Выпечка с палинкой: 3 удивительных рецепта десерта
Большинство людей, посещающих Венгрию, в какой-то момент столкнутся с нашей могучей палинкой, самым древним напитком венгров. Этот престижный Hungaricum дает вам ни с чем не сравнимое жгучее ощущение и вкус венгерской истории и самобытности. Тем не менее, многие люди находят его слишком грубым, поэтому мы собрали несколько вкусных рецептов десертов, которые являются отличным способом насладиться палинкой.
Говорят, что самые вкусные виды палинки делают в Карпатском бассейне, так как там напитки делаются из фруктов и поэтому имеют неповторимый вкус. Например, климат Великих Венгерских равнин исключительно подходит для выращивания фруктов, особенно абрикосов, слив, вишни, клубники и груш.
Хорошая домашняя палинка настолько сильна, что фактически убивает бактерии. Вот почему многие родители дают своим детям глоток палинки, когда они больны. Но если вы новичок в феномене этого Hungaricum, возможно, вам стоит попробовать некоторые из следующих рецептов, которые усиливают вкус фруктовой палинки и сочетают ее со сладкой стороной жизни.
Начнем с простого рецепта от nosalty.hu, Которая является вишневые конфеты с палинкой. Есть два способа изготовления самодельных конфет: абсолютно профессиональный и менее профессиональный. Если вы идете в мастерскую по изготовлению конфет, вы можете шаг за шагом узнать, как мастера делают конфеты, но если вы хотите попробовать более простой и быстрый рецепт дома, то это может быть правильным для вас. Они могут оказаться такими же вкусными, как и те, что вы покупаете в магазине. А вам понадобится всего несколько ингредиентов и немного терпения 🙂
Этот точный рецепт включает вишню в виде фруктов и палинки, но вы можете заменить ее чем-то другим, если вы не любите кислую вишню. Это может быть прекрасным и вкусным подарком на Новый год или любой праздник. Кроме того, домашние сладости являются лучшими.
Ингредиенты (на 12): 150 г темного шоколада, 50 г сушеной вишни, 0.5 дл вишневой палинки и 2 столовые ложки сахара.
Направления: Замочите вишню в палинке примерно на 2-3 дня. Чем дольше, тем лучше. Растопите шоколад над кипящей водой, затем смажьте растопленным шоколадом формы для конфет, поместите в морозильную камеру, подождите, пока он остынет, и повторите процесс. Тем временем смешайте вишню, палинку и сахар и доведите смесь до кипения. Готовьте 1-2 минуты и дайте остыть. Наполните охлажденные формы вишневой смесью на 2/3. Дайте ему застыть в течение 15-20 минут и запечатайте оставшимся шоколадом. Положите свои конфеты обратно в холодильник (или морозильник, если вы спешите) и дайте им полежать в течение нескольких часов. Наконец, осторожно вытолкните конфеты из силиконовой формы и наслаждайтесь ими.
Давайте продолжим с еще одним вкусным лакомством, которое брауни с палинкой из сливы и ванильным кремом из чернослива с palinka.com. Это забавный вариант традиционного брауни, который определенно понравится публике. Вам понравится сочетание сливы, шоколада и ванили!
Ингредиенты: для брауни – 150 г темного шоколада, 150 г сливочного масла, 100 г сахара, 100 г муки, 3 яйца, 1 дл сливовой палинки и 200 г чернослива, для крема – 0.5 л молока, 4 ст.л. кукурузного крахмала, 3 яичных желтка, 2 чайные ложки ванильного экстракта, 120 г сахара, 2 дл взбитых сливок и 1 пакет закрепителя сливок (по желанию для более густых сливок)
Направления: Нарежьте сливы на более мелкие кусочки и приготовьте их с палинкой. Шоколад растопить со сливочным маслом и смешать с сахаром. Взбить яйца и осторожно добавить шоколадный мусс и половину слив. Вылейте смесь для брауни в форму для выпечки желаемой формы и выпекайте 15-20 минут при температуре 180°С. Для крема доведите до кипения 4 дл молока и смешайте кукурузный крахмал, яичные желтки, ваниль и сахар с оставшимся 1 дл молока. Затем медленно добавляйте крахмалистую смесь в горячее молоко, постоянно помешивая, пока не получите кремообразную консистенцию. Накройте его полиэтиленовой пленкой и дайте ему остыть. Сливки взбить с закрепителем и влить в ванильный крем вместе с оставшимися сливами. Наконец, разрежьте брауни пополам и наполните кремом. Дайте ему остыть в течение ночи и наслаждайтесь!
