Savršena mađarska jela za prohladne jesenske večeri
Dolazimo do kraja rujna, a vrijeme je napokon počelo odgovarati godišnjem dobu. Tijekom dana još uvijek sunčano, ali ujutro i navečer postaje prilično prohladno. Imamo savršene recepte za pripremu na kraju dugog, živahnog jesenjeg dana.
Zaljubljenik sam u juhe tijekom cijele godine, ali hladno vrijeme definitivno izaziva još veću želju. Ima svjetla juhe koje su bolje za ljeto, a tu su i one bogate, žešće juhe koje nam griju dušu u hladnim jesenskim i zimskim večerima. Ove juhe obično jedem kao glavno jelo jer nakon obilnog serviranja nećete ostati gladni.
Újházi pileća juha
Pileća juha Újházi ne samo da je jedna od najpoznatijih mađarskih juha, već je i sastavni dio tradicionalnih mađarskih vjenčanja. Ovo je zapravo topli zagrljaj u zdjeli. Ovo je Mađarima ono što je ramen Japancima. Ova juha nije najbrža za napraviti, ali je puna okusa. Prema mindmegette.hu, juha je dobila ime po Edeu Újháziju, popularnom mađarskom glumcu. Bio je redoviti gost u onome što je danas poznato kao restoran Gundel, a često je dijelio svoje ideje s kuharima i volio im je davati upute. Tako je nastala poznata pileća juha koja je na kraju dobila ime po glumcu koji ju je sudjelovao u stvaranju. Za odličan recept, kliknite ovdje.
gulaš
Gulaš je vjerojatno najpoznatije mađarsko jelo u cijelom svijetu. Turisti ga često traže dok borave u našoj zemlji, ali iskreno, nije ga teško napraviti kod kuće. Gulaš je postao poznat u doba reforme, a potječe iz Velike Mađarske nizine, iako ima mnogo varijacija. Glavni poticaj iza jela bio je napraviti zasitna jela za muškarce jer ih je moralo energizirati za težak fizički rad. Definitivno nije lagana juha. Ne bih ga preporučila osobama na strogim dijetama. Međutim, to je ultimativna mađarska utješna hrana kada su u pitanju juhe. Za odličan recept, kliknite ovdje.
Hladno vrijeme = variva! Variva je najlakše napraviti za kratko vrijeme i s vrlo malo sastojaka, ali pružaju tople, zasitne obroke.
Paprikaš od krumpira
Izvorni paprikás krumpli nezaobilazno je jelo u ovo doba godine. Ukusan je, jeftin i nevjerojatno jednostavan za napraviti; sve što trebate učiniti je oguliti i nasjeckati malo povrća, a zatim sve promiješati u loncu. Ne treba niti spominjati da je to fenomenalan kulinarski doživljaj za sve one koji bi željeli obilnu mađarsku gozbu, uključujući najkarakterističnije namirnice poput mađarske paprike. Za odličan recept, kliknite ovdje.
Varivo od leće
Mađari uglavnom gulaš od leće jedu na kraju Stare i na početku Nove godine. U Mađarskoj je uobičajena praksa da sljedeća godina bude uspješnija. Ovo jelo simbol je promocije, uspjeha i željenog financijskog blagostanja u Novoj godini. Snaga variva od leće može se objasniti malom veličinom leće koja simbolizira novac i bogatstvo; stoga, što više jedete od toga, to će vaša sljedeća godina biti uspješnija. Osim ovog drevnog vjerovanja, ovo jelo je i vrlo zdravo i super jednostavno za pripremu. Za odličan recept, kliknite ovdje.
Izvor: Dnevne vijesti Mađarska
molimo dajte donaciju ovdje
Vruće vijesti
Orbánov ministar: Mađarskoj treba ruska nafta, plin
U Mađarskoj se rađa sve manje djece
Što se danas dogodilo u Mađarskoj? - 26. travnja 2024
Nezaposlenost u Mađarskoj prestaje rasti
Strani radnici u Wolt Hungary: javljaju se kurir i voditelj restorana – i nisu sretni
Mađarski ministar vanjskih poslova Szijjártó: Dobili smo dvije bitke u Bruxellesu
Kako 1
Moje djetinjstvo bilo je csirkehúsleves svake srijede, bar sam mislio da jesmo, ali ne i piletina, krumpir, celer i mrkva do četvrtka. Prvi dan bila je juha, mnogo rezanaca i kruh. Mislim da mi je to uništilo ukus za pileću juhu. Ne volim ga, ali ga nikad nisam skuhao u 60 godina. Ali svi tvoji recepti vraćaju mi djetinjstvo. Često kuham po svojim obiteljskim receptima.