Знаменитому венгерскому угощению, дымовому пирогу (или «kürtőskalács» по-венгерски), удалось завоевать поклонников по всей Индии. Сайре и Мохаммеду Шафи, индийской паре, так понравился дымоход, что они захотели привезти его домой. К счастью, пока похоже, что они приняли правильное решение, поскольку местным жителям, похоже, нравится венгерское угощение.
По Origo, магазин, открытый в Ченнаи (в прошлом известный как Мадрас), предлагает дымоход в одиннадцати различных вкусах. Однако из-за языковых трудностей его называют просто «куртош», сокращая исходный венгерский.
Индийская пара познакомилась с этой особенной частью венгерской гастрономии во время поездки по стране. Они решили представить его и клиентам в Индии, надеясь, что у них будет такая же положительная реакция.
Сайра Шафи сказала об истории происхождения:
«Первый каминный торт я попробовала в Будапеште, и мне особенно понравился торт с шоколадным вкусом. Я сразу понял, что должен вернуть его в Ченнаи».
Им потребовалось два года, чтобы все подготовить. Это включало в себя поиск места для магазина, а также подходящее оборудование и отличного повара. Тем не менее, они наткнулись на некоторые неровности на дороге, связанные с духовкой. Тот, который они купили на месте, сломался, поэтому им пришлось заказывать его аж из Венгрии.
Поиск правильного рецепта также занял много времени и серьезных исследований со стороны Сайры. Иногда даже случалось, что она звонила шеф-повару посреди ночи, когда натыкалась на отличную идею в Интернете.
Вначале у них было в общей сложности 172 варианта, но благодаря отзывам клиентов им удалось сократить выбор. Что касается вкусов, в их репертуаре есть некоторые, которые могут показаться необычными для венгров, в том числе перец чили и терияки со вкусом курицы. Они предлагают четыре соленых и три варианта салата, а также комбинацию шпината и сладкой кукурузы или версию из сушеной свеклы. Конечно, по-прежнему доступны сладкие варианты, такие как шоколадный пирог с дымоходом, покрытый крошками брауни. Ням!
https://dailynewshungary.com/do-americans-like-traditional-hungarian-food-like-langos-or-chimney-cake/
Источник: ориго.ху
пожалуйста, сделайте пожертвование здесь
Горячие новости
Удивительно: политик Фидес разделяет самую сильную критику России на данный момент
Скандально: в воде возле венгерского завода по производству аккумуляторов обнаружены химикаты, вредные для плода
Правительство Венгрии: поддержка украинского меньшинства в Венгрии важнее, чем когда-либо прежде
Потрясающие ФОТО: геомагнитная буря с северным сиянием над Венгрией, декоративное освещение нового моста через Дунай
ФОТО: В Венгрии открыта статуя всемирно известного средневекового турецкого поэта
Соединяя мир через культуру: путь «Моди»