Dolcifica le tue giornate con le migliori ricette di pancake ungheresi!
Il pancake è uno dei dolci più popolari della cucina ungherese che può addolcire le nostre giornate con una vasta gamma di sapori Se vi piacerebbe vivere un pò di ‘dolce vita’, non perdetevi queste tre ricette uniche di pancake: la tradizionale, la Gundel e le frittelle di tiramisù a strati Riesci a indovinare quale dolce sorpresa vi aspetta alla fine dell’articolo?!
Pancake classico (40 pezzi)
Ingredienti:
- 4 uova
- 400 g di farina
- 1 litro di latte
- 1 cucchiaino di sale
- 1 pacchetto di zucchero vanigliato
- 1 buccia grattugiata al limone
Preparazione:
Mescolare le uova con lo zucchero e il sale, quindi aggiungere la farina e metà del latte fino a quando non saranno in grumi, quindi aggiungere l’altra metà del latte, scolare la buccia del limone e mescolare accuratamente Mettere da parte per 30-60 minuti, quindi friggerle in una padella oliata.
Pancake Gundel (12 pancake)
Ripieno di noce:
- 20 dkg di noci macinate
- 2 dl latte caldo
- 2 confezioni di zucchero vanigliato
- 1 manciata di uvetta
- 1 cucchiaio di cubetti di arancia candita
- 1 cucchiaio di rum
Salsa al cioccolato
- 20 dkg di zucchero
- 80 g di cioccolato fondente
- 2 dl di acqua
- 5 cl di rum
Preparazione: Come Hellovidék riferisce, per il ripieno, facciamo bollire il latte con lo zucchero, le arance, l’uvetta, e poi facciamo bollire con esso le noci macinate, dopo che si è raffreddato, riempiamo a metà le frittelle che infiliamo e poi in quarti Per la salsa al cioccolato, facciamo bollire l’acqua con lo zucchero, aggiungiamo i cubetti di cioccolato fondente e il rum alla fine, se non possiamo consumare alcol, il rum va fatto bollire con l’acqua per 3-5 minuti, la salsa al cioccolato viene versata sulla parte superiore della frittella come ultimo passaggio.
Tiramisù pancake a strati
Pasta frittella
- 5 dl di latte (2,8%)
- 2 uova
- 2 cucchiai di cacao in polvere
- 2 cucchiai di cioccolato al latte
- 1 pacchetto di zucchero vanigliato
- pizzico di sale
- 200 g di farina
Riempimento
- 1 dl di rum o 2 cucchiaini di aroma di rum
- 400 g di mascarpone
- 1 cucchiaio di cacao in polvere
- 150 g zucchero a velo
- 150ml panna montata + 1 cucchiaino di zucchero a velo
Preparazione:
Mescoliamo le uova, lo zucchero, il sale, il cacao, la farina, il latte per l’impasto delle frittelle e mettiamo da parte per 30 minuti, per la crema, mescoliamo il mascarpone con lo zucchero a velo, il cacao in polvere e il rum; e montiamo la panna con un cucchiaio di zucchero a velo, questi serviranno a stratificare le frittelle, la cui parte superiore viene cosparsa di cacao blu in polvere dopo un sottile strato di panna.
Leggi anche: La grande guida di pancake ungherese
+1 dolce sorpresa: Strudel ripieno di frittelle (specialità Tapolca)
Ingredienti:
- Impasto base pancake (per 12 pezzi)
- 2 confezioni di strudel
- 1 dl di olio per il riempimento
Riempimento di ricotta
- 100 g di ricotta bitorzoluta
- mezzo succo di limone
- 2 cucchiaini di panna acida
- 1 cucchiaio di zucchero a velo
- uvetta
Ripieno di semi di papavero
- 20 dkg semi di papavero macinati
- 2 dl latte caldo
- 2 confezioni di zucchero vanigliato
- 1 manciata di uvetta
Ripieno di noce
- 20 dkg di noci macinate
- 2 dl latte caldo
- 2 confezioni di zucchero vanigliato
- 1 manciata di uvetta
- 1 cucchiaio di rum
Preparazione:
Per i ripieni mescolate gli ingredienti Friggete le frittelle, riempitele con le salse preparate e arrotolatele Ungete le sfoglie di strudel con olio, mettete 3 frittelle in mezzo allo strudel e arrotolate ungete la parte superiore con olio e soffriggete lo strudel a 190 gradi per 45 minuti Godetevi il pasto! the