La Liste 2019:4 Ungherese tra i 1.000 migliori ristoranti del mondo!
La lista più prestigiosa per il 2019 è fatta: La Liste 2019 selezione di ristoranti gastro il miglior ristorante del mondo Non solo uno, ma quattro ristoranti ungheresi sono entrati nella lista tre ristoranti di Budapest e uno della campagna.
[collegamento al pulsante=”https://dailynewshungary.com/list-hungarys-top-10-fine-dining-restaurants/” type=”big” color=”” newwindow=”yes”] Elenco: i 20 migliori ristoranti raffinati dell’Ungheria [/bottone]
La Lista 2019
Che cos’è La Liste? è la classifica gastronomica più prestigiosa al mondo Il sito dice tutto:
“Sulla base della compilazione di centinaia di guide e milioni di recensioni online, LA LISTE offre la migliore selezione di ristoranti globali selezionati con cura da critici gastronomici esigenti e guide esperte.”
Per creare l’elenco del 2019, con ristoranti provenienti da 179 paesi diversi del mondo, sono state utilizzate 628 guide e sono state scansionate più di 40.000.000 di recensioni.
Come funziona?
Le recensioni dei ristoranti provenienti da guide (consigliate da chef famosi) e pubblicazioni sono riunite in un gigantesco database. Ogni punteggio di recensione viene convertito in un voto standard (che varia da 0 a 100) secondo tabelle di conversione specifiche per ciascuna guida. Innanzitutto, a ogni guida utilizzata viene assegnato un indice di affidabilità “” che va da 0 (per niente affidabile) a 10 (molto affidabile). Per i ristoranti stessi, la media di tutti i punteggi delle recensioni standardizzati viene calcolata e ponderata in base all’indice di affidabilità di ciascuna fonte. Inoltre, sono integrate anche le recensioni dei clienti online: queste ottengono una ponderazione del 10% nel punteggio finale di “La Liste”.
I ristoranti con punteggi superiori a 80,00 La Liste potrebbero raggiungere la finale La Liste 2019.
I migliori ristoranti ungheresi
Come Forbes secondo quanto riferito, quattro ristoranti ungheresi hanno ricevuto l’onore di essere inclusi nell’elenco. I tre ristoranti di Budapest sono Onyx (con 83,00 punti), Costes (con 80,50 punti) e Borkonyha (con 80,00 punti); e l’unico ristorante della campagna è Anyukám Mondta (con 80,00 punti).
Ristorante Onyx aperto nel 2007 Si trova in Piazza Vörösmarty, adiacente al rinomato Café Gerbaud, sul sito dell’ex Little Gerbaud Onyx era il primissimo ristorante ungherese a ricevere due stelle Michelin.
Costes è stato anche insignito della stella Michelin, sia nel 2017 che nel 2018. Inoltre, è stato classificato come il 25° miglior ristorante del mondo su TripAdvisor.
Borkonyha è un ristorante che conserva da un paio d’anni anche la sua stella Michelin. Il ristorante è specializzato in ispirazioni ungheresi e internazionali e in un’impressionante selezione di vini.
È interessante notare che il quarto ristorante ungherese presente su La Liste si trova in campagna, in una piccola città chiamata Encs (vicino a Miskolc). Anyukám Mondta è estremamente popolare sia tra la gente del posto che tra i turisti. È un ristorante di alta qualità a conduzione familiare.
Immagine in primo piano: Facebook.com/OnyxRestaurant