Le troisième des restaurants hongrois à faire faillite ?
30% des restaurants hongrois feront faillite à cause du Covid, mais la situation dans le centre de Budapest est encore pire.
Depuis des semaines, nous pouvons lire les nouvelles de la façon dont Les hôtels et hébergements hongrois sont de plus en plus occupés pour l'été, comment les gens ont hâte de partir en vacances et enfin de voyager un peu. Pour la réouverture, il faut tellement de monde dans la restauration que les chefs et les employés de cuisine du lac Balaton demandent des salaires pouvant atteindre 1 million de HUF.
Pourtant, quand nous nous promenons
au centre de la capitale, on peut voir de nombreux restaurants, bars et cafés actuellement fermés ou définitivement fermés.
Qu'adviendra-t-il du secteur et de tous ceux qui y travaillent? Combien d'invités hongrois sont nécessaires pour sauver ces entreprises, et que se passera-t-il sans les touristes étrangers ?
Au cours d'une année typique sans virus,
le tourisme et le secteur de la restauration sont deux des secteurs les plus importants de l'économie du pays. Ils représentent 10% de son PIB.
En 2019, le tiers de ceux qui travaillaient dans le tourisme étaient employés dans des entreprises de restauration.
Pendant des années avant Covid, il y a eu des tensions dans l'industrie car les salaires étaient l'un des plus bas du pays. La pandémie a encore aggravé la situation car ces secteurs ont été les plus touchés par le manque de touristes.
"Sur environ 400 150 personnes travaillant dans le tourisme et la restauration, environ XNUMX XNUMX ont décidé de quitter leur profession et de trouver un autre moyen de gagner leur vie",
citations hellovidek.hu les mots de Tamás Flesch, président de l'Association hongroise des hôtels et restaurants. Ce changement massif de carrière s'est produit dans le Automne 2020, après quoi tout s'est encore aggravé.
Même si en avril, les terrasses ont rouvert et qu'à partir de juillet, nous n'avons pas besoin d'un certificat d'immunité pour entrer dans un restaurant, les terribles conditions dans les restaurants ne sont pas encore résolues. Comme ils n'ont pas travaillé depuis si longtemps, les propriétaires ont de nombreux frais supplémentaires à payer avant l'ouverture.
Dans ces régions où le tourisme et la restauration comptaient principalement avec des clients hongrois locaux, les entreprises ont certains avantages ainsi que vous rouvrir et récupérer plus vite. Lac Balaton et lac Tisza appartiennent tous deux à ces domaines.
Budapest, d'autre part, qui s'appuie essentiellement sur les touristes étrangers, rencontrera plus de difficultés dans les mois à venir. Bien que le pays soit ouvert et accueille tout le monde à bras ouverts, la capitale doit encore attendre un peu plus pour le flux de touristes étrangers. Selon la Chambre de commerce et d'industrie hongroise, il sera trop tard pour de nombreuses entreprises.
Plus de la moitié des entreprises de restauration des quartiers centraux de Budapest feront probablement faillite.
Lorsqu'il s'agit d'une récupération complète, le pays a besoin du tourisme international. Cependant, cela ne se fera que progressivement. Elle est due principalement aux différentes mesures nationales et aux restrictions en vigueur dans les différents pays.
Après les lieux d'été typiques avec terrasses se sont lentement réveillés, L'automne apportera plusieurs événements et conférences d'affaires. C'est plus ou moins le temps pendant lequel plus les étrangers sont attendus et visiter le pays. Cependant, cela dépend des prochains mois et si une quatrième vague frappera la Hongrie.
- Une quatrième vague de Covid peut-elle frapper la Hongrie ?
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Lire aussiLa survie est l'objectif actuel, mais quel est l'avenir de la restauration et de l'hôtellerie ?
La source: hellovidek.hu, MTI.hu
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1 Commentaires
C'est une Tragédie.
L'estimation de 30% contraints à la faillite est horrible mais malheureusement - écrit avec un cœur saignant - je crois que c'est un peu un pourcentage conservateur.
Les entreprises qui "nourrissent" ou dépendent d'une industrie de la restauration dynamique, elles ont souffert et il faut leur accorder de la sympathie.
Les gouvernements ne peuvent financièrement faire dans ces circonstances que ce qu'ils peuvent pour aider en ces temps de situation ou de circonstances cataclysmiques.
Le gouvernement hongrois - a été compréhensif et aidé et la confiance que j'ai en eux est qu'ils continuent d'écouter et d'embrasser - travaillent en étroite collaboration avec le restaurant d'accueil et les industries associées - pour limiter la destruction massive qui s'est produite et pourrait encore continuer - pour le avenir immédiat.
Cela me déchire - marcher dans mon District V - et voir les restaurants hongrois historiques fermés mais les temps que nous vivons, nous l'espérons et prions - reviendront bientôt à une plus grande proximité avec la Normalité.
Cela nous mord durement - 10% de notre bénéfice intérieur brut - du tourisme et du huf « pompé » dans l'industrie de l'hôtellerie/restauration et les industries associées. Nous ressusciterons – eux – le touriste reviendra dans nos belles villes et pays de Budapest, Hongrie.
Patience - Persévérance - Tolérance - Respect - Soutien et amour les uns des autres - nous nous relèverons - ce sont des mots dans mes prières pour nous tous - y compris notre gouvernement.
Le dicton qui dit que les larmes des yeux arrosent les fleurs du cœur – coupe profondément son sens avec moi.
Ensemble, nous devons rester et unis - pour nous relever - et nous le ferons.