Венгерский «Фрутта ди фисташки» среди лучших вкусов мороженого в мире
Адам Фазекас, кондитер из Будапешта, стал победителем мирового финала фестиваля мороженого World Masters 2021 со своей видео-презентацией и «Frutta di Pistacchio». (фисташки) вкус мороженого.
Проводится только один раз в четыре года и характеризуется строгим квалификационным процессом с местными, национальными и континентальными квалификационными раундами. Фестиваль мороженого World Masters считается самым престижным событием в мире мороженого.
Конкурс, организованный совместно Carpigiani, одним из крупнейших в мире производителей оборудования для производства мороженого и мороженого, и Sigep, завершился 12-часовым финалом, в котором 32 мастера мороженого из 18 стран мира имели возможность очаровать жюри из 11 человек своими творениями мороженого.
В состав профессионального жюри входили повара-мороженщики, профессионалы в области замороженных десертов и кондитеры, такие как Джанкарло Тимбалло, президент ассоциации Cogel-Fipe и организатор чемпионата мира по мороженому, Чинция Отри, владелица Gelateria della Passera, Арпад Сыч, шеф-кондитер и Антонио Меззалира, шеф-повар мороженого и генеральный директор Golosi di Natura.
Самые удивительные творения
По официальный сайт Карпиджани, жюри выбрало
Венгерское мороженое Адама Фазекаша «Frutta di Pistacchio», сливочно-соленое фисташковое мороженое с малиновым соусом и фисташковой крошкой, признано лучшим вкусом мороженого в мире.
Венгерский кондитер объяснил, что это мороженое было вдохновлено одной из самых продаваемых сладостей кондитерской. Испанский Карло Геррьеро занял второе место со своим ароматом «Cremoso al Vino Oloroso» (Сливочное вино Олоросо), за ним следует итальянский Марко Вентурино, который завоевал бронзовую медаль со своим ароматом «Bocca di Rosa» («Розовый рот»). С этим результатом
Адам Фазекаш занял 21-е место в окончательном списке мастеров мороженого.
Жюри также объявило победителей в нескольких номинациях «Особое упоминание». Например, «Награда за видеопрезентацию» досталась Taseer из Fabulous Ice Fires Gelateria в Лондоне.
Проверьте «Бейгли» и «Салончукор» года
Winter Food Fest — Новый фестиваль уличной еды в Будапеште!
Фернандо Альберди из Dona Doni Gelateria выиграл «Sorbetto Gelato Festival World Masters» со вкусом «Mango Ezpeleta». «Кардамон и шафран» Мохамада Маджда Таббаха был выбран лучшим ароматом в категории «Ближний Восток и Южная Африка».
Дорога к мировому успеху
Ведущий кондитер Fazekas Cukrászda в Будапеште выиграл свой первый крупный конкурс в 2018 году, став лучшим венгерским шеф-поваром по мороженому. В следующем году он выиграл второй этап итальянского фестиваля Gelato Festival Europe, на котором 16 лучших мастеров мороженого в возрасте до 30 лет проверили свое мастерство. Адам Фазекас сказал ежедневно что именно его ненасытная жажда знаний движет им в его профессии.
Согласно Facebook-страница Фазекаса Цукрасды, со следующего вторника (07.12.) мороженое и мороженое, в том числе «Фрутта ди фисташки», снова будут доступны в кондитерской.
Читайте также5 лучших веганских ресторанов Будапешта – ФОТО
Источник: carpigiani.com, gelatofestival.com, napi.hu
пожалуйста, сделайте пожертвование здесь
Горячие новости
Что произошло сегодня в Венгрии? – 4 мая 2024 г.
Правительство Орбана продолжает программу реформирования сектора недвижимости Венгрии
Радостная новость: 110-летняя ностальгическая лодка возвращается на озеро Балатон – ФОТО
Они не могут скучать: выборы 9 июня решат вопрос войны или мира
Завораживающие ФОТО: впечатляющий этап реконструкции Королевского дворца в Буде, восстанавливаются целые стены
Партия бывшего премьер-министра Дюрчаня боится потерять места мэра 9 июня в Будапеште