Formaggio ungherese in aumento
Il primo Festival del formaggio SEGA delle Nazioni ha guadagnato una tale popolarità che ha superato tutte le aspettative La International Makers’ Guild 0 Cheese Guild ha circa 6, 400 membri di paesi Loggia ungherese hanno stabilito il formaggio ungherese-making può acquisire molto più significato nel business internazionale Il vincitore del Concorso Nazionale Ungherese del formaggio è stato un formaggio semi-duro di Baracska Ha ottenuto l’opportunità di partecipare al Mondial du Fromage nel 2019, come Elelmiszer.hu segnalato.
L’ospite del primo concorso di formaggi mirava a mostrare le specialità della produzione del formaggio provenienti da tutto il mondo.
“È per noi un grande piacere che la cultura gastronomica stia guadagnando popolarità, ma il formaggio non è entrato fino ad ora sotto i riflettori Vogliamo cambiare la situazione.
Mostriamo i formaggi più deliziosi provenienti dall’estero per migliorare la degustazione del pubblico e sottolineiamo e rafforziamo anche i prodotti ungheresi.
Questo è il motivo per cui abbiamo ospitato il Concorso del formaggio delle Nazioni, così come il Festival del formaggio delle nuove Nazioni. Questo evento ha superato ogni aspettativa L’enorme richiesta dimostra che c’è bisogno di formaggio delicato, quindi proseguiremo il viaggio e continueremo a diffondere la gioia del consumo di formaggio di qualità L’organizzazione La Loggia ungherese della Gilda internazionale dei produttori di formaggio, fondata di recente, serve a questo scopo. L’ambasciatore della loggia è Árád Gaboss, mentre Gábor Bognár e Tamás Tóth sono diventati membri Oltre a formare il gusto pubblico, l’organizzazione adempie anche a seri compiti. Forniremo un aiuto complesso ai produttori di formaggio in diversi campi, dai processi tecnologici al marketing” lo ha dichiarato il direttore generale di SZEGA Camembert Ltd. Ádám Gabossy.
I visitatori hanno avuto l’opportunità di partecipare alla presentazione dello chef László Jámbor sul ruolo del formaggio nella gastronomia, poi Zoltán Waller ha condiviso alcuni fatti interessanti il collegamento tra formaggio e vino. Poi l’uomo più forte del mondo, László Fekete e suo figlio hanno tenuto una gara di sollevamento del formaggio, quindi hanno stabilito un nuovo record mondiale Il momento clou della serata è stato, naturalmente, l’annuncio dei vincitori del Concorso Nazionale Ungherese del Formaggio.
La giuria di esperti francesi di formaggi ha premiato il formaggio semiduro Baracska di Csíz Sajtm Collinsely.
“È ancora incredibile per noi che abbiamo vinto il concorso Stiamo gestendo un nuovo e piccolo laboratorio di formaggio dopo tutto Abbiamo partecipato a un concorso anche l’anno scorso, solo per vedere se possiamo prevalere o no. Abbiamo fatto bene allora, quindi ci ha dato l’ispirazione per partecipare al Concorso Nazionale Ungherese di Formaggi Non abbiamo nemmeno sognato che la giuria con uno dei più famosi esperti di formaggio al mondo, Roland Bathelemy ci premierà e ci darà alcuni buoni consigli Siamo molto felici e abbiamo intenzione di continuare il percorso di qualità caseificazione Stiamo aspettando con ansia il Mondial du Fromage nel 2019, come abbiamo ottenuto un’opportunità di partecipare vincendo il concorso ungherese.
Altri tre prodotti caseari ungheresi ho già portato medaglie del Mondial du Fromage.
Faremo del nostro meglio per essere all’altezza di questa eredità,” leader di Csíz Sajtm Collinsely Anita Kun ha sottolineato.
I migliori formaggi ungheresi in classifica nel 2017:
- Csíz sajtm Il formaggio di forma “Csíz sajtm” di forma semidura
- Teresvölgyi manufaktúra (Teresvölgyi manufaktúra) (Matusalem-14)
- Bükki Sajtmanufaktúra Čalan di latte vaccino
Premio scelta del pubblico: Teresvölgyi manufaktúra (Teresvölgyi manufaktúra) Matusalem-14