Венгерский торт 2015
Каждый год, в день символического «рождения» венгерского государства, 20 августа, венгерский торт демонстрируется публике в Будапеште и во всех кондитерских страны. Идея состоит в том, чтобы создать особый торт ко дню рождения, который затем сможет попробовать каждый, поскольку рецепт станет доступным.
Все началось в 2007 году, когда канцелярия премьер-министра и Венгерская корпорация кондитеров-ремесленников впервые пригласили участников на конкурс. Кондитерские изделия со всей страны могли участвовать со своими творениями, чтобы выиграть почетный титул. Торты оцениваются известным профессиональным жюри в несколько туров.
Победителем в этом году стал Геллерт Со со своим арахисовым пирогом с абрикосовым шнапсом от Pannonhalma. Он работает на кондитерской фабрике в Шальготарьяне. Его творение было выбрано из 39 тортов. Это смесь карамелизированного арахиса, сиропа абрикосового шнапса, масла какао и абрикосового крема, мусса из молочного шоколада с арахисом и карамельной глазурью. Если этого недостаточно, его тесто сделано из миндальной муки, что делает его безглютеновым.
Это был первый год, когда женщина выиграла титул венгерского торта без сахара. Абрикосовый бисквит от Орсоли Васлицки готовится без добавления сахара, универсальной муки и консервантов. Абрикосовый бисквит сочетается с венгерскими вкусами. Характерный вкус абрикоса гармонирует с ореховым кремом и поджаренным грецким орехом в тесте. Хрустящий шоколадный слой довольно удивителен, но самая оригинальная часть торта — бисерное украшение.
Фото:
Грегори Айрон Фотография
facebook.com/cukraszipartestulet
перевод Александры Бени
Источник: www.index.hu, www.szeretlekmagyarország.hu
пожалуйста, сделайте пожертвование здесь
Горячие новости
Что произошло сегодня в Венгрии? - 2 мая 2024 г.
Возмутительно: в Венгрии арестован подросток за планирование нападения на мечеть – ВИДЕО
Билеты на выставки и экскурсии теперь можно покупать на платформах Wizz Air!
Марш живых пройдет в Будапеште в это воскресенье
Непредвиденное: венгерские гастарбайтеры покидают Австрию – вот почему
ОЭСР видит, что венгерская экономика набирает силу