10 знаковых венгерских блюд и напитков, которые нужно попробовать в Будапеште
Мир еды и напитков собрал список из 10 лучших вещей, которые каждый должен попробовать в Будапеште, а также добавил, где их найти при посещении столицы Венгрии. Список содержит самые знаковые традиционные венгерские блюда и напитки, за которые стоит умереть. Рецепты многих из этих блюд можно найти в серии «Рецепты недели» газеты Daily New Венгрия.
Супы
1. Рыбацкий суп (халасле)
Венгерский Рыбацкий суп похож на рыбный перец, но содержит больше воды. Этот восхитительный острый суп обычно готовят из карпа, пойманного в реке Дунай. В основе рецепта лежит традиционный порошок паприки, который придает супу ярко-красный цвет. Самыми известными вариантами рыбацкого супа являются: рыбацкий суп из Бахи, Сегеда и региона Тиса. Попробовать этот суп можно во многих местах Будапешта, например, в ресторане Horgásztanya.
2. Гуляш (Гуляш)
Гуляш — одно из (если не первое) самых известных венгерских блюд. Гуляш — это сытное рагу из мяса и овощей с большим количеством паприки. Традиционно его готовят из говядины, но можно встретить гуляш и из свинины или курицы. Гуляш можно попробовать почти в каждом ресторане Будапешта, но чтобы получить уникальные гастрономические впечатления, можно пойти в ресторан Vagon или Gettó Gulyás.
Основные блюда
3. Куриный перец (Csirke paprikás)
Куриный перец Здесь есть все, что характеризует венгерскую кухню: паприка, перец, лук, чеснок, зелень, перец, помидоры, мясо и сметана. Это блюдо имеет сливочный соус, в котором куриное мясо варится более часа. Традиционно его подают с яичными клецками, называемыми нокедли. Вы можете попробовать это действительно популярное венгерское блюдо в ресторане Paprika Jancsi в Будапеште.
4. Венгерское лечо
У некоторых народов есть свои варианты этого блюда (например, французский рататуй). Венгерский лечо в основном овощное рагу из помидоров, желтого перца и лука. Овощи приправляют солью и молотой паприкой. Любители мяса часто кладут в лечо сосиски, но оригинальный вариант этого блюда готовится без мяса. Лечо обычно подают с хлебом и шариком сметаны. Вегетарианских традиционных венгерских блюд не так много, поэтому Lecsó действительно является обязательным блюдом для вегетарианцев, посещающих столицу. Попробовать его можно в ресторане М10 в Буде.
5. Солет
Солет – это рагу из фасоли, лука, ячменя и паприки. Это традиционное венгерско-еврейское блюдо. Солет обычно подают с целым или половинкой яйца в качестве гарнира. Попробовать его можно в самом сердце еврейского квартала Будапешта, в ресторане Kőleves.
6. Венгерская уличная еда: Лангош
Лангос — это обжаренное во фритюре тесто, подаваемое с различными начинками. Однако традиционный венгерский лангош подается с чесночным маслом, сметаной и тертым сыром сверху. Лучшие лангосы можно найти на различных продовольственных рынках Будапешта, например, на Большом рыночном зале, или посетить ресторан Lángos Papa.
Десерт
7. Бисквит (Somlói Galuska)
Бесспорно, бисквит – один из самых известных венгерских десертов. Этот десерт представляет собой встречу нескольких вкусных слоев. Это лакомство из трех бисквитов с разными вкусами, сливок, изюма, а также грецких орехов и шоколадного соуса. Этот десерт был впервые приготовлен для Всемирной выставки в 1958 году и сразу же стал популярным. Этот десерт можно попробовать прямо в ресторане, где он был создан: Гундель.
Напитки
8. Фрекс
Fröccs — самый простой и самый замечательный напиток в жаркий день: по сути, это вино, смешанное с газированной водой. Есть много версий fröccs с разными названиями, в зависимости от соотношения вина и содовой. Как вкусны венгерские вина, так и фрёч. Заказать fröccs можно буквально в каждом баре Будапешта, но World of Food & Drinks рекомендует Простой для самого аутентичного опыта fröccs.
9. Палинка
Палинка вероятно, самый известный венгерский алкогольный напиток. Это крепкий напиток, который традиционно перегоняют из различных фруктов: слив, груш, персиков, вишни, винограда и т. д. Палинку обычно едят как перед едой (для улучшения аппетита), так и в конце еды (для улучшения пищеварения). Качественная домашняя палинка — это здорово, но держитесь подальше от подозрительно дешевых. В Abszolut Palinka вы можете попробовать 250 премиальных палинок разных вкусов.
10. Молочные батончики
Пить молоко в специальных молочных барах — относительно новая традиция в Будапеште. Молочные бары открываются рано утром, чтобы приветствовать всех, кто заходит выпить чашечку кофе или молока и немного завтрака по пути, чтобы начать свой день.
- Венгры побили рекорд Гиннесса с колбасой длиной в километры ФОТО, ВИДЕО
- Все это знают и любят: история Поттьёша Туро Руди
Источник: www.worldoffoodanddrink.worldtravelguide.net.
пожалуйста, сделайте пожертвование здесь
Горячие новости
Билеты на выставки и экскурсии теперь можно покупать на платформах Wizz Air!
Марш живых пройдет в Будапеште в это воскресенье
Непредвиденное: венгерские гастарбайтеры покидают Австрию – вот почему
ОЭСР видит, что венгерская экономика набирает силу
Захватывающие фото: сказочные аристократические замки Венгрии
Венгерские компании становятся сильнее в этой центральноазиатской стране
3 комментариев
[…] Если вы пробовали еще какие-то блюда в Будапеште, не забудьте поделиться с нами в комментариях, мы наверняка хотели бы попробовать это во время нашего следующего визита в Будапешт. Хотите изучить больше вариантов, чтобы поесть Food to Try в Будапеште. […]
Вы очень умный человек!
Cung cap phân đạm cá
моя страница … Фан Ка