Венгерский шеф-повар возвращается в Будапешт, чтобы предложить нам аппетитные блюда
Он путешествовал по всему миру, от Испании, Франции и Лондона до Майами, Дубая, Японии и Вьетнама, но через 20 лет шеф-повар Марк Молнар вернулся домой, чтобы принести вкусы мира в Венгрию.
N28 Вино и кухня, расположенное на улице Nagymező, 28, в самом сердце театрального квартала Будапешта, является одним из новейших бистро в Будапеште. N28, основанный Кароли Бартой, который делает отличные вина в Маде, и Йожефом Сентези, который делает вино в районе Сукоро, в основном работает как винный бар и винный магазин, специализирующийся на
специальные венгерские вина, которые доступны исключительно здесь, в городе.
Многочисленные стили и опыт смешиваются и сливаются в элегантном, но доступном N28, а меню разделено на три основных раздела, пишет Уличная Кухня. Первый раздел состоит из различных Pintxos (пинчо — утонченная баскская версия тапас) и закуски. Тогда приходите созревшее мясо, т.е. колбасные изделия, паштеты, и сыры, то, наконец, основные блюда и десерты.
От роскошного стейка Ангус пинчо и ферментированных в хлебе грибов эрингии до карамелизированного свежего козьего сыра, террина из утиной фуа-гра и гуляша из благородного оленя, в N28 каждый найдет что-то по своему вкусу в меню.
Мясные блюда начинаются от 4,000 форинтов (~ 11 евро), но вы также можете выбрать из ассортимента более легкие основные блюда за 3,000 3,400–8 9 форинтов (~ 28–XNUMX евро). NXNUMX также имеет уникальное дневное предложение который доступен до 6:11, поэтому вы можете присесть и перекусить, например, перед походом в театр. Часы работы с 11 утра до XNUMX вечера каждый день.
Лучшие интернациональные рестораны Будапешта — ФОТО
Вернуться домой снова через двадцать лет
Гостеприимство всегда было частью жизни шеф-повара Марка Молнара, сына известного кулинарного писателя и эксперта Тамаша Б. Молнара. Сначала он работал поваром в трактире, затем приобрел опыт работы в нескольких известных ресторанах Будапешта. Его первоначальный план состоял в том, чтобы провести месяц за границей. Сначала он отправился в Сан-Себастьян (Испания), где провел один год.
Меню, несомненно, отражает баскское и испанское влияние.
Марк Мольнар побывал во многих других регионах Испании, работал на Майорке, на Канарских островах и даже в ресторане известного шеф-повара Феррана Адриа. Затем он переехал в Японию, Париж, Лондон, Майами, Дубай и, наконец, во Вьетнам.
Читайте такжеОдин из лучших гастрономических ресторанов страны скоро закроется
Источник: n28.hu, streetkitchen.hu
пожалуйста, сделайте пожертвование здесь
Горячие новости
Политический директор премьер-министра Орбана: Европейский Союз является инструментом прогресса Венгрии
Что произошло сегодня в Венгрии? - 10 мая 2024 г.
Возмутительное расистское нападение в Будапеште: иностранца избили из-за цвета кожи: «Мигрант, иди домой!»
Орбан и Си договорились об укреплении связей еще в 2009 году.
Железнодорожная кольцевая дорога вокруг Будапешта и высокоскоростная железная дорога в аэропорту построятся с участием китайских инвестиций
Правительство Венгрии направило письмо общественности относительно планов НАТО по войне на Украине