В нашем последнем рецепте используется третий вид фруктов, абрикос, который является любимым вкусом палинки для многих. Это, наверное, самый сложный рецепт, потому что это торт из нескольких слоев и ингредиентов. На этом этапе мы хотели бы упомянуть торт Венгрии 2015 года, в котором также есть абрикосовая палинка, но сделать его дома было бы настоящей проблемой.
Итак, пока мы хотели бы придерживаться абрикосовая палинка и торт с маскарпоне с сайта mindmegette.hu; однако, давайте сейчас, если вы заинтересованы в рецепте победителя Торт Венгрия 2015 (Торт с абрикосовой палинкой и карамелью от Pannonhalma). Этот последний десерт может стать прекрасным тортом на день рождения или неотразимым лакомством для любого случая.
Ингредиенты: для бисквита – 3 яйца, 50 г сливочного масла, 3 столовые ложки сахара, 1 столовая ложка какао-порошка, несколько нарезанных кусочками абрикосов (консервированных или свежих), 2 столовые ложки муки, полпакета разрыхлителя и щепотка соли, для крема – 2 дл сметаны, 1 пачка закрепителя сливок, 1 пачка ванильного сахара, 0.5 дл абрикосовой палинки, 1 дл абрикосового сока, цедра и сок половинки лимона, 2-3 столовые ложки сахарной пудры, щепотка соли, 1 пакетик желатина, 250 г маскарпоне и несколько нарезанных кусочками абрикосов, для начинки – несколько кусочков абрикоса, полпакета желатина и 1 дл воды
Направления: Начните с крема, чтобы он успел застыть, пока вы делаете бисквит. Взбейте сливки с сахарной пудрой и закрепителем сливок. Добавьте маскарпоне, палинку, цедру и сок лимона, желатин и абрикосовый сок. Все смешать и в последнюю очередь добавить мелко нарезанные абрикосы. Пусть крем охлаждается в холодильнике, пока вы делаете бисквит. Разделить яйца и взбить белки с небольшим количеством сахара. Смешайте оставшийся сахар с яичными желтками, мягким сливочным маслом, какао-порошком, мукой, разрыхлителем и, наконец, добавьте яичные белки. Вылейте бисквитную смесь в форму для кекса и добавьте еще несколько нарезанных абрикосов. Выпекать при 180°С 25-30 минут. После того, как бисквит остынет, можно выложить крем и украсить красивыми ломтиками абрикоса. Наконец, смешайте желатин с водой и доведите до кипения в соответствии с инструкциями на упаковке желатина. После того, как он остынет, можно полить им кусочки абрикосов. Дайте настояться в холодильнике несколько часов и наслаждайтесь!
Фото: www.nosalty.hu, www.palinka.com, www.mindmegette.hu, www.facebook.com/Pálinka.
Редактор текста: bm
Источник: Daily News Венгрия
пожалуйста, сделайте пожертвование здесь
Горячие новости
Экспорт и импорт в Венгрии снизились – официальные данные
Совершенно новый отель в аэропорту Будапешта уже в пути – потрясающие ВИЗУАЛЫ
11 EP-листов примут участие в соревнованиях в Венгрии 9 июня.
Массы на митинге Петера Мадьяра сегодня в «столице Фидес» – ФОТО
Что произошло сегодня в Венгрии? – 5 мая 2024 г.
ФОТО: Марш живых в Будапеште