हंगरी में शराब पीना - कैसे मार्गदर्शन करें
एक बार जब आप हंगरी आते हैं, तो आप जल्द ही महसूस करेंगे कि चुनने के लिए विभिन्न प्रकार के 'राष्ट्रीय' पेय हैं, और हंगरी के लोगों को बहुआयामी होने पर गर्व है। भले ही हंगरी में कई पेय लोकप्रिय हैं, उनमें से प्रत्येक का अपना इतिहास और पीने के नियम हैं।
द कल्चर ट्रिप ने पालन करने के लिए सबसे महत्वपूर्ण टिप्स एकत्र किए हैं जिन्हें आपको पता होना चाहिए कि क्या आप हंगरी में पेय के लिए बाहर जाते हैं।
चीयर्स और क्लिंकिंग ग्लास
हंगरी में जब खनखनाहट वाले चश्मे की बात आती है तो सबसे महत्वपूर्ण बात है आंखों का संपर्क: जैसे आपका चश्मा छूता है, वैसे ही आपकी आंखें मिलनी चाहिए, इसलिए इस छोटे से नियम पर ध्यान दें यदि आप किसी हंगेरियन के साथ चश्मा लगा रहे हैं - अन्यथा, आपको असभ्य माना जा सकता है .
अब जब हमने धातु संबंधी मुद्दों को साफ कर लिया है, तो आइए हम वास्तविक 'चीयर्स' की ओर मुड़ें। यदि आप हमारे भाषा पाठों का अनुसरण कर रहे हैं, आप जानते हैं कि हंगेरियन काफी कठिन भाषा है, और 'चीयर्स' कोई अपवाद नहीं है। हंगेरियन में, हम कहते हैं 'egészségedre', जो 'आपके स्वास्थ्य के लिए' में अनुवाद करता है (आप इसे तब उपयोग कर सकते हैं जब कोई छींकता है, 'आपको आशीर्वाद' के रूप में)। द कल्चर ट्रिप इसका उच्चारण 'एग-एस-शाय-गेह-द्रेह' के रूप में करने का सुझाव देते हैं। हंगेरियाई लोग 'egészségünkre' भी कहते हैं, जिसका अर्थ है 'to' हमारी स्वास्थ्य'। इसका उच्चारण 'एग-एस-शे-गोंक-रेह' के रूप में किया जाता है।
यदि आपको ऐसा नहीं लगता है कि आप इसे समझ नहीं पा रहे हैं, तो 'एगश' चुनें - क्योंकि कभी-कभी हंगेरियन भी इसका उपयोग करते हैं, वे इसके साथ पूरी तरह से ठीक रहेंगे।
Palinka
जैसा कि लेख में दावा किया गया है, पलिंका हंगरी का राष्ट्रीय पेय है जो 'घोड़े को गिरा सकता है'। ठीक है, वास्तव में, सलाखों में बेचा जाने वाला पलिंका आमतौर पर 40% पर होता है, लेकिन जो वास्तव में इसे पसंद करता है वह घर का बना पलिंका है, जो 80-80% तक भी पहुंच सकता है। उच्च शराब एकाग्रता के कारण, यह अक्सर विरोधी भड़काऊ, वायरस को मारने और दर्द निवारक क्षमताओं के लिए माना जाता है.
पलिंका आमतौर पर नाशपाती, सेब, खट्टी चेरी, बेर या आड़ू से बनाया जाता है, लेकिन आप शहद, अखरोट, या ब्लूबेरी पलिंका जैसी विशिष्टताएँ पा सकते हैं।
पलिंका नशे में कैसे है? पलिंका ज्यादातर भोजन से पहले या उत्सव में परोसा जाता है। आम तौर पर, आप इसे एक ही बार में कम कर देते हैं, लेकिन हंगेरियाई लोगों के लिए गुणवत्ता का स्वाद लेना असामान्य नहीं है और वास्तव में इसके स्वाद का आनंद लेने के लिए इसे धीरे-धीरे पीना चाहिए।
द कल्चर ट्रिप यह पता लगाने के लिए अपने खाली गिलास को अपने हाथ से गर्म करने का सुझाव देता है कि यह अच्छी गुणवत्ता वाली पलिंका थी या नहीं। यदि यह पहला है, तो आपको उस फल की गंध को 'सुंघने' में सक्षम होना चाहिए जिससे इसे बनाया गया था।
Unicum
अन्य राष्ट्रीय भावना यूनिकम है, जो जड़ी-बूटियों से बनाई जाती है, लेकिन यह जगमिस्टर की तुलना में कमजोर है और बहुत अधिक कड़वी है। पलिंका की तरह, यूनिकम को भी एक जादुई औषधि माना जाता है,
मादक पेय के बजाय दवा के रूप में माना जाता है,
और इसे अक्सर बड़े भोजन के बाद पाचन सहायता के रूप में पिया जाता है। जैसा कि हमने बहुत पहले नहीं लिखा था, यूनिकम का उत्पादन 200 वर्षों से हो रहा है, लेकिन यह नुस्खा आज भी एक गुप्त रूप से संरक्षित है।
