Представлен венгерский торт 2019 года!
Определены победители конкурса "Торт года в Венгрии". Норберт Тот, кондитер из Дунафёльдвара, выиграл со своим творением Boldogasszony csipkéje. Ласло Дьюрис, кондитер из Сегеда, выиграл венгерский конкурс «Торт года без сахара» со своим тортом Kicsi Gesztenye.
В официальном заявлении говорится, что Национальный совет венгерских производителей кондитерских изделий должен был выбрать торт-победитель из 31 торта в этом году. Origo.
Профессиональные судьи выбрали и объявили победителя после двух туров.
В этом году конкурс, участники должны были испечь свои творения перед судьями, которые затем оценили их на основе профессиональных аспектов.
Таким образом, победитель был выбран: Норберт Тот из кондитерской Tóth в Дунафёльдваре и его торт под названием Boldogasszony csipkéje.
Талантливый кондитер несколько раз выходил в финал за последние годы и в прошлом году занял третье место.
О торте
«Boldogasszony csipkéje» — это традиционное народное название малины. Он получил свое название за кружевоподобные листья (csipke в переводе с английского означает кружево). Это один из самых полезных фруктов — помимо того, что он вкусный, он еще и содержит много витаминов.
Каждый слой торта-победителя содержит вкусные и очень полезные фрукты. В одном торте более 600 граммов малины.
Хрустящий слой, бисквит, пропитанный малиновым соком, малиново-белый шоколадный крем, лимонно-базиликовый ганаш, малиновый мармелад и малиновое безе образуют торт.
Кружево воссоздано ганашем и малиновым мармеладом. Торт украшен безе, посыпанным лиофилизированной малиной, и кусочками белого шоколада, окрашенными в зеленый цвет.
Победитель этого года свежий и фруктовый, он ближе к традиционным венгерским пирожным, но в процессе его приготовления традиционные тенденции сочетаются с современными.
Второе место досталось Герго Дезе и его вишнёво-миндальному пирогу, а третье место досталось торту Кекестетё Балаша Ипача.
Узнайте больше о венгерской гастрономии ВОТ.
Торт года без сахара в Венгрии
Этот конкурс проводится совместно с Egy Csepp Figyelem Alapítvány (Фонд One Drop of Attention на английском языке) параллельно с венгерским конкурсом «Пирог года».
В этом году победителем стал Ласло Дьюрис из кондитерской A Cappella в Сегеде со своим тортом под названием Kicsi Gesztenye. Вкус торта основан на ноте каштана, которую дополняет слегка кисловатая черника и хрустящий фундук. Торт покрыт шоколадом без сахара и украшен шоколадными арками, напоминающими корону.
Торт предлагает гармоничный вкус и элегантный вид. Торт содержит всего 14.9 грамма углеводов и 204 калории на ломтик. Это отличный выбор для людей с диабетом, а также для тех, кто старается следить за составом своей пищи.
Торты будут доступны для дегустации в сотнях кондитерских по всей стране с 18 августа.
Источник: ориго.ху
пожалуйста, сделайте пожертвование здесь
Горячие новости
Президент Чехии Петр Павел: Слишком много интересов мешают Орбану противостоять Путину
5+1 самых красивых пещер, которые можно открыть в Венгрии этим летом
С понедельника доступ к озеру Балатон из Будапешта станет проще!
Мэр Будапешта Карачонь хочет запретить въезд в Будапешт автомобилям старше 10 лет?
Удивительно: политик Фидес разделяет самую сильную критику России на данный момент
Скандально: в воде возле венгерского завода по производству аккумуляторов обнаружены химикаты, вредные для плода