Ovo su najbolja mađarska lángos mjesta – s dodatnim posebnim receptom
Ako ste čuli nešto o Mađarskoj, vjerojatno znate da Mađari vole sve što je vezano uz hranu, a sigurno ste čuli i za neka od najpoznatijih mađarskih jela, poput gulaša, kolača od dimnjaka i željene hrane s plaže, lángosa. Ova posebna jela osvojila su cijeli svijet, a ponegdje su čak inspirirala pustolovne kuhare da naprave vlastite kreacije. U ovom ćete članku vidjeti neka od najboljih mjesta u Mađarskoj za kušanje poznatih lángosa, a na kraju ćete dobiti i neobičan recept za lángos koji možete isprobati kod kuće.
Csodahelyek izradio je prilično detaljan popis i kartu mjesta lángosa u Mađarskoj koja vrijedi posjetiti. Takva mjesta uključuju:
- Maci Lángosozó, Pečuh
- Álomlángos, Szentendre
- Rév büfé, Révfülöp
- Csongrádi Körös-torok: Pici bácsi lángosa
- Dunaharaszti, Dezső bácsi – Lángos Palacsinta Kávé Üdítő
- Rohlicsek Lángosos, Eger
- Zsámbéki Lángossütő
- Mátraházi parkoló – lángos és palacsinta büfé
Osobno bih istaknuo Lángos Ház (Kuća lángosa) u Bánfalvi, u blizini Soprona, u sjeverozapadnom dijelu Mađarske. Dobivate autentični obiteljski posao s ljubaznim ljudima i ukusnom hranom. Možete isprobati mnogo različitih preljeva kao i jedinstvenu vrstu lángosa, koja je – koliko ja znam – karakteristična za Sopron i njegova okolna područja.
Zanimljivo je da ih na ovom popisu nema lángos mjesta oko jezera Balaton, iako je to omiljena hrana za plažu Mađara. Ne brinite, ako posjetite Mađarsko more, u gore navedenom članku možete saznati koja su tri najbolja lángos mjesta za jesti na odmoru u blizini Balatona.
Za više mjesta koja možete posjetiti u blizini vaše trenutne lokacije, svakako pogledajte Csodahelyekovu kartu:
Prema Csodahelyek, lángos je mogao postati dio mađarske kuhinje pod turskom invazijom na zemlju od druge polovice 16. stoljeća do kraja 17. stoljeća. Neki čak kažu da potječe još iz rimskog doba, ali jedno je sigurno: od tada je postao jedna od glavnih namirnica ulične hrane u Mađarskoj i na mnogim mjestima u svijetu. Najčešći dodaci su češnjak, bilo kao češanj koji se natrlja ili kao tanki umak premazan češnjakom, sa sirom, kiselim vrhnjem ili sa svim tim u kombinaciji. Za još neke zanimljive ideje za preljeve, pogledajte OVO članak.
A sada recept. Obično je za lángos potrebno malo kvasca. Možete vidjeti tradicionalniji recept OVDJE. Ovaj recept od Ženski, međutim, koristi prašak za pecivo kao sredstvo za dizanje kvasca. Ne morate ostaviti da se tijesto digne; puno je brži od tradicionalnih recepata. Također, zbog pandemijskih ograničenja i panične kupovine prošle godine, kvasac nije bio dostupan na mnogim mjestima diljem Mađarske.
Sastojci:
- 400 g brašna
- 2 žlice kiselog vrhnja
- 200 ml vode
- 2 žličice praška za pecivo
- 3 žlica ulja
- 1 žličice soli
Upute:
Brašno prosijte na fino sito, a zatim ga pomiješajte s praškom za pecivo i soli. Dodajte ulje i kiselo vrhnje. Polako dodajte vodu u malim obrocima i dobro promiješajte tijesto. Možete to učiniti ručno ili koristiti samostojeći mikser. Paziti da tijesto ne bude previše tekuće i mekano. Zatim nauljenim prstima kidajte manje komade od tijesta. Recept je za oko 12 komada, ovisno o veličini koju želite.
U tavu ulijte dosta ulja i zagrijte je. Nakon što se zagrije, oblikujte komade tijesta u tanjure; možete raditi tanje lángose ako volite da budu hrskavi ili neka budu deblji. Stavite ih u ulje – ovisno o veličini posude, vjerojatno jednu po jednu – i pržite obje strane lángosa dok ne porumene. Nakon što ih izvadite, stavite ih preko papirnatih ručnika da se osuše od viška ulja i spremni su za posluživanje s omiljenim dodacima.
Pročitajte iLángos, gulaš i sarme kakve još niste probali − FOTOGRAFIJE
Izvor: Femina.hu, Csodahelyek.hu
molimo dajte donaciju ovdje
Vruće vijesti
Što se danas dogodilo u Mađarskoj? – 27. travnja 2024
Popularni mađarski festival Sziget 2024. najavljuje glavnog izvođača
Bijeg u prirodu: 5 čarobnih parkova u Budimpešti – FOTOGRAFIJE
Iznenađujuće: Privatna super željeznica mogla bi povezati Budimpeštu sa zračnom lukom Budimpešta
Najstarija svjetska olimpijska prvakinja, Ágnes Keleti, posjetila je muzej Madame Tussauds u Budimpešti
Neočekivano: predsjednik Xi najavit će kolosalnu kinesku tvornicu za proizvodnju automobila u blizini mađarskog grada