Time Out Market Budapest invita i visitatori a godere di un accattivante programma di novembre pieno di eventi unici

La vita culturale di Budapest è altrettanto vivace quanto la sua gastronomia, e Time Out Market Budapest riunisce il meglio di entrambe durante l’anno con una vasta gamma di programmi ed eventi che celebrano i sapori e la diversità culturale della città. Concerti, spettacoli e attività colorate mettono in luce i talenti locali settimana dopo settimana. Ora è arrivato il programma culturale di novembre, che offre innumerevoli nuove esperienze e opportunità per rilassarsi, sia che stia cercando una gita in famiglia, un incontro con gli amici o un momento di ispirazione personale.

Time Out Market Budapest, che ha aperto le sue porte alla fine di settembre nell’iconico Palazzo Corvin in Piazza Blaha Lujza, è già diventato una delle destinazioni gastronomiche e culturali più interessanti della capitale. Il concetto unico del Mercato riunisce il meglio della città – e non solo – sotto lo stesso tetto: un mix curato di chef, ristoratori, bevande ed esperienze culturali di alto livello. Lanciato a Lisbona nel 2014, il concetto di Time Out Market è cresciuto fino a diventare una rete globale. Budapest è ora una delle 13 sedi in tutto il mondo, unendosi alle schiere di città importanti come New York, Montréal, Osaka, Città del Capo e Dubai.

• Ristorante Okiko – il paradiso del buffet asiatico all-in-one più accogliente di Budapest

Con una superficie di quasi 2.500 metri quadrati, il Market ospita undici ristoranti, tre bar e cinque spazi per eventi, offrendo agli ospiti la possibilità di gustare i migliori sapori della città e l’atmosfera vibrante ai tavoli comuni. Oltre alle sue offerte culinarie curate, Time Out Market Budapest ospita tutto l’anno un programma di eventi musicali, culturali e per famiglie – e questo novembre presenta con orgoglio il suo ultimo programma.

Eventi speciali mensili a novembre

11 novembre 2025, martedì: Libalicious – Giorno di San Martino al Time Out Market Budapest

Il giorno di San Martino è una delle tradizioni autunnali più conosciute, che si celebra con piatti a base di oca e buon vino, secondo l’usanza. La festa è legata a San Martino, vescovo di Tours, che era ammirato per la sua gentilezza e umiltà. La leggenda narra che quando cercò di nascondersi per evitare di essere nominato vescovo, il clacson delle oche rivelò il suo nascondiglio – rendendo l’oca un simbolo duraturo del giorno di San Martino. Questa occasione segna anche l’ultima grande festa prima del digiuno dell’Avvento, tradizionalmente celebrata con pasti abbondanti e festeggiamenti allegri.

• Jason Momoa si innamora dei sapori ungheresi in uno dei ristoranti più famosi di Budapest

L’11 novembre, Time Out Market Budapest invita gli ospiti a un viaggio gastronomico speciale con oca, vino e musica dal vivo. In questo giorno, tutto ruota intorno all’oca: i ristoranti partecipanti offriranno piatti unici e accuratamente selezionati per il giorno di San Martino, in onore dell’occasione. Il giorno di San Martino è anche conosciuto come una celebrazione per i produttori di vino, poiché tradizionalmente segna il momento in cui sono pronti i primi vini dell’anno.

A Time Out Market Budapest, questa serata vedrà il debutto dell’annata 2025 di Vylyan Bogyólé, che gli ospiti avranno la possibilità di degustare per primi. Per celebrare l’occasione, ogni piatto d’oca del giorno di San Martino sarà accompagnato da un bicchiere di Vylyan Bogyólé in omaggio (fino ad esaurimento scorte), rendendo l’esperienza davvero completa. Tutti sono caldamente invitati a gustare i migliori piatti a base di oca, a brindare alla nuova annata e a godersi i suoni del jazz dal vivo in questa serata ricca di sapori e musica.

• Clicchi e legga altri nostri articoli sui ristoranti.

