Chiude il leggendario spot dell’hamburger Nr 2 in Ungheria
‘Dixie bácsi’ (in inglese, sarebbe lo zio Dixie) ha aperto come secondo fast food nella storia dell’Ungheria Ha addirittura preceduto la catena McDonald’s nel paese Ora, devono chiudere l’attività a causa dei prezzi altissimi dell’elettricità che non possono pagare.
Il primo e il secondo hamburger spot di Tatabánya, Dixie bácsi, apriranno per l’ultima volta il 31 dicembre. Endre Csongrádi, il proprietario, e sua moglie Gyöngyi, hanno deciso di chiudere la loro attività a causa dei prezzi dell’energia alle stelle.
Csongrádi ha aperto il suo locale per hamburger nel 1989, all’alba della caduta del comunismo in Ungheria. Da allora, sono aperti ogni giorno per nutrire la gente del posto, e tutti coloro che provengono dal quartiere e persino da Budapest e dall’estero per assaggiare i loro leggendari hamburger.
“Questa era la nostra vita”, ha detto il proprietario kemma.hu, un organo di stampa della contea di Komárom-Esztergom. Aveva sempre una buona parola per tutti coloro che ordinavano un hamburger nella sua “restaurant”.
“Non è stata una decisione facile, ma ci siamo stancati Dopo un pò cambiano le priorità Prima viene la famiglia, poi la salute, e dopo, l’hamburger”, ha detto La loro bolletta elettrica ha colpito 1,4 milioni di HUF (3.500 EUR) Inoltre anche gli ingredienti costano molto di più Inoltre hanno tre figli e otto nipoti Gyöngyi ed Endre concordano che vorrebbero trascorrere più tempo con la loro famiglia.
Lunga coda davanti al luogo giorni prima della sua chiusura definitiva:
“Abbiamo aperto questo posto il 16 giugno 1989. quello è stato il giorno della sepoltura di Imre Nagy, l’ex primo ministro ungherese della rivoluzione del 1956 e della lotta per la libertà giustiziata dai suoi compagni comunisti nel 1958. E quello ha segnato il giorno del discorso probabilmente più famoso del primo ministro Viktor Orbán in Piazza degli Eroi a Budapest, dove chiese alle truppe sovietiche di lasciare l’Ungheria al più presto. Anche il muro di Berlino cadde mesi dopo, e nessuno prima parlò di un ritiro sovietico dall’Europa dell’Est.
Endre Csongrádi che prepara patatine fritte:
Nel 1989, c’era un solo fast food in Ungheria, Budapest Il reddito del primo giorno era di 2.000 HUF, mentre un hamburger costava 34 fiorini allora C’erano i cosiddetti disco-sabato quando lavoravano dalle 6 AM alle 12 AM senza pausa. “Pelavamo 360 chilogrammi di patata al giorno”, ha aggiunto. “Dovevamo fare tutto con le nostre mani Prima di Natale, vendevamo 56 litri di cioccolata calda.” Hanno fatto centinaia di hamburger ogni giorno.
Il fast food era redditizio e preparavano tutto con friggitrici americane originali.
Avevano ospiti dall’Inghilterra e dalla California perché la fama dei loro hamburger arrivava anche lì. L’altro giorno una ragazza è venuta dal Giappone e un camionista da Amsterdam per prendere degli hamburger, ha detto Csongrádi Notizie RTL. Gyöngyi ed Endre vorrebbero trovare qualcuno che possa continuare la loro missione. Altrimenti venderanno il posto.
