Секреты венгерской кухни.
Когда вы думаете, что знаете все, что нужно знать о венгерской кухне, всегда есть больше. Дело не только в том, что мы едим, но и в том, как мы это едим.
Обед особенный
В Венгрии трудно представить себе обед, который не был бы горячим. Венгры традиционно едят что-то существенное на обед. Это не быстрая еда, как в Соединенных Штатах; у нас бы никогда не было бутерброда или рогалика на ОБЕД. Обед — это то, что заряжает энергией на весь день, и он должен быть горячим и как минимум из двух блюд: супа и основного. Обед, как правило, важнее ужина, например, бутерброды с мясным ассорти — это то, что большинство венгров выбирают вечером.
Суп - единственная закуска
Венгерская кухня не любит закусок. Если есть предвестник еды, то это может быть только большая тарелка горячего супа. Мы любим наши супы. Если основное блюдо тяжелое, суп, как правило, более легкий, например, овощной или чечевичный. Если суп сытный, например, гуляш или суп из фасоли, его обычно считают «основным» блюдом, а за ним следует более легкое блюдо из макарон или блины. Открыть за отличные рецепты традиционных венгерских супов.
Мясо - звезда шоу
Вегетарианцам и веганам не следует ожидать, что они найдут в Венгрии самый захватывающий кулинарный опыт в своей жизни, поскольку почти все известные венгерские блюда имеют одну общую черту: мясо. Просто подумай о любимом гуляш, куриный паприкашили фаршированная паприка. Большинство венгров едят мясо каждый божий день, и почти все три приема пищи в день также включают мясо. Наиболее распространенные виды мяса, которые вы можете найти на венгерском столе, — это свинина, курица, говядина и телятина. К сожалению, венгры не едят достаточно рыбы, но есть некоторые виды, которые обычно можно найти в венгерских ресторанах; включая судака, карпа и хека.
Паприка подходит ко всему
Порошок паприки – это, по сути, красное золото для нашей нации. Венгерские повара сотни лет назад поняли, что вкус жира, лука и паприки вместе создают такое уникальное сочетание, что они достойны стать основой для большинства, если не для всех венгерских блюд. «Святая троица» из жира, лука и паприки — вот что доминирует в венгерской кухне.
Мы любим нашу уличную еду
Всем известен самый известный Венгерская уличная еда: Лангос. Его хотят попробовать все, кто приезжает в эту страну, потому что это блюдо очень любят местные жители. Самые запоминающиеся блюда - это те, которые люди из этой страны больше не едят, но лангош впечатляет. Это дешево, быстро, вкусно и просто кулинарный шедевр. Уличная еда присутствовала в жизни венгров задолго до того, как мы о ней узнали. Мы назвали это шведским столом. Когда венгр слышит слово «шведский стол», перед всеми возникает более или менее один и тот же образ; либо вагон-буфет, либо маленькое окошко, если оно внутри. Предложение всегда одно и то же: некачественные бутерброды, хот-доги, ланго и гамбургеры. Это дешево, быстро и делает свою работу. К счастью, бизнес значительно улучшился, и теперь у нас есть стильные фудтраки с широким выбором продуктов, приготовленных из высококачественных ингредиентов.
Источник: www.magyarorszagom.hu; Ежедневные новости Венгрии
пожалуйста, сделайте пожертвование здесь
Горячие новости
Экспорт и импорт в Венгрии снизились – официальные данные
Совершенно новый отель в аэропорту Будапешта уже в пути – потрясающие ВИЗУАЛЫ
11 EP-листов примут участие в соревнованиях в Венгрии 9 июня.
Массы на митинге Петера Мадьяра сегодня в «столице Фидес» – ФОТО
Что произошло сегодня в Венгрии? – 5 мая 2024 г.
ФОТО: Марш живых в Будапеште