Il concorso ungherese delle torte volge al termine: chi è il vincitore?
La diciassettesima edizione del concorso “Hungary’s Cake”, organizzato dall’Associazione ungherese dell’industria dolciaria (Magyar Cukrász Ipartestület), si è recentemente conclusa con sei finalisti selezionati ad aprile. I finalisti hanno dovuto creare i loro capolavori alla presenza della giuria del laboratorio dell’associazione artigianale.
Il competizione mira a mostrare la creatività e il talento dei pasticceri ungheresi Invita i pasticceri di tutto il paese a presentare le loro creazioni torta, e una giuria professionale valuta le iscrizioni in base a vari criteri come gusto, aspetto, creatività e praticità. La torta vincitrice viene incoronata “Cake of the Year” e diventa un celebre dolce disponibile nei negozi di dolciumi di tutta l’Ungheria, scrive 24.hu.
La competizione di quest’anno
La giuria professionale ha valutato le creazioni attraverso tre round di valutazione Il pubblico avrà la possibilità di assaggiare il vincitore torta per la prima volta all’evento Street of Hungarian Flavours del 19-20 agosto Successivamente, sarà disponibile per l’acquisto in numerosi negozi di dolciumi in tutto il paese.
Secondo la pagina Facebook dell’associazione di settore, oltre ai criteri predefiniti come gusto, armonia del sapore, aspetto, tecnologia, praticità, creatività, consistenza e superficie di taglio, la giuria ha valutato anche l’aderenza dei concorrenti ai processi tecnologici del workshop, alla professionalità utilizzo degli strumenti e movimentazione delle materie prime.
Durante il secondo turno di valutazione, i concorrenti hanno apportato modifiche alle loro torte in base ai suggerimenti dei giudici, valorizzando ulteriormente i loro capolavori.
I finalisti
I sei finalisti e le loro creazioni sono i seguenti
BETYÁROS MÁL di Krisztián Füredi di Hysteria Confectionery, Tápiózecs
SZEGI F,ZERES-MANDULÁS TORTA di Béla Németh di Sütibolt, Keszthely
MANDULA KAJSZI di Ádám Sztaracsek della confetteria Jánoska, Komárom
MERENG di Barbara Szabé Tarján
RESPE RESKTUS di Pál Lakatos di Levendula e Garden Confectionery, Szigetszentmikló
T AntIHANYI ECHO di Ant Iuliia di Cakes & More di Garannikova, Budapest
I giudici hanno già scelto quale torta ha vinto il concorso, l’annuncio ufficiale del vincitore è comunque previsto durante una conferenza stampa solo ai primi di agosto.