Вкусные идеи венгерского супа для хмурых осенних дней
Теплые и наваристые супы составляют неотъемлемую часть осенней кухни. Если вы хотите попробовать некоторые из наших традиционных блюд, Куриный суп Уйхази, суп-гуляши картофельный перец прекрасно передают интенсивность венгерских ароматов. Следующие рецепты не так сильно укоренились в венгерской кухне; тем не менее, эти вкусные супы точно согреют вас в холодные осенние дни.
Сливочный морковный суп
Ингредиенты:
- 2 столовые ложки масла
- 1 большая луковица
- 2 зубчика чеснока
- ½ венгерского воскового перца
- ½ литра овощного бульона
- ½ кг моркови
- соль
- перец
- свежая петрушка
Инструкция по применению
Налейте масло в большую кастрюлю и нарежьте лук и морковь. Обжарьте лук на среднем огне, пока он не станет мягким и прозрачным. Добавьте измельченный чеснок, соль, перец и морковь и перемешивайте в течение 10 минут. Налейте овощной бульон в кастрюлю, доведите до кипения и варите, пока морковь не станет мягкой. Дать супу немного остыть, переложить его в блендер и взбить до однородности. Украсьте блюдо петрушкой и кусочками венгерского воскового перца.
(рецепт из nosalty.hu с небольшими изменениями)
Грибной суп
Ингредиенты:
- 4 столовые ложки масла
- 2 чашки лука
- 2 зубчика чеснока
- ½ кг грибов
- 2 стаканов куриного или овощного бульона
- ½ стакана сухого белого вина
- 1 столовая ложка сушеного укропа
- 1 столовая ложка свежего тимьяна
- 2 столовые ложки порошка сладкой паприки
- 1 чашка молока
- 3 столовые ложки муки
- 1/4 стакана сметаны
- 2 столовые ложки лимонного сока
- свежая петрушка
Инструкция по применению
Налейте масло в большую кастрюлю и нарежьте лук и грибы. Обжарьте лук на среднем огне, пока он не станет мягким и прозрачным. Добавьте измельченный чеснок и грибы и перемешивайте в течение 15 минут. Добавьте укроп, тимьян, паприку, куриный бульон и белое вино. Доведите до кипения и варите, пока жидкость не уменьшится наполовину. Насыпьте муку в небольшую миску и начните добавлять молоко, только понемногу. Постоянно взбивайте, пока не получите гладкую пасту. На медленном огне медленно добавьте смесь и лимонный сок в суп и варите, пока суп не начнет густеть (примерно 10 минут). Украсьте суп петрушкой.
(рецепт из themodernproper.com с небольшими изменениями)
Крем-суп из тыквы
Ингредиенты:
- 2 столовые ложки масла
- 1 средний лук
- 2 зубчика чеснока
- 1 столовая ложка коричневого сахара
- соль
- перец
- щепотка свежемолотого мускатного ореха
- 1 чайная ложка свежемолотого или сушеного имбиря
- 60 дкг тыквы
- 3 чашки куриного или овощного бульона
- ½ стакана кулинарных сливок
- жареные тыквенные семечки
Инструкция по применению
Налейте масло в большую кастрюлю и нарежьте лук и тыкву. Обжарьте лук на среднем огне, пока он не станет мягким и прозрачным. Добавьте измельченный чеснок, сахар, перец, мускатный орех, имбирь и нарезанную тыкву и перемешивайте в течение 5 минут. Налейте в кастрюлю куриный или овощной бульон, доведите до кипения и варите, пока тыквы не станут мягкими (примерно 20 минут). Дать супу немного остыть, перелить его в блендер и взбить до однородности. Вернуть суп на плиту, влить сливки и варить 10 минут. Украсьте блюдо жареными тыквенными семечками.
(рецепт из Mindmegette.hu с некоторыми изменениями)
Читайте такжеЖербо в кружке – самый простой вариант
Рекомендуемое изображение: www.facebook.com/bayfairshoppingcentre
Источник: Daily News Венгрия
пожалуйста, сделайте пожертвование здесь
Горячие новости
Что произошло сегодня в Венгрии? - 12 мая 2024 г.
Венгерская оппозиция ДК: Samsung создает угрозу для близлежащих городов
Президент Чехии Петр Павел: Слишком много интересов мешают Орбану противостоять Путину
5+1 самых красивых пещер, которые можно открыть в Венгрии этим летом
С понедельника доступ к озеру Балатон из Будапешта станет проще!
Мэр Будапешта Карачонь хочет запретить въезд в Будапешт автомобилям старше 10 лет?
2 комментариев
Если вы собираетесь публиковать рецепты, пожалуйста, соблюдайте единицы измерения. Переход от метрической системы к американской британской и обратно бесполезен. Также стоит отметить, что в англосфере мало кто знает, что означает дкг, потому что рецепты публикуются с использованием полного измерения, то есть 400 г, а не 40 дкг.
Здравствуйте, я прочитал много контента и получил хорошую информацию по теме, но есть некоторые недостатки 🙂 но ничего страшного, я обнаружил отличный рецепт, который более подробно объясняет все хитрости грибного крем-супа, я определенно рекомендую вам попробуйте, тот же рецепт, что вы едите в ресторанах. 🙂 https://food4rt.com/golden-mushroom-soup-how-to-make-creamy-mushroom-soup-2021/