Foto, video: lo storico Dunapark Café di Budapest riaprirà i battenti tra poche settimane

Il Dunapark Café di Budapest, uno dei luoghi di ritrovo più celebri di Újlipótváros, riaprirà il 25 luglio. Con una storia che risale a quasi nove decenni fa, il locale torna con interni rinnovati, un menu disponibile tutto il giorno e un’offerta culinaria che fonde i classici ungheresi con influenze mediorientali.

Il nuovo capitolo del caffè è stato presentato il 9 luglio in occasione di un’anteprima per la stampa, in vista della riapertura ufficiale. A partire dal 25 luglio 2026, accoglierà gli ospiti tutti i giorni dalle 9:00 alle 22:00, con il menu completo disponibile per l’intera giornata.

L’ambizione del nuovo gestore va oltre il semplice rilancio di un locale storico. L’intenzione è quella di riportare il Dunapark a essere un punto di riferimento della vita quotidiana a Újlipótváros: un luogo dove fermarsi per un caffè al mattino, un pranzo a mezzogiorno, una fetta di torta nel pomeriggio o una cena accompagnata da una conversazione.

Preservare il carattere storico

Situato all’angolo tra Pozsonyi út e il Parco Szent István, il caffè è da tempo un punto di incontro costante per tutte le generazioni. L’ultima ristrutturazione è stata quindi concepita non come una reinvenzione totale, ma come un attento riadattamento.

Il design degli interni riprende le caratteristiche originali in stile Art Déco e modernista dell’edificio. Forme geometriche, superfici in marmo e metalliche, nonché dettagli dorati, sono integrati da materiali più caldi, sedute in velluto e elementi vegetali, conferendo allo spazio un’atmosfera più accogliente. La riprogettazione è stata curata dallo studio Waft e dall’interior designer Ildikó Hergenröder.

L’edificio stesso, situato al numero 38–40 di Pozsonyi út, è stato progettato da Béla Hofstätter e Ferenc Domány. Costruito tra il 1935 e il 1936 e completato definitivamente nel 1937, si ritiene che la caffetteria al piano terra abbia aperto intorno al 1937–38.

Dal sólet al pastrami

La direzione culinaria è affidata allo chef esecutivo Gábor Bajkai. Il menu coniuga le tradizioni della cucina ungherese e della classica cucina da caffè con i sapori mediorientali, presentati attraverso tecniche e presentazioni moderne.

L’offerta per la colazione e il brunch comprende french toast al lievito naturale, shakshuka magrebina, diverse varianti di uova alla Benedict e golose versioni di french toast aromatizzate alla cannella, al tiramisù o al flódni.

Tra i piatti d’autore figura un sólet cotto a fuoco lento, servito con coscia d’oca croccante e uovo, cotto in forno per 12 ore a 90 °C. Un altro piatto di spicco è il pastrami fatto in casa, ottenuto da carne di manzo stagionata e successivamente cotta sous vide per 72 ore.

I piatti principali spaziano dal manzo brasato alla maniera della carne di cervo con gnocchetti di matzo tostati e dal pollo alla paprikash con gnocchetti all’uovo, al salmone con la pelle, alla bistecca di cavolfiore speziata e alle melanzane affumicate con labneh. Tra i dolci figurano il túrógombóc, il mákos guba, una torta al cioccolato con caramello salato e il Dunapark Roll, ispirato al New York Roll.

Un luogo di incontro culturale

Il rinato caffè Dunapark è destinato a fungere anche da centro di aggregazione per la comunità. Sono in programma serate letterarie, conferenze, sessioni di biblioterapia e spettacoli intimi di musicisti emergenti.

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Il venerdì e il sabato sera sarà regolarmente presente musica dal vivo di sottofondo, mentre alcuni eventi potrebbero includere programmi musicali dedicati. La musica diurna attingerà a influenze di lounge jazz, cool jazz, bossa nova e jazz classico.

La gestione è stata affidata al Gruppo Eventrend, che nella primavera del 2026 ha firmato un contratto di locazione con i proprietari del caffè. Il gruppo è inoltre proprietario di diversi locali rinomati di Budapest, tra cui il New York Café, il Centrál Café e il Városliget Café.

Con la riapertura prevista per il 25 luglio, il Dunapark Café mira sia a riaccogliere i propri affezionati clienti abituali sia ad attrarre una nuova generazione di visitatori. L’obiettivo è quello di creare un vivace luogo di incontro urbano, aperto tutto il giorno, che onori il proprio passato pur rimanendo saldamente radicato nel ritmo quotidiano di Újlipótváros.

Guardi qui sotto un video del Dunapark Café:

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