Mercatini di Natale cancellati? nessuna preoccupazione! ecco una ricetta infallibile per la torta al camino!

Sembra che a causa della situazione pandemica, quest’inverno rimaniamo senza i nostri amati mercatini di Natale e tutto il cibo delizioso che ne deriva Ma non preoccuparti, ti abbiamo dato le spalle! Ecco una torta al camino gustosa e facile alias ricetta kürtőskalács.

Anno dopo anno, contiamo i giorni fino all’apertura dei graziosi mercatini di Natale di Budapest Non vediamo l’ora di camminare sotto le luci delle fate a Piazza Vörösmarty o davanti alla Basilica con i nostri cari, mentre tutto puzza di vino speziato mulled e di torte di camino alla cannella È il profumo inconfondibile che ci dice: Natale è in arrivo.

Anche se dobbiamo affrontare il fatto che il periodo di Natale e Avvento di quest’anno non sarà lo stesso, questo non significa affatto che dobbiamo cancellare tutte le cose buone Se anche tu sei d’accordo sul fatto che il periodo dell’Avvento non può passare senza i comignoli, ti incoraggiamo a provare questa infallibile ricetta della torta comignolo.

Il delizioso dolcetto che è popolare sia in Ungheria che in Transilvania potrebbe sembrare difficile da preparare a prima vista, ma la seguente versione della ricetta ti è stata offerta da Magyarorszagom può essere facilmente prodotto da chiunque non abbia talenti o attrezzature speciali per la cottura. Avrai bisogno solo di un paio di lattine di birra in alluminio per far sì che tutta la tua casa odori di Natale.

Ingredienti

Per l’impasto

500 g farina semplice
1 uovo
1 tuorlo d’uovo
20 g lievito fresco (non istantaneo)
3 cucchiai di zucchero
50 g burro
220 ml di latte (a temperatura tiepida)
pizzico di sale

Per il rivestimento

6 cucchiai di burro fuso
6 cucchiai di zucchero
2 cucchiaini di cannella
2 cucchiaini di cacao in polvere
O qualsiasi altra cosa tu voglia arrotolare le tue torte: trucioli di cioccolato, scaglie di cocco, noci macinate, ecc.

Inoltre, avrai bisogno di un foglio di alluminio e lattine di birra in alluminio (circa 6).

• Inizieremo con gli ingredienti secchi: per prima cosa setacciate la farina e aggiungete il pizzico di sale. Aggiungete anche l’uovo e il tuorlo d’uovo.
• Mescolate lo zucchero con il latte e sbriciolate il lievito fresco con le dita, poi lasciate fare la sua magia per un paio di minuti, dopo che avrete visto il composto lievitare versatelo nel vostro composto di farina.
• Unite bene il tutto, poi aggiungete anche il burro, e potrete iniziare ad impastare il vostro impasto, quando sarete pronti lasciate riposare l’impasto a temperatura calda, per almeno mezz’ora ma non più di un’ora (fino a quando non sarà raddoppiato di dimensioni).
• Mentre il tuo impasto è lievitato, prepara le lattine di birra, coprile uniformemente con la pellicola e ungile con burro. Fatelo con molta attenzione, altrimenti l’impasto si attaccherà alle lattine.
• Dopo che l’impasto è pronto, dividilo in 6 pezzi approssimativamente uguali e inizia a formare le tue torte di camino, arrotola ogni pezzo di pasta su una superficie infarinata fino a quando non sarà sottile circa 5 mm, quindi taglialo in nastri larghi 2 cm.
• Avvolgete l’impasto attorno alle lattine, ma non troppo strettamente, premete con attenzione l’impasto insieme arrotolandolo sul piano di lavoro.
• Ungere l’impasto con burro e spalmare lo zucchero su un vassoio, quindi arrotolarci l’impasto (questo gli darà uno strato dolce e croccante).
• Mettere le torte su una teglia, non troppo vicine tra loro, e metterle nel forno preriscaldato a 200 gradi Celsius Cuocerle per circa 12-14 minuti Si consiglia vivamente di girarle ogni 2 minuti fino a quando non saranno dorate.
• Quando le vostre torte di camino sono completamente cotte, arrotolatele nel rivestimento di vostra scelta mentre sono ancora calde, aspettate che si raffreddino un pò (se potete) e poi fatele scivolare via dalle lattine.

Mettiti nello spirito natalizio e divertiti!