Le salon européen de l'alimentation exquise : l'exposition SIRHA Budapest à l'horizon
Le 5 mars, le salon international de l'alimentation et le salon HoReCa, le plus important d'Europe centrale et orientale, ouvriront leurs portes. SIRHA Budapest, qui en est désormais à sa sixième édition, lance une chaleureuse invitation aux professionnels du monde entier au prestigieux centre de congrès et d'expositions HUNGEXPO Budapest.
Ces dernières années, les défis économiques, tels que l’évolution des prix de l’énergie et des matières premières, ont incité les entreprises à donner la priorité à l’efficacité et à la durabilité. Face à ces problématiques, le SIRHA Budapestt, salon international de l'alimentation, favorise les échanges et partage les innovations en matière d'efficacité énergétique. Il sert de plateforme permettant aux professionnels de l'industrie de participer à des forums, des concours culinaires et des opérations de réseautage. Avec 24,000 376 participants et XNUMX exposants, dont la moitié sont internationaux, le salon de l'alimentation hongroise est une plate-forme essentielle pour naviguer dans les tendances du marché et favoriser la collaboration internationale, comme le rapporte trademagazin.hu. Le principal partenaire professionnel de l'exposition est METRO et Trade Magazin est le principal sponsor média.
Centre d'attention : la glace
Le salon SIRHA Budapest met un accent particulier sur la promotion crème glacée l'artisanat, avec l'événement cette année centré sur le Gelato Square, un lieu unique exclusivement dédié aux glaces artisanales. La Hongrie accueille notamment son tout premier salon de glaces de cette ampleur, destiné aux professionnels nationaux et internationaux. De 2022 à 2025, le Gelato Festival World Master – Hongrie Challenge parcourra le monde à la recherche des meilleures glaces, culminant avec une finale hongroise à Bologne. De plus, le salon gastronomique propose le concours « Ice Cream Adventure 2024 » destiné aux étudiants en confiserie et présente de nouveaux ingrédients de crème glacée à travers des dégustations. En outre, il accueille le concours de gâteaux hongrois et le concours commémoratif János Pataki, mettant en valeur la créativité et les compétences des étudiants et des adultes.
Restauration publique au salon gastronomique
Le SIRHA Budapest 2024 adopte la durabilité comme thème central, s'alignant sur la philosophie de l'Association nationale des traiteurs publics et des gestionnaires de services alimentaires. Le concours de restauration publique 2023-2024 organisé au salon fait écho à cet accent mis sur la durabilité, visant à améliorer la qualité de la restauration et à favoriser une culture de la restauration. Après les demi-finales d'octobre, 12 équipes de quatre se sont qualifiées pour la finale, prévue du 5 au 7 mars, proposant à la fois une programmation professionnelle et un accès public pendant les heures d'exposition. Chaque jour, quatre équipes s'affronteront, mettant en valeur leurs compétences culinaires et leur respect de divers critères tels que la technologie de préparation des aliments, le travail d'équipe et l'efficacité des ingrédients. Le public peut déguster les plats, participer à un programme Mentimeter pour voter pour ses favoris et participer à une table ronde avec des éléments interactifs.
Indonésie
Un Pavillon indonésien, organisé par le Centre indonésien de promotion du commerce (ITPC), sera également disponible sur le salon, ouvert du 5 au 7 mars, situé au Stand A Hall/B1. Les entreprises indonésiennes exposeront leurs produits de haute qualité, afin que les visiteurs puissent découvrir leurs produits et rencontrer leurs représentants lors de rencontres B2B. Les produits concernés dans ce pavillon comprennent : le cacao et les produits à base de cacao, l'huile de palme et de noix de coco, les épices et les herbes, le sucre de coco, la crème de coco, l'eau de coco, les articles d'ameublement et les produits artisanaux, le café de spécialité et les services à la personne.
Conférence islamique
La Conférence hongroise sur la représentation commerciale directe se concentrera sur les réglementations Halal et les principales normes, en soulignant la nécessité d'une certification Halal pour les opérateurs de l'industrie alimentaire cherchant à accéder aux marchés islamiques. Les participants à la conférence IIDC auront un aperçu des normes Halal, de leur application et du rôle crucial de l'accréditation pour les organismes de certification Halal, présentés dans un format accessible. Pour plus d'informations sur l'événement (dates, lieu), consultez ici.
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