I 10 cibi ungheresi più popolari secondo gli stranieri
La cucina ungherese è apprezzata in tutto il mondo Alcuni preferiscono la zuppa di gulasch più popolare, alcuni preferirebbero scegliere l’halászlé (zuppa del pescatore) Tuttavia, entrambi questi piatti sono nella lista dei cibi ungheresi più popolari secondo gli stranieri.
Un sito web sugli alimenti in tutto il mondo, tasteatlas.com ha raccolto i 10 piatti ungheresi più popolari Dai un’occhiata a loro qui sotto!
1. Halászlé o zuppa di pescatori
L’halászlé è probabilmente il cibo ungherese più conosciuto Anche se sembra semplice, ci sono molte varianti Le due più popolari sono l’halászlé di Szeged, fatto con quattro tipi di pesce, e il Baja halászlé, fatto principalmente con carpe e servito con pasta fatta in casa Tuttavia, ciò che accomuna queste zuppe è l’ingrediente base, pesce di fiume misto Il pesce viene cotto in un brodo che viene fortemente speziato con paprika calda Se desiderate provare la ricetta, date un’occhiata al nostro guida alle zuppe dei grandi pescatori ungheresi.
2. Lecsó
Ancora un altro piatto ungherese semplice, ma delizioso Lecsó è un ragù di verdure che è fatto con una base di lardo o grasso di pancetta fusi, peperoni di cera ungheresi fritti, pomodori, cipolle, paprika macinata, sale e talvolta aglio Gli ungheresi spesso cucinano questo piatto sul fuoco aperto in un cosiddetto bogrács.
3. Túró rudi
Gli stranieri si appassionano rapidamente a questo dolce ungherese Il Túró rudi è fondamentalmente formaggio cagliato ricoperto da una copertura di cioccolato Almeno, quello era il sapore originale allora quando lanciarono il primo túró rudis nel 1963. al giorno d’oggi, puoi trovare tutti i tipi di sapori come fragola, albicocca o lampone.
4. Pogácsa
Se partecipi a una conferenza, a un matrimonio o a qualsiasi tipo di evento in Ungheria, un alimento che troverai sicuramente è il pogácsa È uno spuntino ungherese composto da una piccola pasta frolla di dimensioni ridotte che può essere dolce o salata. Le pasticcerie di Pogácsa sono comunemente preparate in forma rotonda. Per quanto riguarda il sapore, ci sono molte possibilità: formaggio, cavolo, patate, pancetta, semi di zucca e la lista potrebbe continuare.
5. Kifli
Un altro favorito di tutti i tempi è il kifli, panini di lievito a forma di mezzaluna Anche se, di solito vengono semplici, possono anche essere cosparsi di semi di papavero, sesamo o cumino, o conditi con marmellata di frutta o miele La leggenda narra che il kifli fu inventato quando i cristiani difesero Buda dagli ottomani In segno di festa, i fornai della città iniziarono a vendere panini freschi a forma di falce di luna.
6. Pörkölt
Il pörkölt è considerato lo stufato nazionale ungherese Il nome di questo piatto deriva dalla parola pörkölni, che significa arrosto o centella La carne del pörkölt può essere di manzo, agnello, maiale o pollo, se avete deciso la carne, la mettete in una salsa rossa con tante cipolle, aglio e polvere di paprika, Tradizionalmente, viene servita con gnocchi, patate bollite o pasta.
7. Paprikash di pollo (Paprikás csirke)
Sebbene sia simile al classico stufato di pörkölt, ciò che rende diversi i paprikás è la panna acida e occasionalmente la farina per creare una salsa liscia, Gli ingredienti sono cosce e cosce di pollo, cipolle e un brodo al gusto di paprika Se visiti l’Ungheria, molto probabilmente incontrerai pörtölt entrambi in ogni angolo della città.
8. Lángos
Il Lángos è considerato un tradizionale cibo da spiaggia ungherese. È preparato friggendo un impasto base composto da acqua, farina, lievito, zucchero e sale fino a quando non diventa marrone dorato. Dopodiché, puoi scegliere panna acida, formaggio grattugiato, salsa all’aglio e sale come condimento. Non importa quale scegli, questo cibo è così buono che sicuramente ti farà venire voglia di leccarti tutte le dita!
9. Krémes
Oltre al túró rudi, il krémes è un’altra amata delizia dolce in Ungheria È la versione ungherese della famosa cremeschnitte, Krémes consiste in due strati di pasta sfoglia tenuti insieme da una generosa quantità di crema di pasta liscia Dopo un pasto abbondante come il gulasch o il prökölt, il krémes è sempre una buona idea!
10. Gulasch
Il gulasch di grande successo è arrivato primo nella lista, il che non sorprende. Il gulasch è preparato con carne, tradizionalmente manzo, che viene bollita in un ricco brodo infuso di paprika, solitamente insieme a cipolle, peperoni, ortaggi a radice, varie spezie e occasionalmente pomodori. Ecco 5 ricette diverse, se desideri provare il piatto ungherese più popolare!