Menu del giorno di San Martino (11 novembre)

Pingrumba

Coscia d’oca con melograno, tahini Har Bracha, cipolla di sumac

Casa Christa
Coscia d’oca arrosto, purè di patate con cipolle, insalata di cavolo rosso con mele cotogne

LIRA di Essência

Risotto all’oca e arancia

Coscia d’oca cotta a fuoco lento e glassata nel suo jus, servita con risotto cremoso a base di brodo d’osso arrostito, presunto, cipolle caramellate, scorza d’arancia e spicchi d’arancia freschi, parmigiano, burro e prosciutto croccante.

Hai Nam Pho
Bún ngan măng
Zuppa di pasta di riso (bún) con carne d’oca e germogli di bambù (măng) in un brodo ricco e leggermente piccante, servito con coriandolo, menta e peperoncino.

101 Bistro

Goobao

Fegato d’oca, anguilla, uva, funghi shimeji, salsa asiatica

Pesce grosso
Nigiri di foie gras con salsa di soia alla cipolla

Szalety

Speciale oca del giorno di San Martino

Petto d’oca, gnocchi di zucca, velouté di Irsai, jus di prugne secche

4-25 novembre 2025: Novembre del Vino Nuovo

Il vino nuovo è il primo segnale della vendemmia – fresco, vibrante e giovane, pronto per essere degustato poche settimane dopo la raccolta delle uve. Ogni sorso riflette i primissimi risultati del lavoro di un anno del viticoltore: giocoso, fruttato e pieno di vita. I vini dell’annata 2025 vengono ora presentati per la prima volta – questi nuovi vini giovani accennano già alle promesse del raccolto di quest’anno. Il loro aroma cattura l’essenza dell’uva appena spremuta, mentre il loro sapore riflette la purezza e l’immediatezza della natura stessa.

• 4 novembre (martedì) 18:00 – Cantina Mészáros (Szekszárd)

Ospite: Péter Mészáros

Mészáros Pince è un’azienda vinicola familiare in cui tradizione e competenza vanno di pari passo. I loro nuovi vini riflettono il calore e l’eleganza della regione di Szekszárd, mostrando il lato allegro e fruttato di Kadarka e Kékfrankos.

Sito web: meszarosborhaz.com

• 11 novembre (martedì) – dalle ore 18.00 – Vigneto e Cantina Vylyan (Villány)

Ospite: Kitty Borsos

Vylyan è una delle cantine più rinomate della regione vinicola di Villány, dove il rispetto per la natura incontra la vinificazione moderna. Il loro nuovo vino è fresco, fruttato e dinamico – un vero riflesso del carattere della regione.

Sito web: vylyan.hu

• 18 novembre (martedì) – dalle ore 18.00 – Tenuta della famiglia Vida (Szekszárd)

Ospite: Péter Vida

Vida Pince è un’azienda vinicola familiare nota per i suoi nuovi vini leggeri, fruttati e caratteristici, che esprimono fedelmente l’anima delle colline di Szekszárd.

Sito web: vidaborbirtok.hu

• 25 novembre (martedì) – dalle ore 18:00 – Cantina Sauska (Villány)

Ospite: Sebastian Giraldo Makovej

Sauska è una delle icone dell’enologia ungherese contemporanea, che fonde la tradizione con lo stile moderno. I loro nuovi vini sono precisi, eleganti ed emozionanti e offrono uno sguardo sul terroir unico di Villány.

Sito web: sauska.hu/villany

La partecipazione agli eventi è limitata a 40 persone. I biglietti sono disponibili al seguente link: jegy.hu/programma/ujbor-november-183769

Il cibo e le bevande di Time Out Market Budapest saranno disponibili per tutta la serata, con le cucine aperte fino alle 22.00 e i bar fino alle 23.30. Ultima chiamata ai bar alle 23.00.

• 10-23 novembre 2025: “L’arte è per tutti” – Cocktail esclusivi di Absolut Haring presso ABSOLUT BAR

Il partner ufficiale di Time Out Market Budapest, Absolut Vodka, celebra quest’anno la creatività con una nuova bottiglia in edizione limitata, che mette in risalto una delle figure più iconiche della pop art: Keith Haring. L’Absolut Haring Artist-Edition porta il mondo vibrante ed energico di Haring alle nuove generazioni, quasi quattro decenni dopo che l’artista dipinse per la prima volta la leggendaria bottiglia nel 1986. Absolut celebra la creatività non solo attraverso il design, ma anche nel gusto: i cocktail Absolut Haring Fizz, Absolut Haring Collins e Absolut Haring Screw catturano lo spirito giramondo dell’artista con combinazioni di sapori che incontrano l’Oriente e l’Occidente.

