisson espagnole avec la même recette, appelée calimocho. En hongrois, le cola-vin est appelé chasseur (chasseur).
Bière
Bien que la bière ne fasse peut-être pas partie des boissons que l'on (même un Hongrois) citerait comme Hongrois, il y a de très bonnes bières blondes locales en Hongrie, comme Soproni, Borsodi, Arany Ászok ou Dreher. Cependant, la plupart de ces fabricants ont été repris par de grandes marques internationales comme Heineken.
Si vous voulez boire une vraie bière hongroise, essayez la Pécsi Sör, une pilsner de qualité.
Les lagers hongroises sont moins chères mais tout aussi bonnes que les lagers importées, il serait donc idiot de ne pas les essayer au moins. Sur cette note, essayez d'éviter Kőbányai, qui était produit en série à l'époque soviétique, et la quantité était valorisée par rapport à la qualité - écrit Le voyage culturel.
image en vedette : facebook.com/miskolcnews
La source: theculturetrip.com
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