Венгерский торт 2015
Каждый год, в день символического «рождения» венгерского государства, 20 августа, венгерский торт демонстрируется публике в Будапеште и во всех кондитерских страны. Идея состоит в том, чтобы создать особый торт ко дню рождения, который затем сможет попробовать каждый, поскольку рецепт станет доступным.
Все началось в 2007 году, когда канцелярия премьер-министра и Венгерская корпорация кондитеров-ремесленников впервые пригласили участников на конкурс. Кондитерские изделия со всей страны могли участвовать со своими творениями, чтобы выиграть почетный титул. Торты оцениваются известным профессиональным жюри в несколько туров.
Победителем в этом году стал Геллерт Со со своим арахисовым пирогом с абрикосовым шнапсом от Pannonhalma. Он работает на кондитерской фабрике в Шальготарьяне. Его творение было выбрано из 39 тортов. Это смесь карамелизированного арахиса, сиропа абрикосового шнапса, масла какао и абрикосового крема, мусса из молочного шоколада с арахисом и карамельной глазурью. Если этого недостаточно, его тесто сделано из миндальной муки, что делает его безглютеновым.
Это был первый год, когда женщина выиграла титул венгерского торта без сахара. Абрикосовый бисквит от Орсоли Васлицки готовится без добавления сахара, универсальной муки и консервантов. Абрикосовый бисквит сочетается с венгерскими вкусами. Характерный вкус абрикоса гармонирует с ореховым кремом и поджаренным грецким орехом в тесте. Хрустящий шоколадный слой довольно удивителен, но самая оригинальная часть торта — бисерное украшение.
Фото:
Грегори Айрон Фотография
facebook.com/cukraszipartestulet
перевод Александры Бени
Источник: www.index.hu, www.szeretlekmagyarország.hu
пожалуйста, сделайте пожертвование здесь
Горячие новости
Китайский автопроизводитель NIO подписал письмо о намерениях о сотрудничестве с венгерским университетом
Политический директор Орбана: визит президента Китая подтвердил стратегию Венгрии по связям с общественностью
Аэропорт Будапешта: изменения в связи с приездом президента Китая
Кандидат в мэры Будапешта от партии «Фидес» призывает к сотрудничеству между руководством и правительством Будапешта
Си Цзиньпин в Будапеште: Серьезные ограничения на движение парализуют столицу сегодня и на этой неделе
Венгрия продолжает стремиться к тесному сотрудничеству с ФАО