Questi drink unici fondono audacemente i sapori ispirati all’amore di Haring per la cucina asiatica, come l’olio di sesamo e lo zenzero, con le note luminose di mela, arancia e agrumi, che rappresentano la semplicità e l’accessibilità per tutti. Il risultato porta lo stesso messaggio dell’arte di Haring: l’arte – e il divertimento – appartengono a tutti.

Come offerta esclusiva, i cocktail firmati Absolut Haring – l’Absolut Haring Collins e l’Absolut Haring Screw – saranno disponibili per un periodo limitato dal 10 al 23 novembre presso l’ABSOLUT BAR di Time Out Market Budapest. Clicchi e consulti il loro sito web.

Programmi settimanali di Time Out Market Budapest

Lunedì dalle 19.00 alle 21.00 – L’Ora del Pianoforte

Ogni lunedì dalle 19.00 alle 21.00, gli ospiti potranno godere di musica al pianoforte dal vivo e di un bicchiere di vino nel cuore del Palazzo Corvin. Gyula Nyári, pianista e presidente dell’Associazione Ungherese dei Pianisti da Bar, è uno dei rappresentanti chiave della tradizione ungherese del pianoforte da bar, noto per il suo modo di suonare elegante e per l’ampio repertorio che collega l’epoca d’oro della musica da bar con uno spirito fresco e contemporaneo.

Martedì, ore 19.00-21.00 – Jazz & Wine by Jazzpiknik

Ogni martedì sera dalle 19.00 alle 21.00, il jazz e il vino sono protagonisti al Time Out Market Budapest. Sul palcoscenico si esibiranno diversi ed emozionanti artisti della scena jazz ungherese, mentre gli ospiti potranno godere di speciali degustazioni di vino e di una selezione dei migliori vini ungheresi, curata da Wines of Hungary. Gli organizzatori di Paloznaki Jazzpiknik portano l’atmosfera tipica del festival di Balaton nel cuore della città: dai duo intimi ai trii dinamici, il tutto nell’atmosfera vibrante di Time Out Market Budapest.

Mercoledì 7-9 pm – Banana Live Sessions

L’etichetta discografica Banana Records e Time Out Market Budapest si uniscono per creare serate in cui musica, gastronomia e cocktail si fondono in un’unica esperienza indimenticabile. Banana Records è nota per il suo sostegno ai nuovi talenti e per aver plasmato la scena underground di Budapest, mentre Time Out Market Budapest ospita i migliori chef e barman della città – creando la cornice perfetta per un mercoledì indimenticabile.

Giovedì dalle 19.00 alle 22.00 – Chef’s Kiss by Budai House Clique

Ogni giovedì dalle 19.00 alle 22.00, Budai House Clique porta il mondo della house afro e melodica nella sala principale del Time Out Market con set energici ma raffinati, sempre basati sulla loro stretta connessione con il pubblico. Il primo duo di Budapest che si concentra sull’Afro House, affiancato da talenti emergenti della scena musicale elettronica ungherese al Corvin Palace. Si aspetti ritmi profondi, groove ipnotici e un’energia unica che trasformerà il giovedì nel nuovo venerdì del Time Out Market Budapest.

Venerdì dalle 19 alle 22 – Friday Night Out by Banana Records

Da Banana Records, il mondo visivo e quello sonoro si incontrano: ogni ritmo, come ogni fotografia, diventa una tela dipinta di emozioni, che cuce il passato al presente e tesse l’ordinario nel ricco arazzo della vita. Questa volta, insieme a Time Out Market Budapest, stanno creando una serata vibrante in cui musica, gastronomia e cocktail si uniscono in perfetta armonia. Gli ospiti possono aspettarsi DJ set che mantengono alta l’energia per tutta la notte, con una line-up in continua evoluzione di alcuni dei talenti più interessanti della città – dalla musica house a quella pop – che assicurano nuove vibrazioni ogni settimana.

