Kürtös Cake negli USA

Secondo hvg.hu, Aniko Gulyás, che vive a Sarasota, in Florida, da 11 anni, ha lanciato un’attività di torte Kürtös sotto il nome di Kurtos Inc. Ha iniziato a cucinare a casa dopo la nascita dei suoi gemelli, 4 anni fa Sarasota Magazine ha scritto. Tornata in Ungheria, il cibo preferito di Aniko era la torta Kurtos, come riporta la rivista The Florida, ecco perché ha avviato l’attività.

Aniko Gulyás è diventata grossista; vende i suoi prodotti ai ristoranti e distribuisce i dolci anche nei mercati e nelle fiere locali. I tipi tradizionali (mandorla, cocco o cannella) sono quelli più venduti, ma ha anche torte Kürtös con sapori molto speciali come semi di zucca, pancetta o formaggio.

In origine, voleva mostrare ai suoi gemelli l’eredità ungherese, questo è stato il motivo per cui ha iniziato a cucinare torte a casa Più tardi, ha lanciato la sua attività chiamata Kurtos Inc. in agosto.

Sarasota Magazine ha pubblicato la breve storia e la preparazione del dolce pure: “Kürtös torte originate in Transilvania alla fine del 1700 Per farli, Gulyás ha dovuto importare un forno speciale dall’Ungheria, che cuoce le torte a 250 gradi Celsius Lei avvolge pasta fresca e sollevata intorno a un perno di legno, lo cosparge con i pin e poi inserisce il perno nel forno, dove gira lentamente per 4 a 6 minuti fino a quando la superficie è croccante e l’interno è ancora morbido come dice Aniko Gulyás Lo spillo viene rimosso dopo che la torta si è raffreddata, ecco perché Kürtös Cake ha la forma cilindrica.

Foto: Pagina Facebook di Kurtos Inc. Sarasota

Editor di copie: bm