10 parole essenziali in ungherese #2 Parole tradizionali ungheresi

Uno dei nostri lettori mi ha dato un suggerimento in un commento, quindi non ho dovuto pensare a lungo e duramente per trovare il prossimo argomento per questa serie di articoli che si è rivelata una storia di successo.

Secondo Gotohungary.com, che è un sito straordinario gestito da Hungarian Tourism Zrt.:

La cucina ungherese è una sintesi di antiche componenti asiatiche mescolate con elementi germanici, italiani e slavi”.

Non voglio ripetere in alcun modo ciò che dice l’articolo di Gotohungary.com, ma hanno ragione nel sottolineare un fatto importante sulla cucina ungherese Dal punto di vista della cultura e delle tradizioni, analogamente agli Stati Uniti, il nostro paese è un crogiolo C’era molto andare e venire qui nel bacino dei Carpazi Questa è una delle caratteristiche più sorprendenti anche della cucina ungherese Forse questa è la ragione per cui a tanti stranieri cresce il cibo ungherese e vogliono tornare nel paese.

Ecco che arrivano le parole:

pörkölt – stufato di pörkölt
zuppa di gulyás (zuppa di gulash)
zuppa di pescatore di Halászlé
il cavolo ripieno di Tölttt káposzta
pálinka „borragia al frutto”
kolbász – Salsiccia kolbász
kürőőőskalács – Torta al camino
somlói pan di Spagna rovesciato con ricca salsa al cioccolato e condito con leggera panna montata”
torta Dobos „a pan di Spagna stratificata con morbida crema al burro di cioccolato condita con una sottile fetta di caramello”
palacsinta – Pancake all’americana

Sentiti libero di aggiungere alla lista in un commento!

Curiosità:
“Ho un debole per i dolci.” (EN)
Édesszájú vagyok (HUN) “I hanno la bocca dolce.”

scritto da Magonyi Magdolna

Foto: magyarkonyhaonline.hu