Sabato dalle 19 alle 22 – Saturday Sparkle di Jazzpiknik

Ogni sabato dalle 19.00 alle 22.00, la musica elettronica di alta qualità invade il Time Out Market Budapest. Jazzpiknik mostra ancora una volta il suo lato versatile: questa volta fonde house, funk e ritmi elettronici con lo scintillio dello champagne. Il modo perfetto per inaugurare il fine settimana – meglio se con le bollicine! Gli organizzatori del Paloznaki Jazzpiknik – l’iconico festival del Balaton che ogni estate porta sul palco star internazionali e beniamini ungheresi – creano ora la magia del sabato sera nel cuore della capitale. Con artisti accuratamente selezionati – Dr Geb, DJ Lleo, SaxoDJ e molti altri – ci sarà una fusione di groove, improvvisazione ed elettronica che porterà lo spirito unico del festival a Budapest.

Domenica 11.30-15.30 – Sunday Funday per famiglie

Tutte le domeniche dalle 11.30 alle 15.30, le risate, i giochi e i momenti in famiglia sono all’ordine del giorno al Time Out Market Budapest! Laboratori artigianali colorati, giochi divertenti, musica, balli e tante risate, il tutto con cibo delizioso, bevande rinfrescanti e fantastici animatori che guidano il divertimento dei bambini.

Giorni e notti – L’esperienza del Time Out Market

La più grande attrazione di Time Out Market Budapest è senza dubbio la sua eccezionale offerta culinaria e la versatile selezione di bevande, ma l’esperienza va ben oltre. Aperto tutti i giorni dalle 11.30 alle 23.30, il Mercato è la destinazione ideale per un pranzo veloce, un drink dopo il lavoro o una cena tranquilla. Oltre alla gastronomia, ospita anche spettacoli dal vivo, concerti jazz, i migliori DJ di Budapest, degustazioni di vino, workshop e conferenze ispiratrici, la maggior parte delle quali sono gratuite. Qui, ogni momento diventa un’esperienza: che si tratti di una band che crea l’atmosfera per la cena, di un produttore di vino che guida personalmente gli ospiti in una degustazione o di una mostra pop-up che appare inaspettatamente in uno degli angoli del mercato. Time Out Market è un luogo di connessione, comunità e conversazione, dove gli estranei possono diventare amici davanti a un piatto condiviso, e ogni pasto sembra una celebrazione.

Oltre ai suoi diversi programmi culturali, Time Out Market Budapest invita gli ospiti a un viaggio gastronomico, con una selezione accuratamente curata degli chef e dei ristoratori più talentuosi della città e della campagna. L’esperienza è completata da tre bar, ognuno dei quali offre un’ampia gamma di bevande alcoliche e analcoliche per soddisfare tutti i gusti.

• La cucina italiana di Anyukám Mondta porta decenni di passione e tradizione familiare a Time Out Market Budapest
• Pingrumba serve i sapori accattivanti del Medio Oriente nel Market
• 101 Bistro reimmagina i sapori complessi di Taiwan attraverso bocconi unici
• La missione diSzaletlyal Time Out Market è quella di avvicinare la cucina ungherese contemporanea agli amanti del cibo della città.
• CANTEEN di István Pesti serve sapori tradizionali ungheresi – un nuovo concetto esclusivo per Time Out Market Budapest
• Casa Christa porta un assaggio del Lago Balaton al Time Out Market Budapest
• Bigfish è il luogo in cui la brezza marina incontra l’atmosfera della città
• Tuning Burger porta un’esperienza di hamburger di classe mondiale, in stile gourmet, al Market
• M’EAT by Rácz Jenő serve antipasti ungheresi di prima qualità con un tocco mediterraneo.
• LIRA by Essência offre una cucina raffinata e informale al Time Out Market Budapest
• Hai Nam Pho si unisce a sapori vietnamiti audaci e nostalgici
• Dreher Tanksör attinge alla tradizione con la birra in cisterna non pastorizzata
• Un bancone, 22 regioni vinicole e infinite esperienze al Bar Vini d’Ungheria
• Born to Mix: Absolut Bar debutta a Time Out Market Budapest