वाइन
हंगरी में शराब उत्पादन की एक महान विरासत है और एक लंबा इतिहास है जो रोमनों तक फैला हुआ है, जो 5 वीं शताब्दी ईस्वी में इस क्षेत्र में अपने साथ शराब का उत्पादन लेकर आए थे। तथ्य यह है कि फ्रांसीसी और इटालियंस दोनों ने अतीत में हंगेरियन वाइन बैरल का इस्तेमाल किया था, यह दर्शाता है कि हंगेरियन वास्तव में वाइनमेकिंग में अच्छे हैं।
सबसे लोकप्रिय और अच्छी तरह से सम्मानित हंगेरियाई शराब क्षेत्रों में से एक टोकज में पाया जाता है, जहां सदियों से शराब का उत्पादन मजबूत होता रहा है; यहां तक कि सबसे शक्तिशाली यूरोपीय सम्राट भी तोकाज से शराब पीते थे।
दो सबसे प्रसिद्ध हंगेरियन वाइन एग्री बिकावर (बुल्स ब्लड), एक मसालेदार रेड वाइन और टोकाजी असज़ू, एक मीठी सफेद वाइन हैं।
फ्रॉक
Fröccs हंगरी में इतना लोकप्रिय है कि इसे परोसने के लिए विशेष बार भी हैं। Fröccs सोडा वाटर और आमतौर पर व्हाइट वाइन या रोज़ से बनाया जाता है। चूंकि सोडा की बोतल का आविष्कार हंगेरियन एन्योस जेडलिक द्वारा किया गया था, हंगेरियन अक्सर फ्रॉक को अपना आविष्कार होने का दावा करते हैं।
Fröccs (या spritz) गर्मियों में आदर्श है; यह एक बहुत ही ताज़ा पेय है। जब ऑर्डर देने की बात आती है तो दिशा-निर्देश होते हैं, आकार और वाइन-टू-वाटर अनुपात का संदर्भ देने वाले कोड: उदाहरण के लिए, एक किसफ्रॉक्स (छोटा स्प्रिट) में 1: 1 वाइन-टू-वाटर अनुपात होता है।
कोला शराब
कोला-वाइन मूल रूप से कोला के साथ मिश्रित रेड वाइन है, और यह अक्सर वह पेय होता है जिसके साथ किशोरों को वाइन पीने की 'आदत' हो जाती है, क्योंकि मीठा कोला शराब और सस्ते रेड वाइन के स्वाद को छुपा देता है। यह हंगेरियन 'आविष्कार' नहीं है, जैसा कि एक ही नुस्खा के साथ एक स्पेनिश पेय है, जिसे कहा जाता है कैलिमोचो. हंगेरियन में, कोला-वाइन को कहा जाता है Vadasz (शिकारी)।
बीयर
हालाँकि बीयर पेय पदार्थों में से एक नहीं हो सकता है (यहां तक कि एक हंगेरियन भी) के रूप में सूचीबद्ध होगा हंगरी, हंगरी में सोप्रोनी, बोर्सोडी, अरनी Ászok या Dreher जैसे बहुत अच्छे स्थानीय लेज़र हैं। हालाँकि, इनमें से अधिकांश निर्माताओं को हेनेकेन जैसे बड़े अंतरराष्ट्रीय ब्रांडों ने अपने कब्जे में ले लिया था।
यदि आप वास्तव में हंगेरियन बियर पीना चाहते हैं, तो गुणवत्ता वाले पिल्सनर पेक्सी सोर को आजमाएं।
हंगेरियन लेज़र सस्ते हैं लेकिन आयातित लेज़र जितने ही महान हैं, इसलिए कम से कम उन्हें आज़माना मूर्खतापूर्ण नहीं होगा। इस नोट पर, कोबान्याई से बचने की कोशिश करें, जो सोवियत काल में बड़े पैमाने पर उत्पादित किया गया था, और गुणवत्ता पर मात्रा का महत्व था - लिखते हैं द कल्चर ट्रिप.
विशेष रुप से प्रदर्शित छवि: facebook.com/miskolcnews
स्रोत: theculturetrip.com
कृपया यहां दान करें
ताज़ा समाचार
बुडापेस्ट में क्या हो रहा है? चीनी स्वयंसेवक जेंडरम चीनी के अलावा किसी भी झंडे को प्रदर्शित नहीं होने देंगे - वीडियो
मंत्री गुलियास: हंगरी यूक्रेन युद्ध से बाहर रहना चाहता है
नवाचार: हंगरी में कैशियर रहित, बिना रुके नई दुकानें खुलेंगी!
BYD का पहला यूरोपीय इलेक्ट्रिक कार प्लांट हंगरी में होगा
बुडापेस्ट दुनिया के सबसे भीड़भाड़ वाले शहरों में से एक बन गया!
मंत्री गुलियास: जितना संभव हो उतना चीनी निवेश आकर्षित करना हंगरी के हित में है