Мишленовский шеф-повар откроет ресторан в Будапеште
Ресторан, первый в своем роде в Европе, откроется во дворце Матильда, недавно отреставрированной архитектурной жемчужине столицы.
По HelloMagyar, всемирно известный шеф-повар Вольфганг Пак привезет в Будапешт лучшее из Калифорнии. Основатель ресторана Spago в Беверли-Хиллз, удостоенного двух звезд Мишлен, открыл более 100 заведений по всему миру, от изысканной кухни до фаст-кэжуал. Spago — это название его флагманских ресторанов, расположенных в Лас-Вегасе, Стамбуле, Мауи и Сингапуре, помимо, конечно же, оригинального ресторана в Лос-Анджелесе. Так что это довольно впечатляющий список мест, к которым присоединится Будапешт. Гастрономические предложения нового ресторана обещают быть довольно уникальными: меню описывается как
смесь калифорнийской кухни, которой славится Пак, и традиционной венгерской гастрономии.
Пак также заявил, что «рассчитывает на талантливых венгерских поваров» и планирует использовать как можно больше местных ингредиентов.
Это будет не единственное предприятие Пака в Венгрии. Шеф-повар австрийского происхождения подписал соглашение о стратегическом партнерстве с Matild Palace и, следовательно, также будет отвечать за кафе Matild Café & Cabaret и бар на крыше под названием The Duchess, которые расположены на территории отеля.
Поскольку в здании, расположенном недалеко от Ferenciek tere, находится скоро открывающийся роскошный отель (также называемый Matild Palace), гости, остановившиеся в нем, также смогут насладиться кулинарным мастерством Пака, поскольку он будет обеспечивать питание для всех мероприятий, проводимых во дворце. Даже те, кто закажет меню обслуживания номеров, получат блюдо, придуманное знаменитым шеф-поваром.
Отель, ресторан и бар на крыше будут открыты с начала лета, а кафе — с начала осени.
Пак, который начал обучение на шеф-повара в возрасте 14 лет, следуя по стопам своей матери, оттачивал свои навыки, работая в известных ресторанах Франции и Монако, в том числе в ресторане L'Oustau de Baumanière, отмеченном тремя звездами Мишлен в Провансе. Он переехал в США, когда ему было 24 года, и до сих пор пользуется там большим уважением: фактически, он отвечал за гала-ужины на церемонии вручения премии «Оскар» в течение 27 лет.
Читайте такжеХудший ресторан в Будапеште – беззастенчивому грабежу пришел конец
Источник: hellomagyar.hu
пожалуйста, сделайте пожертвование здесь
Горячие новости
Аэропорт Будапешта: изменения в связи с приездом президента Китая
Кандидат в мэры Будапешта от партии «Фидес» призывает к сотрудничеству между руководством и правительством Будапешта
Си Цзиньпин в Будапеште: Серьезные ограничения на движение парализуют столицу сегодня и на этой неделе
Венгрия продолжает стремиться к тесному сотрудничеству с ФАО
Основные причины, по которым вам следует выбрать Венгрию для обучения за рубежом
10 лучших университетов Венгрии для иностранных студентов