Questi non devono mancare nella tavola natalizia ungherese
Ci sono molti piatti della tavola di Natale ungherese che sono stati tramandati dalle generazioni precedenti Quindi non sorprende che ci siano diverse varianti di ogni piatto su molte case, così tante tradizioni Per attirare l’abbondanza, puoi trovare ingredienti a grana piccola sulla tavola festiva e a Capodanno, come lenticchie, noci e semi di papavero. Comunque, pálinka è nell’unione della maggior parte delle tradizioni festive familiari.
Zuppa di pesce (Halászlé)
Anche se la gente in genere non associa il paese a piatti di pesce, la gente del posto e i turisti amano questa prelibatezza salata Gli ungheresi mangiano più pesce durante le festività natalizie, In altri periodi dell’anno, il consumo di pesce è piuttosto basso, ci sono vari modi per preparare questo piatto unico ungherese Ci sono vari modi per preparare questo piatto unico ungherese, a seconda della regione Le zuppe di pesce del Danubio sono preparate in modo diverso in ogni città e sono spesso servite con diversi tipi di pasta Il piatto di Szeged è più denso di quello di Baja.
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Natale bejgli
In Ungheria, nessun Natale è completo senza bejgli, una pasticceria tradizionale festiva, I tipi ultimi di bejgli sono con semi di papavero o noci, ma alcune famiglie lo riempiono di cacao, cioccolato o castagne Chi lo fa ogni anno diligentemente, come must, si sente malissimo quando la pasticceria si strappa Teoricamente, c’è anche una versione dietetica, ma nessuno ne ha mai sentito parlare.
Cavolo ripieno (Töltött káposzta)
Probabilmente troverete cavoli ripieni con panna acida sulla tavola del giorno di Chrsitmas degli ungheresi I tipi variano in ogni regione, causando seri argomenti nelle sezioni di commento dei siti di ricette Ad esempio, nella contea di Szabolcs-Szetmár-Bereg, i pezzi di cavolo ripieni sono molto più piccoli di quelli normali.
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Budino di pane ai semi di papavero (Mákos guba)
Questo è un vero risparmiatore di avanzi Puoi usare i semi di papavero avanzati, i panini secchi, il latte e lo zucchero per creare un delizioso dolcetto dolce Può essere condito con budino alla vaniglia per prepararlo.
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Natale zserbó
La torta Gerbeaud, o ‘zserbó’, come viene chiamata in Ungheria, è un dolce ungherese che non è solo famoso nel suo paese d’origine ma da allora ha conquistato molte cucine e pasticcerie in tutto il mondo È un dolce paradisiaco che può essere preparato in molti modi.
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Gli avanzi
Potresti aver cucinato troppo dei cibi cotti Se vuoi davvero sperimentare il modo ungherese del Natale, congela gli avanzi o congela rigorosamente in un contenitore di panna acida. La maggior parte delle famiglie ungheresi non scrive cosa c’è all’interno dei contenitori, perché lo ricorderanno e lo riconosceranno comunque (non lo faranno). La sorpresa è garantita!