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Apre un nuovo locale di street food a Budapest: Blaha Chicken Tenders conquista la città con il pollo!
Un nuovo attore è entrato nella scena culinaria di Budapest: il 7 febbraio, Blaha Chicken Tenders ha aperto le sue porte in Piazza Blaha Lujza. Questo fast-food di proprietà ungherese si concentra esclusivamente sul pollo. L’impresa è sostenuta dal team dietro Fat Mama in via Kazinczy, che da tempo è una figura chiave nella scena gastronomica di Budapest.
“Non il tipico fast food”.
“Il nostro obiettivo non è offrire una classica esperienza di fast food, ma un concetto di street food raffinato e di alta qualità”, ha dichiarato Ádám Márton, CEO, a Mfor.hu prima del lancio. Il menu di Blaha Chicken Tenders è semplice ma curato: strisce di pollo impanate, insalata di cavolo, patatine fritte, Texas Toast e salse fatte in casa, tutte preparate con ingredienti locali, impanate in loco e cucinate su ordinazione.
L’esperienza di Fat Mama dietro le quinte
Il ristorante beneficia di una notevole esperienza culinaria. Le lezioni apprese da Fat Mama e gli anni di esperienza professionale dello chef assicurano che le strisce di pollo siano sempre di alta qualità, anche durante le ore di punta.
“Il concetto di ingrediente singolo non è solo pratico, ma è un vantaggio professionale: processi più rapidi, qualità prevedibile e i clienti sanno esattamente cosa aspettarsi”, ha spiegato Márton. Il punto vendita di street food è stato progettato specificamente per il trafficato snodo dei trasporti di Piazza Blaha Lujza, dove passano decine di migliaia di persone al giorno, garantendo un forte afflusso iniziale.
Sorpresa all’apertura: 1.000 porzioni gratuite di pollo
Il giorno dell’inaugurazione, Blaha Chicken Tenders ha riservato ai clienti una promozione speciale: i primi 1.000 visitatori hanno potuto usufruire di strisce di pollo gratuite. L’iniziativa non solo ha attirato l’attenzione, ma è servita anche come introduzione del ristorante alla comunità di street food di Budapest.
Piani di espansione per il prossimo anno
Sebbene il ristorante sia compatto, il team sta già pianificando l’espansione. I futuri punti vendita includeranno opzioni senza glutine e piatti adatti a chi ha restrizioni dietetiche, assicurando che Blaha Chicken Tenders non offra solo sapore, ma anche un’esperienza culinaria inclusiva e sostenibile.
La nuova destinazione fast-food di Budapest è chiaramente una specialista del pollo. Con un concetto di street-food pulito, ingredienti di provenienza locale e l’esperienza del team di Fat Mama, Blaha Chicken Tenders diventerà in breve tempo uno dei fast-food preferiti della città.
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